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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《阿朝的一年四季》 60-65(第8/24页)
住面团反复揉搓，力道均匀，面团在他手里渐渐变得光滑有弹性。
年哥儿在一旁看呆了：“少君，您这揉面的手法，比刘婶还熟练呢。”
阿朝笑了笑：“以前学习的时，大娘说揉面是基本功，要揉到面团能拉起来不裂才行。”
面醒发着，他朝着刘婶子道：“婶子，您帮我烧着火煮红豆吧，我来剁肉馅，等会儿咱们一起蒸包子。”
刘婶手脚利落，没一会就把红豆给煮上，包包子来的突然，红豆没泡过煮的时间要久一些。
此时阿朝已经握着菜刀，把放在海碗里的五花肉，切成小块，随后手腕发力，对着肉块细细剁起来。
刀刃落在案板上，发出笃笃笃的声响，节奏均匀。
他先把五花肉剁成肉糜，再把刘婶烧火间隙备好的葱姜切成末，混进肉里一起剁，让葱姜的香味充分融入肉中。
年哥儿在一旁看呆了：“少君，您这剁馅的手法真熟练，比我奶奶剁的还快。”
阿朝笑了笑：“以前剁得多了，就熟练了，要把肉剁得细腻些，吃起来才不柴。”
剁好肉馅，他往里面加了酱油、少许香油和盐，顺着一个方向不停搅拌，直到肉馅变得粘稠有弹性。
这边张妈还在继续煮红豆，见状，搭嘴：“少君，不若先揉面，你把面揉的差不多，小的就把红豆捣成沙。”
阿朝心想也可以，告诉了自己做红豆沙的法子，便开始揉面。
在他揉面的间隙，红豆终于在大火的闷煮下，煮软。
刘婶把煮软的红豆倒进洗干净石臼里，用木槌反复捣压，直到红豆变成细腻的豆沙，再加入白糖，放在锅里慢慢翻炒，去除多余水分，让豆沙更香甜。
阿朝双手握住面团反复揉搓，力道均匀，面团在他手里渐渐变得光滑有弹性。
年哥儿凑过来：“少君，您也太厉害了，又剁馅又揉面，都不用歇会儿吗？”
阿朝擦了擦汗：“没事。”
之前在王家做的事儿比这多了去，闲下来，手艺也退步了，剁了会肉馅便觉得累。
揉好面盖上湿布醒发，他才坐在一旁歇了会儿，喝了口温水。
等面团醒发的过程，刘婶搬来三个小凳子，放在灶头边：“趁这功夫歇会儿，灶边暖和，正好唠唠嗑。”
阿朝和年哥儿连忙坐下，灶火噼啪作响，映得三人脸上暖融融的。
刘婶道：“这到了冬日就闲的发慌，昨夜睡觉都不安生，闲的紧，半夜睡不着给我孙儿做了件袄子。”语落，他看向阿朝问：“少君，你这怎生来做包子了？”
阿朝烤着火，“与刘婶子一样，闲的发慌，字帖练完，课业也写了。闷在屋子里，不省的能做什么好，便来做包子。”
他又道：“不过还好，明日能拿碎布头纳鞋底，给夫子做双鞋，要不然得把人闷死去了。”
年哥儿将斗篷折好，道：“少君，等雪停了，你可以出去找李少爷和薛少爷他们，也无须待在家中。”
阿朝摇头，“天寒地冻的，不想出门，躲在院里找些事儿干便是。”
年哥儿看着锅里剩下的红豆汤，忍不住问：“刘婶，这红豆汤能喝吗？闻着好香啊。”
刘婶笑着点头：“当然能喝，等会儿给你盛一碗，放些糖，暖身子。”
阿朝则想起以前的事，轻声说：“以前在外城住着，下雪天也会煮红豆汤，还会在里面放些红薯，喝一碗浑身都暖了。”
语气一顿，他道：“削几个红薯吧，放在红豆汤里，也算是喝个红薯糖水里。说起来，我也许久没这般吃过，今日尝尝鲜。”
刘婶应下，去粮房拿了五六根胳膊大小的红薯，洗干净用到削皮，言：“若是少君想，明日早膳做红薯糖水便是，也能蒸红薯。”
阿朝道：“也成，我的那一份就这样做吧。夫子的就按往常。”
谢临洲在国子监累，若是吃这些物什，怕是不够饱。
他说完，拿过小刀来给红薯削皮，“这红薯啊，切的时候不能直接切断，切一半用刀掰开，更好入味。”
没一会，红薯削完皮，刘婶按他说的法子给红薯切块，随后烧起锅里的火。
锅内熬着红豆汤做底的红薯糖水，他们说着隔壁王府的辛秘事。
阿朝起身，掀开湿布，看了眼，面团变得蓬松柔软，用手指按一下还能回弹。他笑着说：“可以包包子了。”
刘婶也起身：“我来帮你擀皮，咱们快点做，争取等谢大人回来就能吃上热乎的。”
二人忙碌起来，擀皮、放馅、捏褶子，动作麻利。年哥儿则是将斗篷交由门外的小厮拿着，他坐在灶头前看火。
把包子放进蒸笼，定好时辰，阿朝便坐在一旁等着，正期待着，外面传来小厮的声音：“少君，少爷回来了。”
阿朝一听，立刻起身，刚要往外跑，又想起蒸笼里的包子，转头跟刘婶叮嘱：“刘婶，等会儿时间到了您帮我关火，我去接夫子。”
说完在门口的铜盆里洗干净手，快步跑了出去。
年哥儿还没反应过来，人就不见，立即洗干净手，拿过小厮手里的斗篷，“少君，斗篷，斗篷，没有穿上。”
他往前跑去，想要追上阿朝的步伐。
屋内看火的刘婶，见状，没忍住笑出声来，“跟孩子似的。”
跑到门口，阿朝抬眼望去，正好看见谢临洲披着一件玄色披风从马车上下来。
谢临洲披风边角沾着细碎的雪粒，帽檐下露出的眉眼间带着几分疲惫，目光落在阿朝身上时，瞬间像被温水化开般柔和下来。
“怎么跑出来了？外面多冷。”他快步上前，伸手把阿朝往怀里带了带，掌心贴着他后颈的棉衣领口，触到一片温热，才稍稍放下心。
“怎生的斗篷也不披，就往外头跑来，冻着了怎么办？”嘴上说着话，他摸了摸小哥儿的耳朵，见那耳垂冻得微红，又皱了皱眉：“耳朵都冻红了，快跟我进去。”
阿朝被他护在披风中，笑意盈盈：“不冷，这不想着你回来了，就跑出来了。”
后来的年哥儿瞧见这副模样，斟酌片刻，喊：“少君，你跑到太快了，小的追不上，快快过来，小的给你把斗篷披上要不然得着凉了。”
听到这话，谢临洲拍了拍躲在他怀里小哥儿的肩膀，“快些。”
阿朝从他怀中出来，三两下披上斗篷，拉着谢临洲的手就往正厅走，雀跃道：“我自己剁馅蒸了包子，等会儿你尝尝，肯定比外面买的好吃。刘婶帮我煮了红豆做豆沙馅，年哥儿还在旁边给我递帕子，我剁肉馅的时候，刀刃都没停过，剁得可细了。”
谢临洲被他拉着，脚步跟着放慢，听着他叽叽喳喳的声音，眼底的疲惫又淡了几分。
走进正厅，暖意扑面而来，地龙烧得正旺，桌上还摆着早上阿朝从外面摘的梅花。
谢临洲坐下后，接过阿朝递来的热茶，喝了一口暖身子，夸奖：“阿朝很厉害。”语气一顿，又道：“那阿朝今日在
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