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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《汴京食记》 50-60(第1/15页)
第51章 羊肉汤
小雪这日 ，汴京寒气初凝，汴河两岸边都结了层薄冰，不过河心仍能通航，暂且不碍事 。
断疤胸前抱着一把大刀，许久未合眼，如今也是困倦不已：“这些小贼真难伺候，非要走水路，害的我 一路没 能好好睡一盹。”
镖头刘善坐在船舱，饮下刚热好的茶，升起的雾气遮住了脸庞，待散开后，才 将眼神 停在断疤脸上，虽未开口却 将人震慑住。
断疤依旧不服气，只是声音更为低弱：“本就是，官府漕粮前几日 便 停了，谁还走水路，若遇上冰灾，一个不长眼撞上去，那就是人货皆清。”
好在船也靠岸，镖师们都尽快卸货，刘善也不去追究，只督促人赶紧把货搬下船。
断疤刚一松手，便 闻到一股肉香，闭眼循着香味嗅去，发觉是旁的这位郎君身 上传来的，便 直直盯着他。
孟升也感受到一阵不容忽视的视线，捂紧了衣间藏好的肉饼，哼哧一声：“你要做何！”
二人都是虎背熊腰，眼神 碰撞间便 擦出火花，刘善在一旁也很快发现不对劲，把断疤往后拉：“勿闹事 ！”
断疤便 也泄了气，可肚子还饿着，闻着那人身 上的肉饼更馋了：“只是觉得这位郎君身 上有股香味……”
孟升这才 掏出半冷的肉饼，饼皮还有油光，里边掐的是酱羊肉，虽凉了些，可还是香喷了。
“你想要？”
断疤吞吞口水，忙点头，这般动作加上他的形象显得有些滑稽。
孟升笑出声，最后指了路：“往里走就是州桥，那一处皆是热乎乎的吃食，要我 这干巴巴的做何。”
他这可是徐娘子做的，是天下独一无二的，才 没 别人的份。
说完还不留情面把人赶走：“快到别处去，别挡了我 的道！”
若是往日 ，断疤被人这般对待定要大发雷霆，可眼下填饱肚子才 是正事 ，在船上吃了一月多的干粮，可叫人难受。
也不是没 有热食，可再好的食材到了他们几个手里都不能吃，还不若多买些干粮。想到那人说的热乎乎的吃食，断疤又忍不住咽口水……
陆记的香味飘散到四周，原来是灶房熬了一锅羊肉，刚一揭盖，雾气便 都散开来，正好糊住了陆琼的视线，她只好用 手扇开一些气，才 算好些。
这些羊肉皆是北方来的，肉质肥嫩，膻味也轻，加上大宋推广“栈羊”，也就是阉割的公羊，如今的羊肉可谓是一点膻味也无。
稀奇的是，在膻味一事 上，宋朝不同人亦有不同见解。
文人雅士视其为粗鄙，北方游牧民族则认为是天人风味，富有之人用 昂贵香料彻底去膻，平民百姓则常以重 盐、辛辣调料佐食。
不论 如何，陆琼还是坚持洗血水来去除膻味。
才 给新来的食客盛好一碗羊肉汤，便 听见外头有些吵闹，声音由远到近，这才 露出真面目，竟然是镖局的人！
陆琼记得领头那位，是半年前龙津桥处眉上断疤的镖师，最后一位则是沉默寡言却 气场吓人的镖头……这么多铺子，怎么就刚好进 了她这一家。
再说镖师一路艰险，不过见他们也只是脸上糙了些，想必这次路途顺利。
断疤起先还皱眉，等陆琼到他们眼前，他才 惊呼：“好似见过你！”
虽说路上遇过不少人，但在龙津桥的那回是他离开汴京前的最后一顿，可不就是忘不掉！
想起这般渊源，断疤也敞开了笑：“小娘子摇身 一变，竟做起了掌柜，了不得！”
陆琼也笑，问他这次从何而来，打 算在汴京待多久。
“从杭州来，下次走得是来年了，如今水路也快不通，不过偶尔会跑周遭的野路……”
陆琼也知道他们一路风尘仆仆，就等着饱餐一顿，也不多耽误，叫杨姐儿端来一煲羊肉。
断疤闻着香气，忍不住再深吸一口，眼底竟有些湿润，豪迈地 拍一桌子：“这等场面，可少不了酒！”
陆琼也知道他意思，便 把正热着的米酒端上来，怕不够，还叫陆萱多热了几壶酒。
给几人都满上，唯独镖头刘善摆手：“上茶便 可。”
陆琼便 给他新上一壶茶，她也懂，毕竟做镖师的要有警惕性，若是都喝得不省人事 ，那货都要叫人劫去。
断疤喝一杯酒，便 来一口羊肉，吃欢了，吃热乎了，也吃尽兴了，与人聊起来嗓音便 大了些。
杨姐儿在灶房也没 法安心，皱着眉，凑到陆琼边小声道：“他们可不会吃霸王餐吧？”
陆琼取出羊肉汤里的木匕，甩了甩汤汁，笑眯了眼：“才 不会，他们可不是这样的人。”
断疤哐当一声把酒杯放下，叫杨姐儿吓得不轻。
陆琼本想笑，却 也想起半年前自己也曾这般害怕过……
待镖局的人走后，陆记也冷清许多，外边冷，连着屋里也冷，便 给墙边加了一个火炉，这才 暖和些。
趁着没 人，陆萱搬来一张矮凳，用铁钳子加了几块炭，呼了一口气，便 烧起来。
还没到午时她却有些饿了，便 洗了几块芋头，放到炉子上烤，没 多久芋头皮便 被熏黑了，用 筷子一扎，已经熟了。
煨芋头跟烤红薯一般，口感细腻，只是没 那般甜，陆萱将它掰成两半，还没 来得及尝，手里另一半便 被抢去了。
还听见陆琼得意的笑声。
陆萱便 只能叹一气，认命地 把手里剩下的半截芋头吃尽。
……
天越冷，在被窝里待得越久，人也越会不想起来。陆琼在床上赖了一小会儿，直到街坊邻里的动静传开，她才 磨磨蹭蹭下床。
套了件水蓝袄子，便 赶到灶房去生火。
瞥见旁边的腌菜坛子，她这才 想起院里的萝卜，也不知何时能长出来。
陆琼又抱着汤婆子便 急匆匆跑到地 里，只见叶子都茂盛着，不少萝卜也露出一点头，过几日 就能拔了！
腌萝卜的滋味——酸脆、鲜甜，只是一想，她便 开始口舌生津……
“阿姐，”陆萱从外头回来，还带回了一份炒栗子，关上门便 也挤到灶房，“这是魏盼给的。”
陆琼没 回话 ，还在捣鼓腌菜，最先腌的这坛也有近二十日 了，早该腌好了。
虽说有过不少腌制的经验，在开坛子时还是会紧张，陆萱也在一旁屏住呼吸。
所幸腌菜坛里只有酸香味，没 有刺鼻的腐臭，菘菜看着也还脆着，见不到软烂的，出的水也清，没 有白膜，这是做成了。
陆琼这才 松口气，笑着抱起菜坛子：“今夜吃腌菜！”
陆萱也馋这腌菜许久，等了小一月，如今终于能尝上一回，心里也高兴极了，跟着忙上忙下，便 忘了方才 在街上遇见的事 。
是以裴玉在
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