您现在阅读的是
旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《七零小炊事兵》 180-190(第11/41页)
适的段，冷水下锅，加入姜片、葱段和少许料酒，大火烧开，撇去汤面上浮起的浮沫，然后小火炖上个把钟头，慢慢熬出奶白色的鸡汤来。
当热气从锅盖边缘往外跑时，一股纯正的鸡汤鲜味就溢出来了，丝丝缕缕地钻进每个人的鼻子里。
正在剁鸡肉泥的孙师傅深深吸了一口气，忍不住感叹道，“嘿！这鸡骨头熬出来的汤还真香啊！”
就连帮忙烧火的邱穗也小声说道，“光是闻着这味就知道肯定好吃。”
林小棠一边麻利地将剔下的鸡肉切成小块，一边笑着说道，“鸡架可是熬汤的宝贝，精华都在骨头里面呢！”
后厨的人一边闻着这香味，一边手脚麻利地干活，动作都比平时有劲儿多了。
此时鸡架子在锅里惬意地冒着小泡，「兄弟们放心！我熬的汤绝对鲜掉眉毛，保证给你们这些丸子当最坚实的后盾。」
鸡肉也对即将到来的变身充满期待，「今儿真是稀罕了，咱们鸡肉也能当一回丸子，真希望待会儿能变得又嫩又弹，可别给咱鸡肉家族丢脸啊！」
旁边蒸熟的山药得意地插话，「放心吧，鸡肉兄弟，有我在呢，这丸子绝对嫩滑得不得了，你就瞧好吧！」
盆里的红薯淀粉也“沙沙”作响，「还有我呢！我负责让丸子紧实有弹性，保准下锅煮不散，捞起来个个Q弹爽口，」
鸡蛋也从筐子里探出头来，「那咱们就好好配合，说起来咱们鸡蛋和鸡肉也算是同根生呢，如今更得一条心，今儿务必把这鸡肉丸子做到最好吃，让同学们刮目相看。」
鸡肉泥一看，好家伙，掌勺的小同志竟然给自己找了这么多靠谱的帮手，那还有啥好发愁的？顿时也来劲儿了。
鸡肉块先剁成细腻的肉泥，林小棠在肉泥里加入蒸熟压好的山药泥，再来少许红薯淀粉，磕入几颗鸡蛋，还有切得碎碎的葱花末，接着调入少许料酒，适量的盐和提味的胡椒粉，顺着一个方向用力搅拌，很快肉泥就开始变得粘稠上劲了，颜色也更加均匀了，就连味道闻着都变得诱人许多。
灶上鸡汤的香味越来越醇厚了，葛师傅都忍不住频频看向那口咕嘟冒泡的大锅，“以前真没觉得鸡肉这么鲜，这味道都快赶上用猪骨熬的浓汤了，没想到这几副鸡骨头竟然能熬出这么香的汤底。”
“可不是嘛！”胖师傅附和道，“这香味恐怕又飘到前头去了吧！”
正说着，食堂门口棉帘子一掀，罗主任带着一身寒气走了进来，刚进门就被这满屋鲜香扑了个满怀，他脚步一顿，“嚯！这味儿……可真鲜灵！我这还没进屋呢，门口就闻着香味了。”
说实话，今天的特色菜就只有这几只鸡，拢共也打不了几份饭，他估计今天中午大多数人要失望了，所以特意赶来食堂看看，结果远远地就闻着这香味了，他吸了吸鼻子疑惑道，这可不是红烧鸡块的味道啊？
林小棠正准备汆丸子，只见她虎口一挤，勺子在温水里一刮，一个白里透粉的鸡肉丸子就滚入了大铁锅中。
罗主任凑近了一看，微微一愣，“这是丸子？不对啊，今儿中午不是做鸡肉吗？”
“主任，这就是鸡肉啊，鸡肉做得丸子呀！”葛师傅瞧着罗主任吃惊的模样，笑着将林小棠的打算又细细说了一遍，“你看看人家小同志不仅手艺好，考虑的还周全，方方面面都想到了。”
罗主任看着一个个扑通扑通下水的小丸子慢慢在大铁锅里定型，随着水温的升高，然后变得圆滚滚又白胖胖的，看着就喜人。
嗅着空气里浓郁的肉香味，罗主任止不住地笑道，“好！好啊！小棠这主意好，我本来还担心今天中午同学们要失望了，看来是我多虑了，这下好了，看样子大家伙都有口福了。”
“主任，您还没瞧见更绝的呢！”葛师傅得意地往旁边那口灶台努了努嘴，“那还有一锅鸡架子熬的鸡汤呢！哎呦喂，那个鲜啊，了不得！待会儿就用这锅原汤煮丸子，那味道想想就知道错不了。”
罗主任一听更是喜出望外，原本他是忧心忡忡地过来看看情况的，现在则是满脸喜色地离开了后厨，临走前还背着手叮嘱，“好好做！我手头上还有点儿事儿要去后勤一趟，回头我也来食堂吃上一碗鸡肉丸子汤。”
煮好的鸡肉丸子被捞出来，另一边香气扑鼻的鸡汤也熬好了，用漏勺仔细地把锅里的鸡骨架捞出来，只留下一锅没有任何杂质的纯鸡汤了。
被捞出来的鸡骨架还冒着热气，它们得意的对鸡肉丸子喊话，「崽子们！看见没？咱今儿熬得这汤绝对鲜得很，你们待会儿可有福喽！」
林小棠看了一眼捞出来的鸡骨架，忽然又有了主意，“葛师傅，那鸡架子先放着，咱们下午把剩下的那点肉再仔细拆下来，剩下的骨头和这些碎肉明天早上还可以熬一锅粥呢，多少有个鲜味，给大家也添点暖和气儿。”
葛师傅听了先是一愣，随即忍不住哈哈大笑，他指着林小棠对孙师傅他们说道，“瞧瞧！我就说你这个小同志是个会过日子的，行，听你的，明天早上也给大家开开荤，喝碗热乎的鸡架粥。”
不仅葛师傅没想到，就连那盆鸡骨架也没想到自己竟然还能回锅，它顿时趾高气昂道，「瞧见没？咱虽然只是个鸡架子，可是贡献一点也不少，熬完汤还能熬粥，这回可真是扬眉吐气了，这一趟可太值了！」
大白菜洗净了，菜帮子切成宽条先放入滚沸的鸡汤里炖煮，白菜帮子下锅就被香迷糊了，「我要吸饱这鸡汤的鲜，太香了，这待遇，以前想都不敢想。」
等菜帮子变得透明软嫩时再加入叶子，白菜叶子轻盈地飘在汤面上，「咱们不仅能吸汤，还能给这锅汤添点清甜味儿，同学们喝着肯定更美味。」
泡软的宽粉条也跟着下了锅，粉条一入热汤立刻变得滑溜溜，有几根还调皮地缠上了旁边的白菜叶子。
「白菜妹妹，咱俩缠一起，一个滑溜爽口，一个软嫩清甜，这口感搭配起来肯定棒极了！」
白菜叶子被缠得有些不自在，忍不住翻了个白眼，「去去去，你离我远点，别把我缠得像是绿毛线球似的，一点儿都不清爽了。」
等到白菜煮入味了，粉条也变得透明了，然后就下入鸡肉丸子，最后加少许盐调料，再撒上一大把葱花，淋上几滴香油就可以出锅了。
现在全校师生都知道食堂每周末都有不重样的特色菜，所以大家伙临近午饭的点总有些心不在焉，恨不得早早就去食堂排队占位子。
不过同学们毕竟还是爱学习的好学生，于是大家不约而同地想了个两全其美的好办法，大家拿着课本和笔记提前到食堂里边看边等。
于是还不到十一点，食堂里就出现了罕见的一幕，长条桌边围坐着了不少学生，每个人都在埋头看书，没有往常碗筷碰撞的热闹，只有书页翻动的声音和偶尔的低语声。
当然了，空气中弥漫的那股越来越无法忽视的鲜香味还是让不少人时不时地吸吸鼻子，不过闻着空气中的香味看起书来似乎格外的心安。
其实他们也不是不想去图书馆，主要是那边早已经挤满了人，实在是坐不下了，大家一想干脆来食堂等着吧！这里不仅地方宽敞，还更有盼头呢！
袁彩霞心不在焉的翻了几页书，忍不
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【旧钢笔文学】 努力为你分享更多好看的小说
旧钢笔文学