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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《今天也在做厨神[美食]》 80-90(第11/28页)
菜色很快上齐全了。
煎焗鱼唇摆在中间，还有顺德鱼生、罗氏虾鲍鱼焖黄油鸡、水蛇羹、顺德烧鹅、乌金叉烧跟五白汤。
菜品上桌后，张大勇也跟着过来了，杜子腾笑着介绍：“这位就是我们店的新主厨张大勇，张师父以前在好几个高级酒楼干过，今晚这桌菜色都是他做的，几位尝尝看，指点指点。”
“是啊，听说顾先生跟严小姐都很会吃，两位可千万不要客气，多给我一些建议。”张大勇脸上带着和气的笑容，亲切地说道。
严时语先给嘴馋的蒋方量夹了一筷子叉烧，那乌金叉烧，名字起的很宫廷风，其实就是黑叉烧，里面夹了咸蛋黄。
叉烧肥而不腻，里面的咸蛋黄吃的时候还会流心，肥瘦相间，名字起得好，吃起来味道也不错。
罗氏虾鲍鱼鸡这道，严时语有些感到惊喜，虾味让鲍鱼更有滋味，这道菜的鲍鱼是用鲜鲍，鲍鱼的鲜货其实是不如干货好吃的，干鲍鱼发出来后吃起来口感很肥润，而且长时间的烹饪很方便调味，但鲜鲍鱼其实是不太好入味的，吃起来味道也一般。
但这种菜的鲍鱼吃起来却很有味道，很鲜，虾味，鸡肉味，黄油鸡名不虚传，肉质嫩而有味儿。
但当严时语吃到那道煎焗鱼唇的时候，她眉头不自觉地微微挑起，跟顾彦文对视了一眼。
顾彦文的盘子里也有个吃了一口就没吃了的鱼唇。
张大勇看在眼里，心里咯噔一下。
杜子腾关心道：“怎么，今晚的鱼唇不合胃口吗？”
“不是，我们想喝汤而已，有日子没喝过沙虫瘦肉五白汤了。”顾彦文笑着说道。
服务员帮忙给他们都成了一碗汤。
因为有煎焗鱼唇在前，严时语喝这道汤的时候有些心惊胆战，怕坏了胃口，她试着浅浅地抿了一口，舌尖品尝到汤的清甜后，严时语眉头才舒展开来。
这道汤不错，值得推荐。
沙虫吃得出新鲜，汤喝的出鲜甜，里面的百合、芡实、山药、莲子等食材让这道汤品锦上添花，喝下去一个感觉，就是轻松。
从舌尖到肠胃，仿佛被一阵风吹去了覆盖在上面的落叶，整个人都感觉仿佛轻了好几斤。
就连蒋方量这个岁数的小孩子，也爱喝这道汤。
顾彦文道：“这道汤不错，做的很有火候，很够功夫。”
严时语表示赞同，“没错，最难得的是里面明明加了姜，但不仔细品尝，喝不出姜味儿，不知道厨师是怎么做到的，里面有什么讲究？”
杜子腾这会子乐坏了，与有荣焉。
本来他看严时语他们吃那煎焗鱼唇，吃了几口就放下了，心里还咯噔了一下，担心严时语他们不爱吃。
现在看他们喝汤喝得满意，心里才算松了口气。
张大勇哪知道这汤怎么煮的喝不出姜味儿，虚伪地笑了下道：“没什么，就是我们店的食材质量好，我们老板为了招呼你们，每道食材都精心挑选，不要最贵的就要最好的。”
“那怎么鱼唇那么难吃，一股子腥味儿！？”
蒋方量疑惑地开口询问道。
“方量。”顾彦文眼神扫过蒋方量，带着些许警告。
杜子腾毕竟是老板，这会子也不尴尬，“没事没事，小孩子嘛，童言无忌，我们的鱼唇做的不好吃是不是？小朋友想不想吃炸虾球跟薯条？”
蒋方量撇撇嘴，有些不高兴。
他最不喜欢别人把他当小孩子糊弄。
“我不想吃，你们店里其他菜都挺好吃的，就那道鱼唇跟鱼生，很一般。”
“是有点一般。”严时语也直接说了，“跟其他菜品的水平不太一样。”
杜子腾有些疑惑，“这怎么个说法？”
张大勇后背渗出冷汗，这个女人的嘴巴怎么这么刁钻。
这桌席面就这两道菜是他做的，其他都是邓康做的。
张大勇怕严时语真说出个什么来，笑着打岔道：“想来是今天天气热，所以这几道菜做的不太好。”
严时语看了张大勇一眼，其实她刚才没多想，但看张大勇现在一脸心虚，严时语反而产生疑惑。
这要是搁在古代，她都要怀疑这是一家黑店，店里面下了蒙汗药了，不然张大勇怎么这么心虚。
严时语道：“倒不是因为这个，这鱼头吃得出新鲜，但是处理的时候没处理好，血水没擦干净，导致腥味很重。”
“对，严姐姐说对了，我刚才吃的时候就觉得腥味好重，好难受。”
蒋方量点头如捣蒜。
其实蒋方量以前没这么敏锐的，是这几个月在幸福饭馆那边天天吃饭，好东西吃得多了，品味，要求就上去了。
这道煎焗鱼唇，他刚吃的时候，第一口还没仔细品尝，就不觉得有什么，细细品味后，他脸差点儿绿了，拿了纸巾把吐出来的鱼唇丢在骨碟里，喝了汤后才觉得舒服点儿。
要说腥，沙虫是最容易做得很腥的，可沙虫瘦肉汤喝起来只有清甜。
其他的菜，叉烧也好，烧鹅也好，鲍鱼鸡也好，都没什么问题。
鱼生的问题就是切得肌理不对，有些部分还稍微厚了些，影响口感。
其他菜色发挥的这么好，就这两道菜做得马虎应付，实在不得不让人有些疑惑。
“这其实是很基础的错误，下次注意就好了。”
严时语说道。
她其实也不想挑刺，但架不住这两道菜的发挥，实在让人说不出好话来。
张大勇脸上一阵青一阵白，严时语见他这模样，心里嘀咕，自己不还夸了他瘦肉汤做得好吗？
他有必要这么挂脸吗？
“老张，严小姐的话你听见没有，以后多注意，我看你是最近研发新菜品研发的走火入魔，招牌菜的手艺反而生疏了。”
杜子腾也看出来了，他护着张大勇，开口这几句话看着是在训斥，实际上是在维护。
张大勇尴尬地笑着道是，笑得很勉强。
严时语疑惑地看他一眼，就在这时，邓康亲自端了做好的榄角清蒸大鲮鱼上来。
张大勇看见他的时候，脸色微变。
作者有话说：
无
第85章 当厨神的第八十五天 当厨神的第
榄角清蒸鲮鱼做的出乎意料的不错, 鲮鱼不小，但一点儿也不腥，鱼肉鲜嫩, 蘸一点儿酱油后越发衬托出肉质的鲜甜。
但严时语眼里掠过一丝思索神色。
她眼神看向张大勇跟邓康, 询问道：“这道菜是哪位师傅做的？”
张大勇心里咯噔一下，抢在邓康之前开口，笑着说道：“还能是谁做的，当然是我做的了, 这位小姐, 你觉得这道菜怎么样？”
严时语放下筷子, 拿纸巾擦了擦嘴角, 沉默一瞬后, 笑着说道：“很好，虽
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