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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》 100-110(第24/28页)
一角的糯米颜色特别深，隐隐透出诱人的暗红色，那正是蜜枣藏身的地方。
吃这种小粽子用刀叉太费事，干脆用粽叶托着吃才最得劲。
先尝一口纯粹的糯米，经过长时间的炖煮，黏黏的糯米已经达到了可以拉丝的状态，糯而不烂，带着淡淡的谷物香和玉米叶的清甜，嚼得时间越长，米香就越明显。
这时候再咬一口露出一半的蜜枣，枣肉早就被焖得酥烂，几乎是半融在糯米里了，颜色红褐透亮，蜜枣那浓稠、醇厚的甜味，瞬间化开，不是白糖那种直白的甜，是带着枣子特有果香和蜂蜜感的、绵长的甜，几乎不用嚼，抿一抿就化了，只剩下一两颗柔软的枣皮，添一点实在的咀嚼感。
“嗯~香！”郭云龙毫不掩饰地夸赞周莲的手艺道，“亲爱的，你包的粽子味道香极了，我感觉比沈做的还要美味！”
谁的肯定都比不上枕边人的夸奖，周莲娇嗔地瞟了他一眼，“油嘴滑舌。”
“真的，不信你让大家都尝尝。”
郭云龙就这么一口米、一口枣地吃着，甜与糯交融得恰到好处，一点也不腻人，四五口就吃完手里这一整个。
吃完后，唇齿间还留着粽叶的余香和蜜枣的甘甜，手上还黏着点米粒和甜汁，要不是人多，他非要把手指头上的味道也嗦干净不可。
跟蜜枣馅的比起来，粽子里的豆沙甜味不是很重，倒是更多了一些豆子的清香，软绵的豆沙搭配上黏黏的糯米，最适合老人们吃。
“这个也是要剥开吃吗？”
比起蜜枣和豆沙，孩子们还是对另一只盘子里的“霸王粽”更感兴趣。
粽子还没剥开，深绿色的粽叶油润润的，被棉绳扎得鼓鼓囊囊。不知道是不是故意在引诱着他们对自己下手，几滴香喷喷的油，顺着那几只肉粽表面的叶子落在了盘子上。
油点的颜色清亮，带有一丝米香，更像是糯米炖煮许久凝出的几滴米油。
“对的，”
把缠在肉粽表面的棉绳取下，周莲一层层地剥开玉米叶，“不过肉粽比较大，我们可以分着吃。”
叶子带着黏手的米香被掀开，和刚才的蜜枣粽子不同，里面糯米早就染成了酱油的暖棕色，油光发亮竹叶的清新混着酱油糯米的醇厚米香，接着是炖肉的咸鲜带着微微的甜，一股接着一股的香气比甜粽子还要诱人。
用餐刀从中间竖着切下去，就像是切肉一样，会从下刀的缝隙流出更多的油脂，轻轻分成两半，更加扎实的馅料就这么展露在众人眼前：
长条的五花肉是提前腌过的，经过一个多小时的炖煮变得酥烂，几乎是半融在米粒间，露出诱人的焦糖色。最抢眼的还是那上下两颗咸蛋黄，橙红透油，像个小太阳嵌在两端，边上还藏了一些香菇、花生，颜色深深浅浅混在一起，看着就踏实！
等着周莲把粽子切成小块，孩子们已经迫不及待地举起盘子，大口呼吸着那咸香的滋味了。
“烫！好烫好烫！”
猛地往嘴里塞一大口，男孩被那一口香粘的糯米烫得直往嘴里扇风，可即便是这样，他都不舍得把嵌着肉块的粽子吐出来。
那一块五花肉是肥瘦相间的，肥的部分几乎全部化在了米里，瘦的丝丝入味，酥烂不塞牙，糯米的黏、瘦肉的韧，每次咀嚼都是两种口感在来回交替。
更美味的，是那颗从中间切开的咸蛋黄，和煮出来的蛋黄味道不同，不止口感更加沙绵，还冒油润润的香，咸中带香，和糯米肉块来回一搅和，满嘴都是扎实的幸福感！
吧唧吧唧~
吧唧吧唧……
叉子和勺子不停地碰撞着餐盘，刚才还闹腾的孩子们这会全在埋头干饭，没有一个说话的，生怕多说一句话，就会少吃一口。
“要是这时候能再来一口怪味茄子就好了。”
有人提了这么一句。
“你跟我想到一块去了！还有干煸四季豆，一起吃绝对会不错！”
“可以再来个泡椒鱼？或者麻椒鸡？”
“汤的话最好是酸辣肚丝汤，多醋少胡椒，不要葱花多加香菜……”
一开始说是先尝尝粽子是什么味道，等着饭菜送来后再吃，结果这一吃就停不下来了。
看了眼手表上的时间，刚才还埋怨别人心急的郭云龙，这会儿也有点等不及了。
嘟嘟……嘟嘟……
来到客厅给“沈”奇小馆打去电话，等了好一会，对面才有人接起。
“喂，这里是‘沈’奇小馆，请问是要订餐还是预定？”
接电话的人是乔琳，隔着电话，都能听到电话那头锅勺碰撞和猛火爆炒的声响，时不时还有几声不耐烦地催促。
郭云龙问道：“我十点半左右订了餐，怎么这会还没送到？”
“不好意思，店里有点意外情况，你的餐是多少号？我帮看一下还要等多久。”
“二十一，”郭云龙又问，“意外情况？是怎么回事？”
乔琳解释说：“有个厨师没来，所以厨房人手不太够。前面还有两个单子才能轮到你，请问可以再等等吗？如果想要取消的话，我们也可以补偿你一张餐品券。”
既然等都等了，也不差这一会，于是郭云龙回答说：“那我再等等吧。”
“好，真是不好意思，让你久等了。”
挂断电话后，乔琳不由得松了一口气。
这是今天她接到的第四个催促电话。
她没听出是郭云龙，只知道比起前三个客人，他的脾气是最好的那个。
此时此刻，“沈”奇小馆的厨房已经忙得不可开交，十分钟前还迷迷糊糊的沈瑶，这会儿已经完全清醒，趁着换锅的空挡，才有空用清水洗一把脸。
都怪陈晨！
要不是他昨天喝得太多，一大早起来脑子迷迷糊糊的，她也不用睡到半中间被乔琳的夺命连环call叫醒，脸不洗、牙没刷就赶来店里救场。
盛夏的中午，气温足足有三十度，再加上店里有了外送服务，所以几乎大部分单子都来自于电话订餐，只有几个住在附近的熟客会来店里吃饭。
偶尔也有些人专门来店里，可见温度这么高，也不想在外面排队，于是都选择改天再来。
滋啦~！
葱姜被爆香后，把热油滑好的鱼片倒进锅里快速翻炒，再看一眼旁边砂锅里煨着的牛肉块，沈瑶正要让塞巴斯蒂安把豆花拿来，一双伸来的手就已经帮她把备好的豆花，均匀地放进了“咕嘟咕嘟”冒泡的番茄汤里了。
“我再起一只锅帮你炒排骨？”塞巴斯蒂安说道。
往锅里泼了一圈调好的芡汁，沈瑶问：“你会做吗？”
“应该会，平时经常见帕克和陈晨做，”塞巴斯蒂安默认沈瑶同意了，于是拿来一只炒锅准备开火，“我可以负责炒，调味的部分交给你。”
沈瑶和帕克就两个人、四双手，这么多单子肯定是忙不过来的。
沈瑶平时给塞巴斯蒂安平时的
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