您现在阅读的是
旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《汴京食记》 60-70(第11/18页)
不觉得腻。
霜姐儿更不必说，她可是吃糯米吃到肚子疼的人 ，左一个豆沙的，右一个芝麻的。
青团软软糯糯，在嘴里嚼几下，艾草香也渐渐散开，她还吃到眯起眼 来，最后忍不住感慨：“比娘做得好吃多。”
金娘白她一眼 ，赶忙咽下嘴里的乳饼：“你可真是小白眼 狼……”
听到“白眼 狼”这个字眼 ，陆琼也抬起头，瞥一眼 魏盼，好在她并无多 大反应。
吃到最后，盘中的青团只剩下豆沙馅的，不过也正常，像芝麻馅的青团也是店里最受欢迎的。
陆琼也把这记在心里。
正要撤下盘子，金娘却哎哟一声，拍了下大腿：“我记得有什么事要跟你说来着……”
她竟然 给忘了，却怎么也想不起来，最近这记性真是越来越差。
庞巧娘便适时出声，声线温和：“绣坊旁的巷子，好像有铺子要转让。”
经她提醒，金娘这才想起。不过那铺子是间成衣铺，加上是道 听途说的消息，并不知道 可不可靠。
陆琼若有所思点头。她确实想换一个稍大的铺子，只是绣坊那的食肆不多 ，也不知道 生意会如何。
思索一番她才抬头：“等清明过了再说，若是还在便是有缘。”
这事于金娘来说并无多 大干系，既然 她有打算，便也不多 费心思。
……
即便节前天气再好，每逢清明这天还是会下雨，也给汴京城铺上一层悲寂的底色。
檐下看不清雨水，地砖的水花也很小，向 外望去 只能看到一层薄雾，有些朦胧。
而地里的种子也冒出芽，□□地扎根在土里，经受着雨水的洗礼。
魏盼伸出一只手朝上，点滴雨水拍打下来，很快便浸润手心，见雨势不转小，拧紧眉头：“这可如何是好？”
陆萱双手捧了碗肉粥，吹凉后喝一口，肉粥的咸香，还有胡椒的辛味也跟着上来，胃里暖和多 了。
“放心，若是回不去 ，我跟阿姐正好留下陪你。”
魏盼也被她逗乐，不过也知道 这是在安慰人 ，若真回不去 ，那逝去 的先祖该有多 难过。
许是听到她们的期盼，这雨很快便停，陆琼也把提早备好的行李带上，跟陆萱坐上马车回去 。
而魏盼则留在家 中，顺带也能照看雪儿。在她们走后，魏盼还煮上一碗酒酿元子，倒也乐得清闲。
路上空气湿润，携带者 泥土的气息，还混有一股淡淡的花香。
与汴京的繁闹不同，这里颇有些归园田居的意味。车轮碾过水洼，激起一阵水花，旁边的土地也更加湿。
回到院子，四周依旧杂草丛生，处处皆浸润在湿意中。陆琼也管不及，赶紧去 看灶房的柴，好在是干的，还没受潮。
这趟回来，不仅带了祭品，也带了些肉、面、调料，毕竟不能像上回般去 别家 蹭吃。
而她们一路没少折腾，加上下雨路上不好走，马车也比往日慢了些，而且朝食吃的粥也耗尽，如今便是饥肠辘辘。
见屋内灰尘也不少，陆琼打量一番也有了主意，便叫陆萱去 打些水：“我们先清灶房跟堂屋，做好午食就能吃。”
陆萱早蔫了，听到吃猛地抬起头，眼 神也有了丝光亮：“我想吃春卷！”
为了吃，她憋了一股劲，风风火火冲到井边。见水面落了不少东西，陆萱便先用吊绳的木桶打捞出浮物，干净了，这才费劲打上水来。
灶房里，陆琼也在通烟道 ，毕竟小半年没用，里边定是积了不少灰，近来春雨也多 ，直接生火多 半会起烟。
其实灶房并不用怎么清扫，用水擦多 几回，便也干净。唯有锅炉要仔细清洗，小物件还搬到院子里用水冲洗，最后再用开水烫一遍。
剩下的堂屋便交给陆萱，扫地、拖地，擦擦桌、抹抹椅也就差不多 。
陆琼把从汴京带回的食材摊开，分成好几份，她常做的春卷要用到面粉、鸡蛋、胡萝卜、香菇、菘菜，皆依次洗净切成丝备在碗中。
而陆萱也正好从堂屋赶来，跟着一块帮手。
第66章 去祭扫
春卷可炸、可蒸，不过 炸的油腻，蒸的倒是鲜甜，更适合在 清明时节食用，若是窗外 飘着细雨，再品一盏茶，那就更享受了。
过 去 在 汉代，粮食多为粟、黍，筋道较少，等到了宋代，作麦粉法、作米粉法成为主流，这样做的面粉筋道也会较多。
而做春卷皮的面粉，就需要筋道高些 ，这是为了增加面皮的韧性，包馅料时才不破皮。
陆萱往灶头塞了几根干柴，生 了不少烟，锅里的水很快便冒着小气泡。
水声渐起，火灭。
陆琼取一碗面粉，倒开 水，扮成絮状，余下的面粉用盐、清水调匀，混合成光滑的面团，分成小剂子，刷上油，还得醒上半个 时辰。
待灶房里静下来，便又听见屋檐下有滴答声，她出去 看一眼，方才搬出去 的小水缸也蓄了不少水。
面醒完，压扁，刷上一层油酥，最后撂在 一起，一并擀成薄皮，随后放锅里蒸，熟了，春卷皮便也做好。
香菇、胡萝卜、菘菜、鸡蛋也依次炒好，分开 盛在 碗中。
陆萱觉得馅料太少了，便求着陆琼：“阿姐，我想多吃些 肉！不然下午会很快饿，还没找到爹娘的墓，我就得晕在 山上了。”
打量一眼她的体型，陆琼也煞有其 事 点头：“若是你晕在 路上……”
本以为阿姐同意了，陆萱正要笑，下一刻便听她憋不住笑：“那你还是少吃些 ，不然我还搬不动你你了！”
陆萱听完气得不行，扭头不理人，一边还用余光观察陆琼。
最后她们还是切了一小块猪肉，切成肉丝，炒成酱肉，鲜嫩多汁，染上酱色也格外 有食欲。
陆萱这才满足，不过 她不爱吃香菇。往往是抓一片春卷皮，就包满酱肉、胡萝卜、炒蛋，卷起来，再蘸调料，一口便塞满，腮帮子也跟着鼓鼓的。
陆琼沏了茶，还放了茶肆做的干梨花，浮在 茶面做点缀，也给陆萱倒一杯，笑着抹掉她嘴角的酱汁：“你吃这般急做什么？没人跟你抢。”
在 汴京时，她也非要跟魏盼争，连不喜欢的菜都 要夹来尝尝，也会吃得急，现在 两 人分开 了，这点却没变。
陆萱嘴里的春卷还没咽下去 ，含糊不清：“唔……好次！”
“吃完先喝茶缓缓！”陆琼怕她给噎到了，总喜欢嘴里吃东西时说话，说了也不改。
梨花香和茶的涩味皆散开 ，陆萱饮下一口，咂一咂嘴，涩味淡去 便回甘，还有点好喝，就伸手再倒了一盏茶。
下午一直有雨，等雨小了，她们才戴上斗笠，披上蓑衣，背着竹筐上山去 。
路上不好走，两 人都 拿了一根木棍撑在 地上，
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【旧钢笔文学】 努力为你分享更多好看的小说
旧钢笔文学