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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》 100-110(第25/28页)
“作业”，他都完成得很好，再加上在餐馆当学徒也有一段时间了，每天晚上还在夜市摊帮忙炒面、炒饭，一些基础的炒菜对他来说应该没问题。
捞出煮好的排骨后，塞巴斯蒂安拿起一只锅勺，学着沈瑶的手法往锅里舀了一些油，把葱姜都爆香后，一股脑把排骨都倒了进去。
本来想学沈瑶那样端起锅子前后颠勺，可刚试了两下，便又继续老老实实地煸炒。
颠勺看起来容易，实际上很考验手法，稍微用力一点会把肉甩出来，力道不够肉又起不来，所以塞巴斯蒂安很快就选择了放弃。
大丈夫，讲究的就是“拿得起、放得下”！
“好了。”
等排骨炒到微微焦黄，塞巴斯蒂安主动让开了位置。
在沈瑶过来准备继续调味时，塞巴斯蒂安又一个跨步走到她刚才的位置，把旁边那一筐刚炸好的茄条倒进了锅里，快速翻炒，让每一根酥脆的茄条都裹上沈瑶调好的怪味汁，最后撒上一小撮白芝麻，就可以出锅了。
沈瑶这边的糖醋排骨也做得差不多了，趁着乔伊打包的功夫，她看了一眼单子，随后又往油锅里滑入了一些鱼片。
塞巴斯蒂安的怪味茄子也出锅了，扭过头，他只瞥了一眼，就知道沈瑶在准备下一道滑溜鱼片。
“正好还有一道水煮鱼，一起做？”塞巴斯蒂安提议道。
“好主意。”
不等沈瑶伸手，塞巴斯蒂安就又换了只干净的锅子，“给蔬菜焯水的任务交给我，你可以先做下一道炒合菜。”
“肉丝，给我准备一些肉丝。”
“有。”
“鱼片的油控得差不多了，你那边呢？”
“好的，我这边马上可以浇油了。”
“我这边可以调味了。”
“行，你再大火给收一下汁。”
第一次和塞巴斯蒂安搭档，结果却是意外地默契。
没有手忙脚乱、没有过多疑问，塞巴斯蒂安虽然没办法单独完成一道菜，但能够完全明白沈瑶的意思，完成她安排的每一个步骤，即使手法上有一些生疏，也不会出错添乱。
两个人要把握着三口炒锅，几乎是极限的操作，可他们交叉移动的身形竟没有半点磕绊，如同两条身姿灵活的鲤鱼，穿梭在荷叶之间，游来荡去。
唯一的意外，可能就是沈瑶拿了塞巴斯蒂安的杯子喝水，并且没有意识到自己用错了杯子。
没办法，店里的水杯都是统一的玻璃杯，水杯又和厨房里的许多碗放在一起，忙起来很难分清哪个是自己的。
塞巴斯蒂安本来想借着倒水，把她的杯子换回去，结果沈瑶又拿起来喝了个干净，丝毫没有意识到水杯上沾着的有股淡淡的，不属于自己的木质香味。
“砂锅里的肉好像快炖好了。”塞巴斯蒂安说道。
沈瑶扭头看了一眼，“行，你来接个手，我……”
滋溜~！
沈瑶放下锅，走过去给砂锅里的肉调味，可刚一迈出脚，就不小心踩到了之前掉在地上的半片白菜。
鞋底的滑腻一下子让沈瑶失去了平衡，可就在她快要仰倒时，身侧那条突然伸出来的手臂却及时托住她的后腰，稳稳地截断了坠势。
“你没事吧？”
看着塞巴斯蒂安额头悬着的几滴薄汗，沈瑶的脸不由得泛起了淡淡的红。
今，今天可真热啊……——
作者有话说：帕克：难道最热的不应该是我吗？
第110章 第 110 章 葱油拌面
陈晨昨天晚上喝得不少, 在楼上的杂物间又躺了两三个小时，等到他完全苏醒时已经是下午两三点了。
咚咚咚！咚咚咚！
没有了酒精的影响, 他的听力逐渐恢复正常，能听到楼下传来的一声声闷响。
那是敲打猪排的声音。
用肉锤把猪肉的纤维敲松拍薄，这样在烹饪的时候既能入味，又能保持肉质鲜嫩。
随后，“滋啦”一声响，油炸后产生的焦香很快顺着缝隙飘了上来。
酒醒之后的第一反应就是饿，但对于耽误了工作的陈晨来说, 比食欲先来的是对可能被责骂的恐惧。
所以那哪是在捶打肉排？分明就是要把自己打成肉泥啊！
“你醒了？”
二楼的门被推开时, 陈晨的心里一紧，看到来人是乔伊这才松了一口气。
把一碗解酒的酸辣汤放到他旁边，乔伊一边在那一箱箱的杂物里翻找着什么，一边淡声对他说：“好点没？先把汤喝了吧，一会准备下楼吃饭开会。”
“开会？”陈晨问道, “沈来了？”
把找出来的两条新围裙团了团拿在手里, 乔伊反问道：“不然呢？你上午不是看到她了嘛。”
陈晨昨天晚上跟几个老友喝酒喝到早上四点多, 两瓶威士忌下肚后, 很快就模糊了他的意识，上午还是乔伊去他的公寓把他给拽起来的。
当时他的脑子太迷糊了, 别说是下厨炒菜，看人都有点重影，以至于看到沈瑶的时候还以为自己是在做梦。
嗝~
闻到陈晨打嗝带出的一股酒气，乔伊嫌弃地扇扇风：“我的天, 你昨天到底喝了多少酒？怎么能醉成这样？”
那碗酸辣汤应该出锅好久了，虽然还是温热的，不过表面已经结了一层透明的薄膜。
端起来“吸溜”了一大口, 陈醋和白胡椒的味道像是两道魔法，快速激活着他浑身被酒精麻痹的细胞，咀嚼着里面的木耳和菌菇丝，阵阵的鲜香让他感觉自己又重新活过来了。
“昨天大卫十二点才下班，我们吃上饭都已经后半夜了。”陈晨解释说，“本来没想喝那么多的，结果喝起来就上头了。”
去年的这个时候陈记还在，炎热的盛夏向来是淡季，所以陈晨经常会和朋友喝到半夜，第二天下午才开始营业再正常不过了，可能是身体还没适应过来给人打工，所以才会一直宿醉不醒。
酸辣汤里放了几块小酥肉，用勺子拨到嘴里，咬下去时才发现那是比小酥肉更意外的惊喜。
咔嚓！
在汤里泡了许久，尽管已经吸饱了酸辣的滋味，但口感竟然还保持着几分的酥脆。
那不是肉，只是用油炸过的面疙瘩，可酥松多孔又带有焦脆的口感却跟早上的油条不太一样，带有一些肉的荤香还有姜末特有的辛辣，越嚼越提神。
还得是沈瑶的手艺，哪怕是他最不爱吃的姜都能做得这么有滋味。
“沈生气了吗？”陈晨试探地问。
“你猜？”
乔伊非但没有告诉他，反而还坏笑道：“你觉得沈瑶说要开会是为了什么？”
还能是为了什么，无非是开自己的批斗会，顺便通报一下扣工资的事呗。
陈晨即使不用脑子，也能用膝盖猜到沈瑶开
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