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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《九零开饭馆养崽日常》 30-40(第6/15页)
没来了，于是进去看下。
唐玉炒好份米粉，给客人端来，扭头看到李浩眼眶下两个大黑眼圈，一张发青的脸，这人晚上不睡觉做贼去了吗？
“老板，你手里端着什么？”李浩目光粘在香味浓郁的炒米粉上。
“炒米粉”，唐玉说了句，然后放在客人面前。
身后传来李浩嘶哑的声音，“那给我来两份炒米粉，要快点，打包带走。”
然后李浩找位置坐下，看向厨房，勉强能看到老板的身影，她好像抡起铁锅在炒菜，手法很利落。
这种炒米粉锅气倒很足。
很快，李浩提着打包的炒米粉离开。
一回到理发店，就看到王成在门口走来走去。
“师傅，晚饭买好了。”
王成打开袋子一看，惊喜道，“是炒米粉。”
他在南城吃过，当时不少本地人将炒米粉当早餐吃。
但王成嫌炒米粉太油，早上吃犯恶心，就吃过那么两三回。
他拿出一次性筷子，开怀笑道，“饭馆老板倒是手巧，连南城的炒米粉都会做。”
“师傅，南城……在哪？”李浩抠着头，茫然道。
“你小子应该没去过，南城就在……”突然王成被炒米粉喷香的味道，勾住了所有心神，“我们先吃东西，我再告诉你。”
“神神秘秘的”，李浩忍不住嘀咕了句。
王成夹起筷米粉，里面夹杂着些豆芽等配菜，米粉炒的好，没有焦糊一点，泛着层油光，看着让人很有胃口。
有粉有豆芽，脆口爽滑，和他以前吃过的炒米粉不同，不干也不油，反而觉得油润润的，味道刚刚好。
再来勺店里特制的辣椒酱，齐整铺在米粉上面，这散发出来的香味真叫人食欲大开，等他再这么一搅拌，米粉混着辣椒送入嘴里，非常香口，不呛嗓子眼。
王成抹了下嘴，忍不住夸了句，“你小子炒米粉买的好。”
闻言，李浩都有些不好意思起来，他师傅很少夸人的，他还是头一次被夸。
不过这盘炒米粉确实美味，这么大一盘老板很有食心了，他完全不担心吃不饱。
最后，李浩摸着自己圆滚滚的肚子，打了个饱嗝。
“吃爽了”，王成来了一句，嘴角边沾着油。
果然没有人能拒绝一碗香喷喷的炒米粉！
“你吃饱了没？”王成问。
“饱了”，李浩回了句。
唐玉炒米粉时，冒出的香气很勾人食欲，吸引不少路人进来。
店里不少客人都在埋头享用米粉。
还来了好些附近的学生，吃到炒米粉，纷纷露出惊喜的神色，“好次~”
晚上八点半，唐玉回到家。
卤蛋和炒米粉全部卖完，没有浪费一点。
她将零钱清点了下，好几百的收入，其中有学生没带钱，说下次来补上钱，唐玉信了，让他们离开，不然又是笔收入。
一大早，老人在广场活动筋骨。
唐玉骑着自行车载着小孩经过，脸上露出惬意的神情。
不矢不觉到了菜市场，她们早上在外面吃饺子，味道还可以。
她没想好菜单，不知道买什么好。
走过这条街，手上提了袋嫩白的豆腐以及一大块牛肉，好在准备的袋子够大，装的下。
等到了饭馆，她傻眼了。
才九点左右，怎么来了这么多客人？
几个客人看到老板出现，围上来，“怎么才来啊，老板，我们等好久了。”
“我赶来吃早饭，老板，我要一份炒米粉，真是快饿死我了。”
“我也一样，给我来份炒米粉！”
“……”
唐玉拿钥匙打开大门，招呼大家，“先进去再说。”
米粉她昨晚就浸泡好了，今天直接拿来用。
唐玉炒好一锅又一锅炒米粉，不知疲倦般，给客人端去，“你的炒米粉好了，慢用啊。”
等到快十一点，好不容易清闲下，她要做麻婆豆腐。
把买来的豆腐切成均匀的小块，洗净的牛肉切成末状，葱姜蒜备用。
每当这个时候，唐可儿会悄悄进来，看姐姐做菜。
热锅倒油，下牛肉末煸炒至变色，炒出香味来，再来勺豆瓣酱调味，逼出红油来，接着放入姜末，蒜末和辣椒面，继续炒出香味，其中辣椒面是做麻婆豆腐的关键，唐玉走了好几家店，才买到自己满意的。
然后加水和生抽等，缓缓放入豆腐块，盖上锅盖焖煮会儿，后面收汁勾芡下，出锅前撒上细碎的葱花。
还好开了窗，不然她要香迷糊了。
唐玉给抽动鼻子的小孩夹了块嫩豆腐，她吧砸小嘴在尝。
作者有话说：
无
第35章 麻婆豆腐
“好嫩嫩的~”小孩来了句, “我还想吃。”
两人没几下吃了半盘麻婆豆腐。
唐玉砸吧砸吧味道，调味料没放多少，味不重可以。
等到新品豆腐端去前面, 那股香味怎么都藏不住了。
客人明显比以前多了起来, 一进来感叹句好香。
然后问她这是做了什么。
唐玉：“麻婆豆腐, 这里有干净的筷子，能尝一下。”
客人咽了下唾沫，说不出拒绝的话, 拿起筷子。
眼睛当即亮起来，“给我来份这样的豆腐！请快点，我有些等不及了。”
“我也是的，要一份麻婆豆腐。”
豆腐吃着特嫩特滑, 没有一点豆腥味, 麻辣鲜香等滋味在嘴里炸开。
一份麻辣豆腐她卖四块, 有人嘀咕贵，问里面放了什么。
“除了有豆腐, 还放了牛肉丁和各种调味料。”
这下客人才无话可说, 一咬牙点了份。
才十几分钟卖出去六七份麻婆豆腐, 唐玉信心是有了。
“姨姨，你来了”，唐可儿刚帮姐姐把菜端给客人, 就看到房东的身影。
房东轻捏了下她的小脸, “好乖的可儿。”
“姨姨过来吃饭呢”, 房东实在很馋盖浇饭, 胃像被馋虫钻了个洞。
“那姨姨想吃什么？我叫姐姐去做”，小孩仰起下巴，脸小小的, 眼底却一片湿漉漉，很是可爱。
“姨姨看一下菜单。”
房东点了点下巴，微弯下腰对小孩说，“可儿你去告诉姐姐，我要份麻婆豆腐。”
从厨房传来的香气，应该是豆腐的味没错。
小孩应了一声，走开。
别家饭馆餐厅的菜房东
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