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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《如何经营西幻酒馆》 80-90(第16/16页)
姜，姜炒黄后，就可以加辣椒了。
特拉斯世界的辣椒和现代社会有些不同，好在叶琳娜在熔岩之都时便探索出了它们之间的区别。
诡异的圆形辣椒味道和子弹头辣椒差不多，加入锅中奠定麻辣的基础风味，紫色小个辣椒被剁成碎，等圆辣椒炒匀后加入锅中，用更高的油温激发它的独特香气。
种类各异的辣椒排着队下进锅里，看得吉特隆眼花缭乱。
“师傅，辣椒是不是加多了？”
完全是致死量啊！
“多？这是中辣，还不到重辣的程度呢。好，现在我们把辣椒炒好了，剩下的东西是辅料，可以少加一点。”
继辣椒之后登场的是冰糖、醪糟、花椒。
糖可以提鲜，加强回味。醪糟里的甜味能让辣味柔和醇厚，低度数酒精能让后续的香料与辣椒味道融合。花椒提供“麻”的口感，和“辣”是一对分不开的鸳鸯。
氤氲热气飘荡，黄色的牛油不复最初单调的清澈，转化为海纳百川的熔炉。数种材料在锅铲掀起的波浪中起伏，红彤彤的辣椒飘在表面，时不时能见到黄姜与深黑的花椒冒出。
随着油温的升高，激烈的香气不再掩饰，直直地窜入吉特隆的鼻腔中。
该怎么形容这股香气呢？
诗人用馥郁的玫瑰比喻爱人，他却觉得玫瑰的比喻完全是对火锅的亵渎。
哦等等，那他以后是不是可以用喷香的火锅来比喻爱人？
“滋——”
八角、桂皮、小葱、盐，收尾的香料加入油锅中，四散而开。
“味精要最后放，”叶琳娜将吉特隆方才新鲜调制的味精拿起来，均匀地撒在汤面，“高温会破坏谷氨酸钠，让鲜味流失。”
“差不多了，现在把肉片涮下去试试。”
“好的师傅！”
吉特隆烫肉片的空余，叶琳娜简单调了一份蘸料。
芝麻香油为底料，加花生碎、芝麻、小葱、小米辣、酱油、盐、味精，搅拌均匀。
“蘸料基本是这样，你要是能适应，加醋进去也很好吃。”
吉特隆吞了吞口水。
火锅，恐怖如斯！
光是闻着就要人命了，还有如此丰盛的蘸料？
吃一口不得正步踢到至高天啊？
叶琳娜还以为吉特隆吃不惯，贴心地为他打了一份干碟。
“不加香油也可以。干碟调料能均匀裹在菜上，更入味。”
精灵的瞳孔放大，灵魂唰一下飞出九霄云外。
蘸干料也好好吃！
正步踢到无底深渊！
……
“唔——有人闻到辣味吗？”
大堂里，一个兽人闭上眼睛，仔细地嗅闻空中的气息。
和他同族的兽人小鸡啄米似的点头：“我还以为是错觉呢！我也闻到了。”
“而且好香！油乎乎的感觉。”
两只狗狗兽人聚在一起，灵敏的鼻子翕动，生怕错过空气中漂浮的任何一个分子。
对鼻子不灵敏的兽人来说，这完全是一场行为艺术：“……这群狗兽人在做什么，真无语。”
“是啊，味道还能油乎乎的？真不知道他们是怎么闻出来的。”
“一定是有好吃的！”另一个客人两眼放光，“我相信他们的鼻子！”
“菜单上不都写得清清楚楚么？”不信邪的兽人叹了口气。
大惊小怪，有好吃的东西，难道酒馆还会藏着掖着不给他们吃么？开什么玩笑，酒馆不就是为客人服务美食的么？
他摇了摇头，点了一份土豆牛肉煲套餐。
十分钟后，整个酒馆风向蔚然一变，半数以上的客人都察觉到了厨房传来的香味，四处都是嗅闻的兽人。
“好香！好香！里面到底在炒什么东西？”
“真的油乎乎的！就是那种油腻腻的香味啊！哎，和你们蛇族说不明白，毕竟你们的鼻子是摆设。”
“喂，这儿有人种族歧视，有没有人管管啊！？”
莉莉娅四人进出厨房时染上了火锅的香味，好几桌客人不顾社交礼仪，偷偷闻服务员身旁的空气。
简直是一场嗅觉的盛宴，比市面上所有香水都优秀！
终于，有人忍不住向莉莉娅提问：“厨房里到底在做什么？闻着好香啊！”
“是啊，和菜单上任何一道菜的味道都不一样。”狮心堡酒馆的熟客帮腔道。
“嘿，有好吃的可不能藏着我们！我们又不是不付钱！”
莉莉娅擦了擦额头的汗水，连忙安抚众人。
“我们老板在后厨开发新菜品，大家稍安勿躁！等菜谱稳定下来，马上就会安排上菜单的！
“现在真的不能点单！这个东西没办法直接吃的，全都是油啊！喝下去也不行，不是饮料！
“这位客人请你坐回去，厨房只有员工才能进去！”
见鬼了，客人怎么像僵尸一样！ ——
作者有话说：请大家珍爱生命
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