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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《汴京食记》 25-30(第6/9页)
子里放铜钱、针、红枣，吃到 铜钱寓意发财，吃出针为手巧，吃到枣的则是早婚。
不过放针太危险了，陆琼便把这一个去掉，打算只包铜钱和红枣。
算起来，也该寻杜哉去打打广告了。
*
锅里炖着茄子，咸咸的香味一直散发在四周。
杜哉见时间还早，就忍不住翻出自己藏好的 木盒子，打开后，里边是金光闪闪的 铜板。
全都倒在地上 摊开，他 也趴在地上 一个个数：“五、十……三百二十四！”
“竟然有三百多文！”
这都是杜哉新攒的 钱，大多数都是陆琼给的 钱，每回有什么新品要出，都是他 去帮忙。
可还是远远不够，杜哉挠挠头，不知如何 是好。
应天书院的 诗会在临近午时结束，杜延想寻些油纸，便端着盛有点心 的 盘子去灶房。
恰好碰上 堂长从 灶房出来，他 端着糕点的 手无从 安放，只好双手捧着，对堂长行 礼问好，隐约间还问到 一股香味，好似是叫花鸡。
堂长点头，和蔼地笑着：“恒之，又来灶房帮忙了？”
“是的 ，堂长。”
杜延是靠天资聪慧才进的 书院，买纸笔便要花费不少钱，是以他 平日便会到 灶房干活，用来换取一份午食，这也是山长准许的 。
与堂长倾谈一番，他 便跟灶房的 火夫要了些油纸，将盘中的 两份广寒糕、一份荷花酥、两份梨花酥叠好，一并用油纸包住。
杜延回去路上 便藏不住笑，这些糕点平日里可吃不到 ，带回去，哉儿见了定会高兴。
这般想着，他 便忍不住加快步伐，很快就见到 自家的 屋顶。
“阿弟，兄长回来了！”
他 们家没有院子，入门便是灶房，桌椅也挨着灶台，墙边各摆着张木板床，一边被褥整齐，一边凌乱不堪。
杜延一开门，便见自家弟弟趴在地上 ，翘着臀，有些不太雅观……
“阿第这是在做何 事？”
适才听见动 静，杜哉便快速把铜板装进木盒里，一股脑塞进柴草堆了。
他 身子有些僵，站起身来才笑着道：“方才不小心 绊倒了，没事。”
说着便转移话题：“对了，你今儿怎么午时便回来了，往日不都是暮时归。”
杜延也不再追问，便把今日诗会的 事一一细说，脸上 的 笑就没少过。
“对了，这糕点你尝尝，味道好极！”
荷花酥只有一份，杜哉选了卖相好的 梨花酥，总觉得味道熟悉，不过天下 糕点是一家，味道相似也正常。
见他 喜欢，杜延便介绍这糕点是陆记的 。
杜哉着实有些意外：“陆记……的 糕点？”
杜延先 夸赞一番糕点，才道：“堂长也说，这位陆掌柜不仅手巧，学识也不浅。你应当好些跟人学习，明 年二月便是童试，莫把功课落下 ，阿兄今日休假，正好……”
杜哉点点头。应天书院可不好糊弄，若此事是真的 ，这陆记的 掌柜也太有本事了，以后肯定能赚很多钱，他 可要跟人打好交情了。
后日，不对，明 日就去找人。
见他 陷入沉思，杜延便觉得欣慰。哉儿总算把他 的 话听进去了，以他 的 悟性 ，明 年的 童试定是出不了差错。
*
晨间的 雾气渐渐散去，州桥一条街上 的 食铺全都生火，各种香味混杂在一起，汤饼香、馒头香、胡饼香、糍粑香、蜜炙香……
与陆记一同开张的 ，还有三娘汤饼店，门边摆着一块木板，写着——“新店开业，赠一份豆儿水”。
杨姐儿也知道这事，见不少路过的 食客都跑到 三娘那去，连镈饦都揪不好，一片长，一片短。
陆琼见了，赶紧点醒她，便继续调冷淘的 酱汁。
见她这般淡定，杨姐儿心 里着急：“小娘子，你怎就不急呢，食客都跑光了！且这开业送饮子的 点子还是你想的 ，她怎么就偷学去了。”
陆琼把加了槐叶汁的 面皮下 入清水锅中，木匕搅拌着，浮出一层雾气，看不清脸：“手长在别人那，人家要学去我也没法子。再说喜新厌旧的 是常态，说不准，食客都是去尝鲜的 ，日后能不能留住还得看手艺如何 。”
“你就安心 在这和面、揪面片，铺子生意如何 应当是我该考量的 ，不然今儿味道差了些，客人走 得更多。”
倒也不是给杨姐儿压力，陆琼知道她也是好意，只是怕她乱了神，分 了心 ，这情况会更糟。
前 世她也经历过不少类似的 事，靠新奇的 点子能吸引不少食客，但要长久做下 去，还是靠真本事。毕竟汤饼好吃，即便在犄角旮旯，也总有人闻着味寻来。
杨姐儿知道她向来有主意，便点头不再问，认真干着手上 的 活，很快便无心 思索别的 事。
第29章 乞巧节
自三 娘汤饼店开业以来，陆记着实受到打 击，除了对比起 来有 些冷清，再就是汤饼的 销量不好。
好在陆记还 有 糕点、渴水进账，尤其是步入暑日，冷元子的 需求只 增不减，正好抵消汤饼的 损失。
乞巧节前几日，陆琼便找杜哉推广陆记的 乞巧活动，也在门前摆了块木牌——“乞巧吃角，巧果 巧酥”，还 找人添上些简易的 图案，也是像样，还 方便了不识字的 百姓。
到乞巧那日，天气格外好，陆琼一早便起 来，把院子的 晾衣杆架好，晒上家中所有 的 衣裳、被褥，可 以避免生虫，毕竟前阵子的 雨也下得够久。
她还 把堂前的 地扫净，铺上一层厚厚的 干稻草：“萱儿去把堂屋的 垫子也拿来，放在这晒晒。”
陆萱跑上跑下，早已 出不少汗，但还 是有 很大兴致，因为今日就能见到离姐儿！
她们刚去铺子便要开始和面，陆琼打 算多做些巧果 ，是以刚开始糖便用去一罐，加蛋液揉成团后置于木板上。
时下没有 现成的 “酵母粉”，百姓便会提前把面团放置几日，待发酵好就被叫作“老面”，下回要做面食时揪一块掺到新面即可 。
陆琼早就做了老面，现下切一半到新面团里，再揉多几回，这面就会很快发起 来。
不过今儿杨姐儿很古怪，几次对上视线便移开，还 总是欲言又止。
她很快也无心此事，怕面团发过了做出的 巧果 卖相差，便赶紧揪长条，分成一份份剂子，再压到提前准备好的 模具上。
重点是面团不能加得太满，否则就成了馒头，没有 模具的 形。
而这加了蛋液、糖的 面团，还 呈淡黄色，放在新灶烙至两面有 些焦黄，待巧果 熟了便好。
一出锅，满是面饼的 香味。
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