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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零开饭馆养崽日常》 100-110(第7/16页)
。”
“在外面就闻到那股香味了，我也要。”
唐玉准备的粥桶大，够大家霍霍，维持起秩序，“大家别挤，排队来打粥，最近天气冷，店里的红薯玉米粥免费，不要钱！”
此话一出，一大片客人欢呼雀跃。
“老板，你人太好了！”
“我就爱喝粥，尤其是这么冷的天。”
有的客人在外面冻了会儿，迫不及待来上碗粥，暖暖身体，至于味道暂时不说，在冒起的袅袅白烟中，甜糯的糯米，丰富的红薯，清甜的玉米碎，即使一口吃不到所有，也会叫人觉得可口，发出声感慨。
“这就是我想要喝的粥！”
香而不腻，余味悠长，好喝到让人怀疑里面是仙露。
有人细细品尝，唯恐一口气喝完。也有人大口大口地吃，才叫过瘾。
喝完粥的客人去问唐玉今天有什么盖浇饭。
唐玉：“有香芋排骨、蒜泥白肉和清炒菠菜。”
话落，大家争先恐后要点餐。
“香芋排骨是吗，给我来三份！”
“蒜泥白肉还没吃过，要一份打包。”
“我先来的，我要……”
夏海在前面招呼顾客，唐玉去后厨忙了。
作者有话说：
无
第105章 蒜泥白肉
王大爷坐在群年轻人中间, 心情美滋滋，粥喝的头也不抬。
身边的王奶奶已经喝完粥，起身去添另一碗。
粥之类原本不饱肚子, 但两三碗下肚, 肚子撑起微微的弧度。王大爷庆幸自己今天穿的不多, 不然要出身汗咯。
此时王奶奶哪有在家冷得哆嗦样，和周围年轻人几乎没差别，仔细一看, 嘴角还沾上了粥的残渣。
当然王大爷样子没好到哪去。
见唐玉从厨房出来，大声喊道，“小唐老板，这桌萝卜丁没了。”
话落, 不少客人看过来, 王奶奶给他一手肘, “没了就没了，你这么大声做什么, 小唐老板也要忙。”
唐玉闻言径直走来, 拿起碟子, “大爷奶奶，我去给你们添些萝卜丁。”
待唐玉走开，王大爷眼睛鼓起, 粗声粗气道, “老伴儿, 你懂什么, 这咸辣的萝卜丁拿来配粥，再好不过了。”
王奶奶半信半疑，她认为一碗红薯玉米粥够好吃了, 如果放其他东西进去，不会窜味？
很快，唐玉把小碟子往桌上一放，笑吟吟道，“爷爷奶奶，这是我前几天刚弄好的萝卜丁，你们尝尝，如果有不好吃的地方，记得告诉我。”
一股浓烈的香味顿时窜了出来。
色泽明亮诱人，还切的齐整细小，上面还沾着红艳艳的辣椒碎和白色的蒜末。
王大爷虚虚点了下萝卜丁，笑得合不拢嘴，“用来就着粥吃肯定香。”
然后夹了筷盖在自己黄澄澄的粥面上。
等他一入嘴，眼睛霎时间亮了，萝卜丁咬着嘎嘣脆，又咸又辣，配上碗热腾腾香喷喷的粥，好吃的不得了啦。
旁边王奶奶看到他饿死鬼投胎的模样，呼哧间拿起筷子。
“老伴儿，你说好的不吃呢，给我留点！”
“就小唐老板这手艺，我们每天过来喝粥都不腻啊。”
“香，香极了！”
“你千万别小瞧我的眼光”，王大爷回了句，手中动作不停，捞起筷萝卜丁放进嘴里，细细嚼着。
前不久老板改进的萝卜丁，现在吃来更加香辣，越嚼越香。
像王大爷这样的一桌客人不少，孙爱华被孙妈妈带过来吃早餐，原本他在闹腾，结果热乎的粥一端上来，立马挪不开眼。
“妈妈，好香啊！”孙爱华像只小狗样凑近粥碗，使劲嗅了嗅。
“慢点喝”，孙妈妈说了句，肚子咕噜咕噜叫起来。
立马舀了勺萝卜丁倒进粥里，一番搅拌，似乎更香了。
孙爱华不明白这样的吃法，但学起妈妈的动作。
萝卜丁脆爽香口，粥温暖香甜，搭配在一起，简直完美。
孙爱华也不哭了，抹了把眼泪，认真喝起粥来。
这时，孙妈妈抬头瞥了他一眼。
还得是美食才能治她孩子。
十点不到，唐玉备起中午的菜来。
“哒哒哒”的切菜声从厨房传出，叫外面的夏海莫名心安。
一道蒜泥白肉，有不少客人订。这道菜很讲究刀功，要求肉片薄如破，而且夹起来不破。
唐玉在御膳房时做过次蒜泥白肉，早就得心应手。
印象中，有个人格外喜欢这道菜呢。
猪肉冷水下锅后，放葱姜、花椒、八角和料酒，大火煮沸转小火。
去皮的蒜瓣唐玉用石臼压成蒜泥，放入调好的料汁，搅拌一番，蒜泥味道更加醇厚。
取出焖煮好的猪肉，呈淡白色，切成均匀的细薄片，拿起能清晰看到上面的肌肉纹理。
最后调好的蒜泥汁放在白肉上，等待客人享用。
郭骁过来看到这道菜，肉片薄如蝉翼，要是撒上灵魂蒜泥汁，一口下去，不知道是什么滋味。
“这肉可太诱人了”，他嘀咕道，下一次上手要捏起片白肉。
唐玉连忙拍掉他的手，护住盘子，“这是客人订的餐，不能吃。”
郭骁收回手，不情不愿“嗯”了声。
葛老和助手今天又来了，他们下午的火车票，因此决定打包几份盖浇饭带回去。
这次葛老哪有上次的傲气样，看店里的客人们吃的欢，连油溅到衣服上都在不在意，对助手说，“你去问问今天店里有什么吃的？”
“蒜泥白肉？”听着助手的话，葛老立马道，“你去买三样盖浇饭，其中蒜泥白肉要两份，我们在店里吃一份，然后赶火车。”
助手愣了愣，不是说好上火车随便吃点吗，葛老怎么突然改主意了？
“你们的蒜泥白肉好了。”
很快，唐玉把一盘蒜泥白肉放在他们面前。
助手看了眼，快惊掉下巴，“这刀功不得了，切出来的白肉好漂亮。”
葛老难得没有反驳他，“的确不错，片片白肉纤薄，但一点都没有破，薄瘦相间，极其考验刀功。”
唐玉调的蒜泥汁，吸引了葛老的注意。
葛老吸了吸鼻子，“闻不出来放了些什么，准确来说闻不出放的所有料。”
助手一听，已然目瞪口呆，“师傅，您也有被难倒的时候，那小姑娘真是人不可貌相！”
葛老脸臊红的很，“吃你的饭去！”
面前的白肉经过唐玉的处理，加上中间调的蒜泥汁，白肉看上去很软烂，并不是
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