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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零开饭馆养崽日常》 80-90(第10/16页)
周父拿了瓶酱油过来，放到桌上，“你要的酱油。”
见周慧吃这么香，心里有些不是滋味，对钱鑫说，“孩子随便点的，店里派人过来送的餐，盖浇饭里还送了萝卜丁。”
“送餐？”钱鑫一下抓住了关键词，“是巷子口那家店么？”
“就是那家店”，周慧咽下口米饭，艰难道。
结果见客人急匆匆往外走，周父大声喊道，“你的酱油还没拿呢！”
十几分钟后，拿着酱油的钱鑫进了小饭馆。
一进门提高音量道，“老板，你家今天有梅菜扣肉，害我差点错过了。”
出来的唐玉笑道，“有的，就是昨天没看到你，没能找到机会说。”
钱鑫问：“这道菜是咸甜口对吗？辣味重不重？”
“里面放了些辣椒粉，但整体味道不会太辣。”
钱鑫想了下，“那好，给我来份梅菜扣肉，记得要快点，我快等不及了。”
“好，你先找地方坐，很快就好”，唐玉说，转身回了厨房。
夏海在切梅干菜，唐玉嫌他切的不够细致，“我来上手，给你切一遍看看。”
然后她示范了一次，夏海看得很认真。
紧接着碎梅干菜放上扣肉，放入锅里蒸煮。
她再撒上把辣椒粉。
两人在厨房待着，直到一道尖锐的女声喊有没有人。
唐玉擦净手，出去招呼，“有的，你好，想吃些什么？”
马大姐见店里有几个客人，眼睛一转。
下一秒，捂住肚子喊疼，“昨天我就是吃了你家的盖浇饭，才肚子疼的，你们家可要赔钱。”
突然的闹剧，引得店里几人看过来。
“没搞错了吧，她家卫生最干净，食物又新鲜，我吃这么久，怎么没见身体不舒服过！”说这话的是位老顾客。
正在等梅菜扣肉上来的钱鑫竖起耳朵，下意识还是愿意相信小饭馆。
马大姐目光凉凉掠过说话的老顾客，然后闹腾的声音更大了。
“你家食物不干净，我身体好，都遭受不住啊。”
此话一出，还在吃东西的客人动作迟疑不少。
就排队的食客都说，“她家吃不得，不干净，我们换另一家。”
好几个人当即散了。
出来的夏海看到这一幕，“老板，他们还没吃饭，怎么都走了？”
唐玉将众人反应尽收眼底，看向马大姐冷冷道，“你说不干净就不干净，能拿出什么证据来？”
马大姐哽住了，立马道，“昨天我吃了你家的羊肉萝卜汤，就这样了，闹起肚子。”
听到这，唐玉笑了笑，“先不论我家食物怎么样，就单说羊肉萝卜汤，这种东西向来滋补暖身，怎么可能吃了，肚子就不舒服？”
夏海更是大胆推测起来，“该不会是你吃了别的坏东西吧？”
客人们瞬间议论纷纷。
“对啊，羊肉萝卜汤昨天我也喝了，一整天只觉得舒服的很，没有其他不好的反应。”
“这汤不是很滋补吗，我家老人喝了，一口气都能走好几百米，不带喘气下。”
突然有人“咦”了声，指着马大姐，睁大眼睛，“你不是对面饭店的老板娘吗？怎么过来了。”
马大姐脸色变得很难看，低下头，“你认错了人吧，可能我和对面老板娘长得有几分像而已。”
她在心里祈祷，没人认出她。
毕竟马大姐经常待在后厨，很少出来。
“老板，我的梅菜扣肉什么好？”就在这时，钱鑫来了句。
他才不关心大家吵什么，为食物不干净争吵，只在意盖浇饭啥时候能吃。
唐玉连忙朝厨房走去，“应该好了。”
过了几分钟，从锅里端出的梅菜扣肉还很烫手，她小心翼翼端去客人面前。
至于马大姐见唐玉懒得和她闹，离开了饭馆。
不然大家的唾沫星子，都能将她淹死。
等盖浇饭端上来，钱鑫啥话都不说了，他就惦记着这一口。
唐玉上前，利索地用盘子扣住大碗，一个翻盖，出现在钱鑫面前的扣肉精美漂亮。
“慢用。”
钱鑫拿过双筷子，经过一个多小时的蒸制，扣肉已经软烂稍稍一抿就入口即化的程度，连瘦肉都不干不柴，肥美的扣肉沾上梅菜的清香，油腻气消了几分，咸甜的滋味搭配油润口感，让钱鑫空虚的内心充实不少。
“好吃。”
夏海看到钱鑫的反应，恨不得取而代之，肉片和梅菜他都没尝过，倒有些羡慕起客人。
闻着扣肉的香味，大快朵颐的钱鑫更相信小饭馆了，能把朴实的食物做得如此美味，太不容易了。
肉片摆放的团深褐色梅菜，吸引了钱鑫注意。
一口下去，不要太舒服，梅菜完美中和了扣肉的腻，瘦肉不柴，而且肥肉软乎不腻，香迷糊他了。
送餐回来的郭骁总觉得店里气氛不对，去问夏海发生什么事了。
夏海说了他没在时发生的事情经过。
郭骁听完，摸着下巴道，“这人应该是来找茬的。”
“我看也是”，夏海非常认可。
“我们中午吃什么？”郭骁又问道。
夏海拖长了声音，“老板好像会做梅菜扣肉。”
“还有呢？”
“清炒大白菜，胡萝卜炒肉……”夏海掰起手指来。
既然要做梅菜扣肉，唐玉处理起肉片来。
煮好的肉块，她在肉皮抹上层醋，然后烧锅热油，肉皮煎至金黄，捞出过道凉水，这样猪皮很快起泡，成了漂漂亮亮的一层虎皮，唐玉拿出菜刀，把肉块切成厚片，涂上调好的酱料。
肉片处理完，她拿过泡发好的梅干菜，去掉硬梗，用梅干菜与糖炒出香味来。
接着唐玉拿来个青瓷白底大碗，把肉片齐整紧贴着向下摆放，切好的梅干菜放到肉片上，等到锅底下的大火窜起来，她才连肉带碗上锅蒸。
过来的郭骁深吸一口气，感叹：“这扣碗果然讲究，真香。”
唐玉转过身，眼前浮现出上辈子带她的师傅模样，这道梅菜扣肉，便他教自己的第一道菜，到后面她早就得心应手。
当时有了师傅的教诲，她在御膳房受的那点委屈与不如意，也就不算什么了。
她想做这道梅菜扣肉，来怀念师傅。
“老板，你怎么想到做这道菜的？”郭骁好奇道，将她的思绪拉回。
唐玉脸上浮现出浅浅的笑意，“大慨为了怀念个故人。”
而郭骁却看怔了，刚才一闪而过的泪花，老板是哭了么？
“是对老板很重要的人？”他心一紧道。
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