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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《汴京小食肆》 40-50(第20/27页)
师傅，肯定是一道拿手菜。
田二看了个七七八八，觉得也不难，这死丫头不愿意教，他就没长眼睛自己看吗？
田二切了半盆的苦瓜出来，没好气地给沈婉端了过来，“沈姑娘，苦瓜切好了。”
“放那就行了。”
牛管事的背着手过来转转，闻着灶台飘出来的香味儿不住点头，“沈姑娘，今儿做的是什么菜呀？”
“烧白。”沈婉看向牛管事，“牛管事，我今儿去前面帮忙打下菜。”
“不用，不用，那些活儿都是杂役做的，让她们做就是了。”
“没事，闲着也是闲着，我想看看大家喜欢吃这道烧白不喜欢。”
牛管事没再说什么，点了点头。
他知道沈婉心里有气，这田二他也开罪不起，谁叫人家有个做主簿的叔呢，他也不喜田二，有什么法子呢，忍他一下就是了。
牛管事尊重手艺人，他善长烹羊，沈婉擅长料理猪肉，两人并不相冲突，另一位大师傅则擅长面点。
三人相处起来倒是没啥事，就是这田二在中间来回搅，膈应人，他又不能拿他怎么样，人家做主簿的叔过来打声招呼，他就得把冯春给换掉了。
快到晌午的时候菜也陆陆续续端了上来。
沈婉把锅里的烧白一碗碗给扣在小碟子上，蒸了半个多时辰的烧白皮肉晶莹透亮，闪着光的油花在上头滑动，端起来的时候肉都是微微晃动的。
牛管事过来转了一圈，不由点头，“沈姑娘这道烧白，若是拿出去卖，生意肯定好。”
“牛管事你还没尝呢，就知道好吃了？”沈婉打趣了一句。
“单看卖相就觉得味道不差。”
沈婉的烧白配的是荷叶饼，不过这次她做得有些大，托了冯春帮自己给做出来，有成年人巴掌那么大，一次能放两片烧白在里面。
冯春手艺不错，沈婉说一遍他就知道怎么做了，满满当当做了一大笸箩出来，贝壳状的荷叶饼，上头还压了花印，看起来很是漂亮。
一到了吃饭的时候，大理寺的官吏就纷纷赶到了公庖，纷纷猜着今儿沈婉会做什么。
谁懂啊，忙活了一上午，能来公庖开盲盒的惊喜，吃上口合胃口的饭食，心情都跟着愉悦了起来。
沈婉站在一旁帮人家打菜，脸上挂着笑，“清炒苦瓜也来一份吧，搭着肉吃不会腻。”
田主簿过来的时候，拿了一碟子烧白，沈婉笑着给他来了一大勺子苦瓜，“田大人，天热了，来勺苦瓜败败火。”
田主簿看了沈婉一眼，他没说要吃苦瓜，这丫头动作快得他都来不及阻止。
田主簿心里门清，这丫头这是在报复自己，八成是不满自己打了声招呼，让他侄子跟着她做帮厨，小丫头片子，不过这点斤两。
谢安忙完也来了公庖，看见忙活的人不由微愣了一下，他知道沈姑娘最近一阵在公庖做事，只是一直没见过她。
谢安一来，不少官吏和他打声招呼，“谢大人来了。”
“谢大人。”
谢安微微点头，和其他人一样等着拿饭，就看见沈婉给田主簿来了满满一大勺子苦瓜，其他人都是蒯上一点，就田主簿来的多，若是有人喜欢，沈婉就给人家再添上一些。
谁都不能拒绝，沈婉都给来了些。
谢安拿了两三个菜，沈婉笑着给谢安的盘子中放了一碟子清炒苦瓜，看见是谢安，沈婉拿碗碟的手想收回来，人家帮过忙，就不给他吃苦瓜了。
谢安已经接过了一边，沈婉只好笑笑放了手，“谢大人喜欢吃苦瓜？”
谢安只是淡淡嗯了一声，沈婉跟着点头，“吃点苦瓜挺好的，天渐渐热了，苦瓜有清热之效。”
反正今儿谁来了都得给她来一份苦瓜。
谢安寻了个角落的位子坐了下来，听着旁边的同僚夸今天的饭食好吃，也不由嘴角勾起。
“自打这沈姑娘来了，这来公庖吃饭的人越来越多，老宋，你咋不索唤外头的饭菜？”
那官吏说了句，“现在咱大理寺有的，那外头的食肆可不一定有。”
“之前怎么没发现猪肉这么好吃。”
“就是，今儿这蒸肉片做得真香！”
“沈姑娘哪天烧的菜不香呀。”
“说的也是哈哈哈。”
“就是今儿沈姑娘怎么炒了个苦瓜，要是苦瓜不苦就好了。”
“许是觉得我们看卷宗看得头晕眼花的，给我们醒醒神。”
众人都笑了起来，虽然这苦瓜苦，吃完一碟子烧白清清口到也是挺好的。
公衙内，陈寺卿看着还在喋喋不休的刘大人，默默给他推了碗茶盏过去，刘大人这才端着茶水喝了口。
这刘大人是御史台的副御史，常和大理寺有往来。
刘大人抱怨了两句，“你说说，你说说，我这老胳膊老腿的，每次这跑路的活儿都落在我头上，不管怎么说，这次曹顺的案子总算是要了了，自打这案子出了，我么御史台也是忙得头晕眼花的。”
陈寺卿点头，“这曹顺真是可惜了，一届清流竟然最后成了这样。”
“谁说不是，哎，我听说这曹顺是因为一碟子葱烧豆腐开了口？”
陈寺卿给说了怎么回事，刘副御史不由摇头，“早知如此何必当初呢。”
这次曹顺的案子牵着了不少官员进来，若不是曹顺开了口，这些人还藏着呢。
下差的钟声敲响，刘副御史还在喋喋不休地说着曹顺之前的事，一会儿摇头，一会儿叹气，一会儿又气得咬牙切齿。
陈寺卿往外头看了看，同僚都一路小跑吃饭去了，这刘老头还在叨叨叨，这不是耽误他吃饭嘛！别一会儿轮不到他了！
陈寺卿打断了刘副御史的话，两人都是从三品官吏，又因为大理寺和御史台公务往来，两人熟的不能再熟了。
“刘大人，走，吃饭了。”
“哎，急什么，我话都还没说完呢。”
“走吧。”
陈寺卿拽着刘副御史的袖子把人给拽了起来，不由分说就拉着人往外走，刘副御史笑着摇头，“去哪吃呀，你这大理寺附近的食肆我都快吃过来完了。”
陈寺卿拉着刘副御史来了公庖门口，刘副御史笑骂了句，“你个老抠孙，连去外头给我叫两个菜都不舍得的？”
陈寺卿笑了一声，“放心好了，不比外头的差。”
“得了吧，你不想请本官吃饭就直说。”
他还不知道呀，这哪家的公庖不都是半斤八两的，寻到个手艺好的大师傅还好，若是手艺一般那就难喽。
陈寺卿拉着刘副御史寻了个清净的地儿，杂役看见了就过去端了几个碗碟过来，杂役说道：“大人，这荷叶饼是配烧白的。”
刘副御史看着摇头，“你们大理寺穷的烧猪肉做主菜？莫不是你那采办给贪了不成？”
陈寺
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