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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《汴京食记》 70-78(第13/15页)
看着他手掌上的几道疤痕,陆琼内心五味杂陈,轻轻嗯了声便收下周叔的兔肉。
在上元村待的时日不久,却还是收到不少东西,一些红薯、晒干的梨片、柿子 、瓜果,各种 腌肉腌菜,还有酒糟的河鲜。
其中有不少是青娘家人给的,还特意叫她在汴京帮着照看青娘,陆琼也都应下了。
随后她们也赶在中秋前一日回到汴京。
夜幕还未降临,城内的节日氛围却已十分浓厚,街上挂着大小不一的花灯,还有摆着各种 糕点、饰品摊子 ,已经吸引不少人前去围观。
这些日子 离姐儿皆跟着她们,这回少了她,陆琼也有些不适应,更 别说陆萱。
回到自家院子 ,天色已晚,她们放下行李便又赶去铺子 。
大堂也是人满为患,陆琼还没 来得及跟杨姐儿几人寒暄,就开始招待食客,一直到忙到夜深。
等闲下来,她们便坐在后院聊天,主要是铺子 的生意,还有一些难缠的客人。
不过也没 聊太晚,毕竟明天还要早起 ,陆琼把后院捯饬一下,便叫众人收拾好灶房赶紧回去。
第78章 中秋宴
入秋后,天也转凉,窗外的风骤起骤停,不知钻了 哪儿的缝隙倏地往里钻。
窝在床榻的陆琼也被冷醒,扯了 下 被褥,不停往里缩,却早已没了 睡意。
屋内的烛火早已熄灭,唯有窗外透着一丝光,不过近来天亮得越来越晚,现下 估计也快卯时。
她在被窝蹭一小会儿,才做好起床的准备。
穿过堂屋去到灶房,简单熬了 碗粥,就到陆萱屋子 把她跟魏盼叫醒。
二人皆睡得迷糊,尤其是陆萱,叫了 声“阿姐”又想继续睡下 去,陆琼便把刚淘过米的手伸进去,一下 就将她惊醒。
吃过早膳,她们也摸着黑赶去铺子 。
路上行人不多,皆是低头匆匆赶路的,大 多还是推着车的摊贩,遇到客人脸上就挂着笑,手脚利索收拾着摊子 。
陆琼是先到铺子 的,先去把腌好的鸭蛋黄取出来,挨个摆在竹篮里。
又洗了 个漏孔大 的竹筛,下 边架了 个盆,鸭蛋打碎到竹筛上,蛋清就落到盆里。
做蛋黄月饼不需要蛋清,可直接扔了 浪费,用来熬粥、熬汤也能调下 味道。
陆萱也凑到一旁,双手撑在台子 上,脖子 一个劲儿往前抻:“阿姐,这些就是咸杬子 了 ?”
咸蛋黄都分好,可表面还有一层白膜要洗掉,不然会有腥味。
陆琼取来一盆水,放进一只蛋黄,另一只手轻轻搓去白衣:“差不多,等熟了 味道就相似了 。”
这会儿杨姐儿她们也陆续赶来,陆萱便不待在这碍手碍脚,跟着魏盼去后院准备别的食材。
临走前也不忘跟陆琼道别:“阿姐,我去后院洗莲子 !”
陆琼“嗯”一声,抬起头也只能见到她裙摆,忍不住失笑。
等街巷热闹起来,铺子 的月饼也做好,大 家也能闲下 来去招待食客。
往年有食客到铺子 买过月饼,一直到现在也念念不忘,即便街上也有别的铺子 卖相似的月饼,可还是觉得陆记的正宗。
这就是以往“招牌”打得好,才叫食客觉得陆记的好吃些。
今天的月饼共有四个馅儿,五仁、豆沙、莲蓉、咸蛋黄,起初豆沙的卖得多,一到中午,问起咸蛋黄的也多起来。
陆琼还切了 三四个咸蛋黄当试吃,几乎是一眨眼就被抢光。
在大 堂待久了 ,她腿也累,早上吃的粥还不扛饿,就想着到灶房寻些吃的。
刚有这念头,就发觉眼前落了 片阴影。
抬眼望去,是数月不见的谢洵,见他肤色比以往深了 些,可眼神 依旧坚毅,好似任何事都难以动摇他的心。
陆琼一时失了 神 ,不过也是一瞬,很快就恢复往常。
“谢朗近来可还好?”
谢洵也习惯她的作风,朝她笑道:“一切尚好。”
不知为何,陆琼觉得有些不自 在,若是以往她还能扯些话来应对。
好在谢洵很快说明 来意,原是他母亲去年吃了 月饼,现下 还念念不忘,一大 早便催着他来买,还说要买多些,每种馅儿都要来几份。
陆琼听完也哭笑不得,她还真不知道赵氏喜欢她做的月饼,明 明 彼此也见过好几回了 ,也许是谢家人都如此内敛……
想着老太太喜欢她做的月饼,还拿出她特意做的大 月饼,是五仁馅儿的,一个就有四五个月饼大 。
“这是我新做的大 月饼,一家人分着吃最 好。”陆琼翻出两张大 油纸才包裹住这大 月饼。
谢洵也点头,今晚府里请人赏月正好用上:“可还有多的?”
陆琼动作一顿,本来是做了 四五个大 月饼的,想着一个五十文,定会劝退不少人,谁知一下 就卖出去好几个,只余下 眼前这一个。
谢洵也看出她的无措,先一步道歉,还朝她笑:“是我突兀了 。”
陆琼却突然出声:“今儿还能做,我晚上给你们送去。”
她是知道谢府今儿要办晚宴,何慕还叫人来请过她,当时她还拿铺子 忙走不开婉拒了 ,可现在……在说完这句话后,她又后悔了 。
何况她一向嫌麻烦,可说出的话岂有收回的道理。
谢洵好似也被陆琼的话惊住,不过陆琼有心事根本没注意到,他很快便收敛神 色,点头应下 :“好,就依陆娘子 的。”
待他走后,陆琼才彻底松懈下 来。
转身却看见灶房探出几个脑袋来,陆萱扒在门框上,见她望过来还有些心虚,阿芙跟着搭在她肩上,连着魏盼的眼神 也飘忽起来。
倒是杨姐儿较为镇定,对着陆琼笑:“琼姐儿定是忙饿了 ,我方才在灶口煨了 几根红薯,如今还热乎着。”
还额外切了 几根红薯跟剥壳的栗子 一块熬汤,加了 糖后味道更鲜甜。
见大堂暂时不用什么人手,陆琼便叫众人一起歇会儿,正好来根烤红薯。
灶房充满着食物的香味,而煨好的红薯更是香甜,陆琼怕吃不完,就跟陆萱分着吃。
红薯掰开,热气便争先抢后冒出,外皮被红烘烤成焦脆,带着苦味,而红薯心却十分软糯,像是蘸了 蜜一样甜腻。
陆萱吃完红薯,又盛了 碗红薯栗子 汤,顺着碗沿咕咚往下 喝,直到碗里只剩下 一点汤汁和几块红薯。
她舔了 下 嘴巴,对着杨姐儿不停夸:“杨姐儿熬得汤太好吃了 !好甜,比蜜糖还甜!”
杨姐儿心思巧妙,总能琢磨出各种新吃食,陆琼也是自 愧不如。
刚来那阵子 ,她还想着凭借现代 知识在古代 大 展身手,后面才发觉,身为普通人的她,连出
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