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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《今天也在做厨神[美食]》 45-50(第8/14页)
朴灿贤等人更是纷纷看向严时语。
厨师这一行虽然是勤行，相对来说公平很多，看各人厨艺，但有个大佬师父带着入行，那还是不同的。
何况有个大佬指点，在厨师这条道路上不知道可以少走多少条弯路。
严时语居然拒绝了？！
严时语对着林鼎云腼腆地笑了下。
林鼎云道：“虽然咱们认识，但我给分可不会放水，你有信心吗？”
“试试吧。您吃了就知道了。”
严时语心平气和地说道。
费明扬代为操刀，将三套鸭切开，给众人分别盛了一碗。
林鼎云尝了尝汤，汤很清爽很甘甜，很不错，可是比起朴灿贤临阵想出弥补的方案比起来，有点失色。
他看了下其他评委，其他人的神色也大概都是这么想的。
费明扬突然道：“老师，你们试试雄鸭肉。”
他手里夹着一块鸭腿，鸭腿炖烂了，瘦肉看上去却很嫩，牙齿轻轻一咬，就能脱骨。
这可是外面一层老雄鸭，雄鸭肉质比较扎实，要能炖得这么软嫩，可不容易。
其他人都连忙跟着夹了一块肉。
林鼎云从外到里分别夹了一块，从家鸭到仔鸽，肉质越来越嫩，越来越软和，尤其是仔鸽，小小的鸽子腿皮吸满了汤汁的精华，一口下去连皮带肉，淡淡的火腿、笋香衬得鸽子肉质更加饱满，肥沃。
因为去了骨头，里面填塞的食材塞得鸽子鼓鼓囊囊的，连肉带着笋一块儿吃，或者搭配一块冬菇，口感更加扎实。
林鼎云吃了一惊。
他原以为严时语在这道菜上发挥的中规中矩，没想到居然有这等意外之喜。
三套鸭除了汤底要紧，就是肉质要紧，要嫩，要滑。
“你这三套鸭怎么做的，肉质怎么能这么入味，这么嫩？！”
林鼎云自己琢磨了下，觉得自己也做不到。
他们店卖这道菜，素来是给客人喝汤的，夸赞汤汁鲜美的比比皆是，夸赞肉质柔嫩的却不多。
要是能够把严时语做这道菜的技巧学去，客人们怕不是要把这食材都啃光了。
“我靠手将骨头拆出后，考虑到食材入味，给所有食材按摩了一遍，打碎肉质关节。”
严时语道，这种方法说破了没什么稀奇的。
中餐厨师都会这个手法。
“你是徒手捏碎肉质关节？”费明扬瞪大眼睛，“你怎么做到的？”
严时语心道，这有什么稀奇的。
她处理的鸡鸭鹅那么多，对这些食材的细枝末节洞若光火。
主持人为了让观众见识一下，让人拿来一只仔鸽，让严时语示范一下。
严时语倒也无所谓，取了刀子，在颈部划开个小口子，用手探进去摸寻清楚鸽子的关节骨头后，在外层用巧劲一一拆开，再将骨头抽出来。
这种事她之前虽然没做过，是在这个节目上临时想到的，但一回生二回熟，刚才都练手好几次了，这回做得就更加轻松。
很快，严时语就轻而易举地将鸽子里的所有骨头都拆出来，在原地摆放，甚至按照从头到尾的顺序。
她按摩食材外面，拇指食指分别发力，一一打碎筋理，然后递给林鼎云等人查看。
林鼎云等人一一检验过后，都面面相觑。
只能说，能想到这样的方子，还能做得到，严时语这人，可不是一般人。
这下可麻烦了。
六个评委互相对视。
朴灿贤跟严时语的表现各有千秋。
倒不是说朴灿贤的手法比严时语好，而是他临场应变，这点儿很加分。
评委们陷入争执。
有人认为严时语该拿第一，有人则认为朴灿贤该拿第一。
几边争执不下。
最后还是主持人拍板，大家各自打分。
但有时候，就是这么巧。
最后严时语的分数居然也是89.3分！
“这、这算什么？”
齐飞扬猛地站起来，“时语该拿第一才是！”
他碍于在拍摄录制，低声对顾彦文等人骂道：“评委他们也太公道了，朴灿贤那个韩国棒子，之前还看不起我们中国厨师，怎么能够让他赢呢。”
“飞扬，你说这种话，是在侮辱我们中国厨师。”
齐翟峰皱眉道。
“就算要赢，也要堂堂正正的赢。奚落对手并不会显得咱们更加厉害。”
主持人跟制作方都懵逼了。
他们可从来没想过会出现这种情况。
居然打平手？！
要知道，这回的比赛题目就很难，三套鸭，可以说，放眼全中国，能做会做，做得好的厨师绝对不超过三位数。
他们还请来林鼎云示范，难度更高。
本来，节目组是觉得这决赛肯定输赢很明显，没想到，朴灿贤出了纰漏还能弥补上，严时语呢自己则自己想出别的手法炮制食材。
双方各有优势，反而打平了。
主持人、制作组跟评委们都吵成一团。
最后，张艺微拍板，加上一道总决赛，作为补偿，严时语跟朴灿贤都能获得额外三万元补贴。
“干嘛不直接打平了？”
比赛结束，出来的时候天已经黑了。
蒋方量刚才比赛的时候都看得睡着了，这会子睡醒了活蹦乱跳的，拉着严时语的手，边走边问，“严姐姐，不能够双冠军吗？”
“应该不行。”严时语说道：“节目组这么安排，肯定有他们的原因。”
“这个比赛牵扯到一个全国比赛的名额。”
顾彦文道：“名额只有一个，自然不能双冠军。”
齐飞扬瞪大眼睛，“顾先生，什么全国比赛？”
“就是八月份要举办的全国厨师大赛，沪海市有个名额。”
顾彦文道：“这件事知道的人不多，但那个朴灿贤应该知道。”
“啊？？！”
齐飞扬简直要裂开了。
他抓着头道：“那朴灿贤是韩国人，凭什么参加咱们的全国比赛？”
顾彦文道：“你这么关注他，你不知道他是中韩混血吗？他有中国血统，参加全国比赛，也算情理之中。”
“他一定会想尽千方百计拿到这个名额的。”
“为什么？为了证明他的确比所有的中国厨师厉害？”
蒋方量听齐飞扬埋怨，都知道来龙去脉了，边走边跳。
顾彦文摇头：“不是，虽然全国比赛冠军很有吸引力，但他其实盯上的是明年召开举办的世界厨师大赛。”
“韩
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