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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零开饭馆养崽日常》 110-120(第3/16页)
，葛老松了口气，原本以为说服她，要费一番嘴上工夫。
唐玉撸起袖子，洗好手，做起菜。
第一道菜，是她在脑海设想做的小鸡炖蘑菇。
买来的小鸡处理好剁成块，血水洗净沥干，锅里倒油，放姜蒜爆香，下鸡块煸炒至微黄。
旁边的两人看得眼睛舍不得眨下，唯恐错过重要的步骤。
其中葛老心都快提到嗓子眼了，说好的三道菜，唐玉随手做的三道菜，他都得学会。
毕竟出门前，他和少东家保证好了，回来后会改进菜品，适应客人的口味变化。
老抽、生抽以及冰糖放进锅里，翻炒给鸡肉上色至油亮，再放泡发好的木耳和蘑菇，倒水没过鸡块，盖上锅盖焖煮。
即使这样，香气很快从锅里窜出来。
烧煮的差不多，锅里的汤咕噜咕噜作响，鸡块和蘑菇等翻腾，出锅时撒上葱花，更能激发出香味。
不得不说，这道菜卖相很好。
光是那黑褐色的蘑菇和木耳，拉满了整道菜的鲜。
助手十分激动道，“这就是我在书上看过的小鸡炖蘑菇吧，菜色真好看。”
他不仅是给对方面子，更是真心实意，果然能让饭馆老板高兴，就更好了。
唐玉出声道：“两位尝尝看。”
闻言，回味做菜细节的葛老反应过来，夹起块小鸡肉。
经过炖煮的鸡肉表面微焦，但锁住了肉汁，内里酥烂脱骨，筷子用力夹肉便散开，不怎么费牙，满嘴肉香。
而蘑菇看上去油亮，吸饱了汤和肉汁，滑腻肥厚，咬下去的同时汁水在嘴里炸开，极其鲜美，鲜到他舌尖微微发颤，淡淡的清香还萦绕鼻尖。
“真好吃！”
助手第一次吃到这样的小鸡炖蘑菇，新奇的同时不免感叹味鲜。
葛老也点了下头，“确实不赖。”
他连吃了好几口鸡肉，终于明白为什么这么小的饭馆为啥会赚钱。
也正是这道小鸡炖蘑菇，让葛老看到丝曙光，他们香满楼或许还有救！
有小姑娘这样的手艺在，他从中学到几分，肯定能救活香满楼。
这边助手喝着蘑菇汤，唐玉做起第二道菜。
她拿出块腊肉，色泽好看，腊肉切成薄片，晶莹剔透，先将腊肉下锅炒，直到炒出油，肉片变得微黄卷起，接着放姜蒜爆香，倒入切好的蒜苗段，然后放腊肉，生抽提鲜，大火猛炒，炒出香气，翻炒均匀盛出装盘。
腊肉起了浅浅的焦香，而脆绿的蒜苗段清香，两种香气放在一块，并不突兀，咋看普通，吃起来却咸香十足。
唯一可惜的是，没能来上碗米饭。
“这个蒜苗炒腊肉也好好吃，腊肉和我想象的有些不同，哪怕是肥腊肉，吃起来却一点都不觉得油腻，而且腊肉越嚼越香，不要太好吃！”助手刚吃过小鸡炖蘑菇，又夹起腊肉放嘴里，发出声惊叹。
葛老顺势道，“虽然只是家常菜，但味道不错，这道菜妙在妙放了蒜苗叶，增添了几分辛香，中和腊肉的腻，味道丰富不少。”
它不仅仅是腊肉好吃，连里面的蒜苗都清脆可口，吃着非常下饭。
“像以前这种蒜苗姜什么的，都会挑出来，丢到一边，不过这样炒确实好好吃”，助手恨不得来上碗米饭，边扒拉饭边夹菜。
葛老原先只尝一口，结果完全不能控制自己，一筷接着一筷，嘴巴就没停下来。
助手瞪大眼睛，“葛老，没想到您吃的比我还起劲。”
听到这话，葛老猛然回过神自己吃了多少，不舍地放下筷子。
至于第三道菜，唐玉还没想做什么，但两人眼里却充满了期待。
她不免紧张起来。
深呼吸口气后，决定做道汤。
猪肝她原本打算爆炒，洗净后切片，腌制了会儿去腥。
然后起锅倒水，放枸杞和猪肝一起炖煮，加调料，这样煮出来的猪肝枸杞汤鲜美。
虽然许多人见到猪肝，就没多少胃口。
但煮好的猪肝嫩滑，腥味不重，甚至可以说没有，只有一股说不出来的香味，配上清嫩的枸杞，汤汁喝起来清淡又鲜美。
助手看到这道猪肝汤，满脸抗拒，下一秒仿佛要呕出来，“葛老我不真行，您来品尝吧。”
他总觉得猪肝有种奇怪的味道。
葛老舀好汤，油亮的汤面飘浮着几块猪肝和枸杞，他先小心抿了口，自己也握不准味道如何。
然后咂吧咂吧嘴，汤出乎他的意料。
“这么一尝不得了啦，汤还怪好喝。”
葛老连喝了两大碗，猪肝嫩滑，枸杞清甜，味蕾仿佛得到了救赎，整个人从里到外舒服的不行，喝到后面都觉得自己有点饱。
“三道菜总算尝了遍，谢谢你老板。”
唐玉笑着道，“我也就展示了一遍，不清楚你们会了没。”
“这老板你就不用担心了，我总会琢磨透的”，葛老笃定道。
要说唐玉刚才的三道菜没用心？那才没有。
从最初的小鸡炖蘑菇到枸杞猪肝汤，颇有种简单至上的感觉。
老板是个聪明人，利用春天的特色食材，做出这道小鸡炖蘑菇，真让人不能再满意。
成功让他们牢牢记下这道菜，葛老和助手站在门口，春风抚面。
“这三道菜葛老您都会了？”助手好奇道，刚才在品尝，他这才想起来的目的。
“不会也得会啊，钱都给人家了”，葛老神秘道。
“现在回去，不知道我们什么时候还能来北城？”
葛老吃的很饱，很是满足。
哪怕老板年轻，但他尝过老板的手艺后，也不得不佩服。
葛老叹息一声，难道这就是师傅说的“天赋”？
“下次再来，希望能给老板带来好消息。”
送走两人，唐玉把两盘菜和一锅汤带去。
晚上大家都在家过节，因此她提前打烊。
怕小家伙中午没吃饭，饿着肚子。
见小家伙凑近菜和汤，唐玉笑了，“放心吃吧。”
于是唐玉去卧房时，唐可儿吃起饭，吃到一半，发起呆来。
唐玉伸出手，在她面前晃了晃。
“怎么吃着吃着可儿走神了？”
小家伙嘟起嘴，“都怪姐姐做菜太好吃，可儿这些天肚子上长了好些肉肉。”
唐玉笑笑，原来是担心长胖，话题一转，“那可儿晚上想吃什么？”
“汤、圆”，小家伙脱口而出。
在唐可儿记忆里，每年在舅舅家过元宵节，表哥都能吃上甜滋滋的汤圆，而她只能喝表哥剩下来的汤和馒头。
见小家伙眼里泪花闪烁，好不可怜，唐玉连忙
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