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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《汴京食记》 40-50(第15/15页)
讶,她竟敢把这等 要紧的事说与她。
……
重阳过后,汴京像是扑了一层冷气,走在街上都会冻得直哆嗦。
陆琼在院子里 种的菘菜也长出不少,有些还已经摘了一轮,都被她先存放好了,今儿没事便正好来腌菜!
说是小 雪腌菜,可她也怕时间赶不及,还不如趁闲时把菜都处理 完。
灶房门窗紧闭着,陆琼挨着火炉坐便也不觉得冷,还暖和。
门嘎吱一声 ,陆萱提着一桶水进来,不少冷气也趁机钻进来,本还暖着的陆琼发了冷颤。
陆萱也一直叫着“冷极了”,“外头都快结冰了”……不过离结冰还早着,至少要等 小 雪过后。
时下腌菜用的调料花样多,不止是盐、还有酱、醋、酒糟,再奢侈些,还会加些香料,陆琼最常用盐腌,一来是省事,二来是风味纯正,也吃惯了。
她捡了一颗晾至半干的菘菜,一层层擦盐,铺到陶瓮里 。
陆萱也有样学样:“可地里 的萝卜何时才好?”
陆琼把陶瓮放到墙边,最后压一块重石:“再过一月,也差不多能好。”
萝卜比菘菜麻烦,不仅要洗,还得削皮、切块,最后才能腌。
搬完最后一罐陶瓮,陆琼的腰也累得直不起来,想到地里 的萝卜,她忽然 有些后悔种太多了……
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