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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《大明小吏女》 35-40(第12/17页)
生的婚事不管是娶妻还是入赘，都不由父亲做主，由我自己，不知您的意思是……”
夏家人大为震惊。
即使最稳重的夏姥姥都差点没坐住。先前她稳如泰山就是猜测官宦世家不会让子弟入赘，故而当初敲打了小祝几句后就再没行动也是因着这个。
谁知他居然能惊世骇俗求家人入赘，而且家人居然也同意了。
不过仔细想想也有迹可循，小祝跟他祖母感情深厚，他能为祖母舍弃前途那么祖母也肯定很疼爱他，在觉察孙子的心思后留下遗言也极有可能。
再者小祝家族竟然能容忍孩子为孝敬祖母耽搁大好前途，可见还是有些温情的。毕竟大部分士大夫阶层都是嘴上孝顺，实际仕途第一。这样的家族也比那种家族更容易接受子孙婚嫁自由。
风姐儿也替小祝高兴：“看来祝夫子以后必会称心如意。”，咧个大嘴傻乐。
夏姥姥已经回过神了，不接这烫手山芋，指了指女儿：“老婆子我早将家中管事权交给女儿了，如今我家事由她说了算。”
瑶琴瞪她，夏姥姥缩缩脖子夹一块香蕈：“我看这豆腐烧得好。”
没奈何，瑶琴咳嗽一声：“你家长辈做得好，我自己在家也常说，我们夏家子女婚配都由自家决定，入赘也得挑个称心如意的，万万不可父母之命，倒让孩子们徒留遗憾。”
“对对对。”陈老三跟着附和，“孩子们自己说了算，我们说了不算。”，飞快将球又甩出去。
“爹，娘，你们可真能扯，人家祝夫子明明是说自家事，你倒先说我家的事，没意思。”风姐儿摇摇头，自己去夹远处的罗汉锅。
“来，我帮你。”小衙内笑嘻嘻，如同什么都没听到，自家接过风姐的碗，帮她盛上一碗。
风姐儿脸一红，低头嗫喏着说了声：“多谢。”，豪爽洒脱的样子早不知去了哪里。
祝承良蹙眉，细细看了看小衙内。
夏晴摇头，埋头吃饭，这一桌人间风味啊。
祝承良吃了饭就道别了，夏晴摇头：这孩子就是太规矩了，老想着先请示父母，殊不知夏家这样不在乎家长权威的家族里，父母之命根本不起作用。
她便想着什么时候问问风姐的意思。毕竟这小祝以官身还愿入赘，比那小衙内更像良配。
小衙内带来的菜品很稀奇，一箱子紫蟹、银鱼。
这种螃蟹很小，大约只有纽扣那么大，壳子是紫色的，小衙内得意：“这可是天津卫的特产，只有冬天有，是进贡皇宫的贡品呢。”
夏晴认得这种蟹，前世天津卫跳水大爷火爆全网后，她去旅游吃过这种螃蟹做的一桌菜：“那我做一桌菜吧，横竖这么稀罕的贡品我也不敢拿出来卖，不如给你做菜都用光，按照做宴的收费如何？”
“钱的事好说。”小衙内一听能做一桌菜，眼睛都直了，“赶紧做吧。”
夏晴先拟定菜单：“七星紫蟹、酸沙紫蟹、紫蟹银鱼锅子。”
风姐儿在旁边凑热闹：“我也要瞧。”，她今天要送夫子所以请了一天的假，正好跟着去食铺里看妹妹做菜。
七星紫蟹其实就是蒸蛋羹，蛋清蒸得凝固后在将紫蟹北斗七星状摆在上面再蒸一会。
看着蛋羹上已经凝固出了紫蟹的形状后再将紫蟹取出。
“你取了干嘛？”小衙内好奇，他也舍不得走，就看着夏晴做这道菜。
“你看就知道了。”风姐儿帮妹妹卖关子。
夏晴但笑不语，剥出蟹肉后再依次从腿到身体填在刚才的空洞里。
“啊？你居然又填回去？”小衙内眼睁睁看着夏晴将蟹身、钳子、腿的肉分门别类耐心填回去，嘴巴张得老大，“你还说这是简单的蒸蛋羹，我看这一点都不简单呢！”
夏晴拿着小镊子操作，只笑不说话，她此刻心思都在菜上，鸡蛋羹虽然蒸定了型，但非常容易碎，要保证鸡蛋羹还维持原状就要宾神认真做。
填充好了蟹洞，再将蟹壳盖在上面，各个腿也放回去，摆好形状，这才又倒一层蛋液再次复蒸。
等出锅后金黄蛋液里摆着北斗七星形状的七只紫蟹，浇一层调好的酱油汁，看着增色又增加香味。
小衙内已经五体投地：“我还拿了蟹八件摆什么蝴蝶状以为自己吃蟹是行家，你才是。”
要知道紫蟹只有铜钱大小，夏晴居然毫不费力就原样复原了回去，还能原样放在鸡蛋羹这样脆弱的食材上。
“这道菜就是功夫菜，其实滋味就比蟹肉蛋羹更多一点鲜，但富贵人家喜欢这种功夫菜。”夏晴觉得这道菜最值得佩服的是里面人力成本。
当初她在津市第一次吃到这道菜时先是被高昂的价格震惊，等看到时又被高超繁复的处理技巧所惊艳，等吃到嘴里时，又觉得果然这么处理能更鲜美，到结账时，她默默流泪，捂着心脏——真的好贵！
不过过了些岁月，她又很庆幸吃到了这道菜——因为这道菜涉及的人工成本太高、作废率太高、客人又因为价格昂贵不愿意点，导致这道菜已经彻底从津市的大小酒店上消失了。
就如雪泥豆沙、糖不甩一样，渐渐退出了菜单。
现在回想那个价格还是很合适的，毕竟这道七星紫蟹给了她许多起伏的体验和心情：震惊，惊艳，好吃，心疼，庆幸。也算是花得很值了。
酸沙紫蟹这道菜简单，先蒸熟紫蟹，趁着蒸蟹的时候再调芡汁，葱姜炝锅后用白糖、高汤、醋、花椒油等一起调和搅匀，随后浇在蒸好的熟蟹上。
“刚才你第一道菜惊艳，忽然觉得这道菜有点没那么……”小衙内老实道。
风姐哈哈大笑：“可见我妹妹不是无良商人，若真是无良商人，岂不是循序渐进，让你步步都惊叹？”
“你俩人。”夏晴无奈摇摇头，“我纯粹是按照每道菜所用时间来安排，确保你能吃到最热的蟹，免得凉了。”
“那第三道菜应该很快了？”小衙内猜测。
“猜对了。”夏晴回他。
第三道菜是将紫蟹去除蟹腮等后码在酸菜上，再将银鱼也收拾下铺在上面，浇灌上高汤，开煮就行。不过片刻就做好了。
“吃吧。”
小衙内砸吧下嘴，邀请了风姐同吃，随后毫不开吃，先拿起勺想去吃那道觊觎许久的七星紫蟹，但犹豫了一会才开吃。
“我都舍不得吃剩下的了，这挖出来多不容易。”小衙内平日里吃美食都是厨子做好后端上来，还没见过厨子做饭的过程，这回看到后就觉得很舍不得吃，因为夏晴挖出来那么费力。
这道菜虽然做菜的人费力，但是吃菜的人省力，只要揭开紫蟹盖，将蟹肉和蛋羹送进嘴里就是。
吃一口就觉不同。
因为蟹肉直接放在蛋羹深处蒸煮的，所以蟹肉的鲜美都直接渗透进了蛋液，融合在一起，更加鲜美。
再吃那酸沙紫蟹，这道菜看着简单，可吃到嘴里不同，酸酸甜甜的酱汁混合着紫蟹独有的鲜甜，更加凸显出滋味，比寻常的海蟹要细腻，比河蟹要更甜，一口吃下
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