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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零开饭馆养崽日常》 100-110(第9/16页)
白肉很薄，筷子一夹却不会破，沾上的蒜泥汁散发着咸辣香气，口感软嫩辛辣。
不同朴实无华的家常滋味，这道菜更香浓，这时候要是来上口米饭，心里那块缺憾一点都没了。
吃完舔了舔唇，倒和他在店里吃的滋味差不多，想着下班再去店里买盘白肉回来。
可下午到了店里，发现和他这样想的人太多，门口排起了条长队伍，大家进店都不先点盖浇饭或面条，而是问老板白肉还有的卖吗。
唐家饭馆今天又推出了新菜蚂蚁上树，不知道的听到菜名，头皮发麻，这能吃吗？
直到钱鑫在前面大声解释，“起这个名字是因为肉末攀附粉丝时像极了蚂蚁上树。”
此话一出，周围人纷纷道，“我算是开了眼，还有这么道菜。”
“还是老板见识多，我们能过过嘴瘾了。”
很多人进店都会先来一份蚂蚁上树，开开胃。
细长的粉丝晶莹剔透，鲜嫩的肉末与粉丝紧紧相依，葱花、蒜末的加入，为这道菜增添了丝丝香气，来上一口，好吃的不得了。
这样的蚂蚁上树唐玉先下锅炒肉沫，炒干盛出，然后放姜末、蒜末和豆瓣酱炒香，下粉丝，放调料，再倒入炒好的肉沫翻炒均匀，最后盛出撒上葱花。
吃在嘴里粉丝柔软顺滑，肉末带着股咸香，两者香气十分浓烈，但吃起来不会觉得太干巴。
等到饭吃完，蚂蚁上树也差不多了。
“唉，吃的好撑。”
一来小饭馆，必定是撑着肚子出去，还自带一阵爽朗的笑声。
在店里没有人会收敛胃口，基本都会吃的半饱，再去盛汤。
直到把自己撑的不行，才摇摇晃晃走出去。
“兄弟，吃饱了没？”
“你这不废话，我快吃撑了想吐！”
“那明天还来吗？”
“来，必须得来！”
话虽然这么说，但一直这样吃下去，没到过年，身上要长十几斤肥肉了。
真是甜蜜的负担。
葛老在琢磨这道从唐家饭馆带回来的蒜泥白肉，想复刻出来，但味道总觉得缺了点什么。
即使助手一个劲说，“师傅你要求太高了，这做出来的蒜泥白肉和我在唐家饭馆吃的完全没区别啊！”
葛老叹了口气，他倒不是挑剔，助手嘴巴不够刁，没尝出两道菜间的细微差别。
但那天客人的反应不会骗人，虽然吃了不少，最后只剩下残渣，客人表情却不会骗人，他这道菜并没有让客人满意。
现在香满楼生意在走下坡路，身为掌厨，葛老内心着急，看来得推陈出新了，不过店里的那几道招牌菜得保留，其中一道烤鸭，他师傅苦心钻研出来，付出了毕生心血。
葛老恨不得再坐趟火车去唐家饭馆，只可惜他暂时走不开。
中午，郭骁回来，肚子咕咕作响，见桌边客人在吃蚂蚁上树，那细长粉丝与酱色肉沫紧紧交缠在一起，看上去十分诱人。
他没忍住咽了下口水，真不怪他，分明是老板做的盖浇饭太好吃了！
郭骁捏了捏肚子上的肉，这几个月在饭馆他长胖不少。
嘴毒的周慧看到他，更是说，“表哥，你再这样下去，就要出栏了！”
郭骁也不想这样，奈何抵挡不住盖浇饭对他的诱惑。
下午两点，唐玉炒好最后一道醋溜包菜，端去前面桌子。
刚炒好的包菜锅气十足，包菜她手撕的，不算很均匀，隔老远就能闻到股浓浓的酸味，让人嘴里不自觉分泌出唾液。
郭骁直接站起身，彻底折服了。
夏海拿来碗筷，“洗手吃饭了。”
前面的蚂蚁上树如果说是道简单的开胃菜，那最后端来的醋溜包菜味道丰富不少。
炝炒后的包菜不失脆爽，白醋的加入吃起来有几分酸，放了辣椒后，更是酸辣开胃。
郭骁终于动起筷子，吃的格外香甜，震惊到唐玉两人。
唐玉瞪大眼睛，“他这是饿了多久？难道没吃早饭？”
“他恐怕都能吃下一头牛”，夏海点头附和道。
中午的蚂蚁上树和醋溜包菜格外鲜美，三人吃了不少，郭骁连吃了三碗饭，撑的难受，夏海两人抢着要帮唐玉洗碗。
唐玉随他们去了，她正好弄香肠，准备过年吃。
早上恰好在菜市场买了不少猪肉，瘦肉和肥肉都有。
猪肉往菜板一放，唐玉切成块。
清脆响亮的切菜声从院子里传来，门槛处立马多了两颗脑袋。
郭骁好奇道，“小海哥，你说老板这是要做什么好吃的？”
“我也不知道。”
唐玉完全沉浸在自己世界里，切块的肉放白酒和糖腌制，再灌入买来的肠衣，扎紧实些，挂在房梁处晾晒。
想到过一个多月香得流油的样子，唐玉就非常馋。
她拍拍手。
见状，郭骁脱口而出，“这就好了？”
唐玉回头一看，是在偷看的两人，“没呢，这香肠还得晾好一段时间，到时候切片炒菜吃贼香。”
这样做出来的香肠，咸辣适宜，肉香浓烈，最是下饭。
光听老板这么一说，郭骁肚子就饿得慌，明明中午吃了这么多，也没干多少活，怎么就饿了？
这时，夏海看了眼郭骁，兄弟你可得争气点！
唐玉把所有肠衣装满肉，没有全部挂上去，留了段香肠就想着晚上做个土豆香肠。
做土豆香肠最重要的是调料，一点孜然粉和辣椒面，再倒入酱油，做出来透着股香辣气。
唐玉给小家伙夹了筷，小家伙眼睛很快亮晶晶，“好次……”
土豆焦香绵软，香肠有嚼头，又香又辣。
然后唐玉喊夏海两人尝尝。
酱料往土豆和香肠上一撒，又放上白芝麻，色泽明亮不少，看着让人很有胃口。
一口下去，香肠迸出浓郁的肉汁，肉香四溢，香迷糊人了。
唐玉特意把香肠切段，切面渗透出的肉汁，让香肠十分诱人。
夏海毫不客气盛了碗米饭，土豆和香肠盖在米饭上，哪怕没有汤，这样干吃也很好吃。
唐玉向来喜欢吃辣的，土豆香肠她吃了不少。
剩下的被小家伙和夏海吃进肚子里。
小家伙还舔完嘴唇，做起鬼脸，“这样的肉真特别好吃。”
不甜，反而有点咸，又有些辣。
吃着一点不会腻，香气很浓。
“没错可儿妹妹，这真好吃！”夏海满足地打了个饱嗝。
这日子过的可真舒服，不像在工厂上班那么憋屈。
唐玉提醒道，“好吃是好吃，
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