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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《江记馄饨铺（美食）》 50-60(第15/15页)
包婶一家人在她炒肉的时候就来了，他们早在路上就闻到各种香味，等真进了方家院子，那香味更突出更浓郁。
二虎不停吸吸鼻子，“还是这个香味。”
家里桌子没那么大，他们七个分成两桌坐，刚好三个汉子坐一桌，她们四个女人另坐一桌。
桌上已经备好了碗筷，方怀英一道道地上菜，先把那汤端上来，按理说一顿饭汤该是后上，但家里两个锅子另有它用，只能把先煮好的端上桌了，不过都是农家人，也不在意。
江栀准备的菜量大，一道菜也够分成两份，方怀英分着往两张桌子上端菜，郭延被按着不让帮忙，灶屋里挤不下那么多人，反正传菜这活简单，也没多少菜，他也就安心坐下。
接着上桌的就是那糖醋里脊和辣椒炒肉，丝瓜虾滑汤没多久也端上来。
江栀又跟方婶一起把姜汁豇豆、拍黄瓜、素炒毛豆、扁豆肉饭一起端上桌，就正式开饭了。
汤先炖好、里脊也是预先炸的，其他菜又很快手，来吃饭的人也没等太久。
夏小桃看见桌上五颜六色的这么多菜，又闻到那么扑鼻的香味，更觉腹中饥饿，但她第一次来别人家做客，也不好直接动手，只眼巴巴地看一眼包玉珍，又低下头等着其他人先动作。
另一头的二虎他们就没那么纠结了，反正是分桌坐，各吃各的。
二虎直接往那道糖醋里脊上招呼，他早闻到那股香甜的味道，等入口才发现不对，和他想象的甜口不一样，这里脊还带着酸气，但整体酸甜平衡，外壳炸到酥脆，配上裹满的酱汁，更是开胃，他一个接着一个往嘴里送。
张龙先喝一碗汤，今日下了雨，虽然雨不大，但他们也赶紧去田里看了看积水，把水排了出去，好在离收稻有些距离，这小雨对水稻没什么损害，只希望早点把雨下个干净，莫在收稻的时候再闹什么幺蛾子。
也因此，他还有些疲累，喝一口冬瓜排骨汤解解乏，这汤炖的清润，汤面飘着一点点猪肉本身溢出来的油花，冬瓜炖得透明又吸满了肉香，入口就化了，他又去吃一块排骨，这肋排肉极烂乎，口感又软，冬瓜虽然吸满了这汤的精华，但他到底还是更爱吃肉些。
郭延严格按照吃菜的顺序，先吃凉菜，他吃惯了拍黄瓜，今天也先吃这道，他本身就爱这酸辣口，但这黄瓜做得比自家平时吃的还是好太多了。
在他们三人一人夹一筷子的时候，方怀英邀客的声音也响起来，“吃啊，还等什么。”
夏小桃这才下筷，她第一眼最看中那丝瓜汤，汤里浮着一团团红色的不知道是什么东西，等她好奇地尝一口，那鲜甜又弹牙的口感瞬间把她冲一个激灵，丝瓜极柔和，软嫩自有甜味，整个汤是又咸鲜又带着食材本身的清甜，切成块状的荷包蛋浸润久了，也提供另一层禽类的鲜香。
包玉珍二话没说，先朝肉动手，这辣椒炒肉极有锅气，辣椒的香味霸道，口感脆也韧，肉片被炒得干香，但选的部位好，吃起来不老反而很是弹嫩，仔细瞧一眼盘底还有一片片透着油光的东西，包玉珍好奇地夹一块，原来是被炒到微卷的肥肉，但油脂已经被完全煸干净，吃起来脆脆的反而有另一种油香的口感，比瘦肉还香。
方怀英先挑个没人吃的菜，省得和其他人撞了筷子，正是毛豆上市的时候，她也有些思念这口感，直接拿盘子里的勺子挖满，豆子一粒粒地夹太费劲，清冽脆嫩的豆青气正适合这夏天。
江栀则是先选了那姜汁豇豆，这菜和她算是半个同名，姜味突出，醋酸和辛辣一起让嘴里瞬间清醒，豇豆爽脆，咬下去又能尝出它独有的水润，多吃几根，那姜味在胃里也透出一股暖意来。
中间大家盛了一碗又一碗的饭，扁豆被炖得绵软，在米饭间散成不完整的碎片，肉丁紧实，米饭吸足了肉汁，又浸透了酱油，空口吃都正好，若是配菜吃觉得咸了，那正好再喝一碗汤，还有两种汤可以选呢。
还不算太热的夏夜，两家人坐在一起，说笑着吃上一桌酸甜咸辣鲜并存的菜，热闹又惬意。
作者有话说：
无
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