您现在阅读的是
旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《北境边关生存日常》 40-50(第12/15页)
说干就干，这日早食铺子收摊之后，唐宛便把两位帮手娘子唤到灶房，准备手把手教她们点卤。
马娘子先上手。
她手里捏着木勺，整个人紧张得不行，生怕动作快了、慢了，有哪里不对。卤水每次投放的份量、速度，以及搅拌的方向与节奏，全都依着唐宛的指导，一个指令一个动作。
一番严格的操作下来，豆花总算顺利凝结起来，看起来还算像样。可她没有高兴太久，等压出豆腐切开一看，问题就显露了。
马娘子望着眼前有些不成形的豆腐，不禁有些泄气：“这豆腐怎么一碰就碎？里头还这么多孔隙，看着好似也没有东家你做得那么白嫩。”
唐宛并不意外：“你刚才点浆的时候，动作有些迟疑，搅拌得有一下没一下的，卤水和豆浆混合不充分，豆花凝固得不均匀，压制的时候，那些没有凝固的部分就容易形成孔隙。”
“另外，还得注意点的时机，点浆时豆浆的温度太高或太低，也会导致凝固不稳定。再者，豆花没定型就急着压，或是压得太急、太重，又或者太慢、力度不均，都有可能生这些孔隙。”
马娘子听得心里直打鼓：“这里头也太多讲究了，我能学得会吗？”
唐宛安慰道：“熟能生巧，你头一回点成这样已经很不错了，把我说的这些点都记住，一次一次改进吧。”
一旁的袁娘子看得手痒，忍不住道：“让我也试试。”
教一个是教，两个也是教，只要她们肯学，唐宛没打算区别对待，不打算藏私，所以都是一样的教。
“好，那这次换你来。”于是从桶里又舀了些豆浆煮上。
因是练手，每次点豆浆的份量都不大，压出来的豆腐样子不好看也没事，预备给几人中午加餐。豆腐的做法多样，清炒、红烧、煎炸烧汤，唐宛变着法子做，倒是不怕吃腻。
袁娘子胆子比马娘子大，手脚麻利，动作快得很。唐宛在旁不得不频频开口提醒：“慢一点，匀速些。搅得太快，会卷进空气，豆花结得不匀，有的地方会结成硬芯，有的地方则有孔隙，出来也会不好看，口感差些。”
袁娘子于是根据她说的意思调整力度和速度。
几人在灶房内试了半晌午，灶房里蒸气氤氲，豆香氤氲。
两位娘子轮着试了好几次，最后总算各自捧出了一板勉强像样的豆腐，虽说没那么完美，看起来已经有几分模样了。
“技巧我给你们都讲得差不多了，接下来就是多练。”
今日两人是在她全程紧盯的情况下才成的。想要独当一面，还得靠她们反复实操，把看火候的眼力和和点卤的手感练出来。
即便每次只取小半锅豆浆来试手，一晌午折腾下来还是攒下了不少豆腐。
唐宛挑拣了一番，把外形周正的几块装好，让唐睦给几位相熟的街坊送过去加餐，剩下那些形状不大齐整的，果然做了好几样豆腐菜。
什么凉拌豆腐、豆腐焖肉、炸豆腐丸子、豆腐肉羹……就连主食都是掺了碎豆腐、煎得两面金黄酥脆喷香的豆香饼。
几人这才知道豆腐有这么多吃法，高高兴兴地吃起了全豆腐宴。
城内四处升起炊烟，家家户户和乐融融吃起了夕食，城外的将士望着远处营堡次第升起的狼烟，却都立即戒备起来。
北狄人又来了！
第49章 恶战
春末的晚风带着几分冷意, 远处的营堡在月色下隐约蛰伏。
眼下这个时节，北狄人多半正忙着转牧，调运牛羊，按理不会发动大规模进攻。但小股骑兵突袭、劫掠牲畜和边境村寨, 却是常有的事, 军中巡逻一日也不能懈怠。
五十名士兵在大营外整军待发。
甲胄摩挲间发出轻微的铿锵声, 长刀、戟矛在月色下泛着冷冷寒光, 气氛却并不凝重。
他们整齐列队, 踏着夜色, 跟随陆铮沿着既定的巡逻路线一路进发, 沿途却是有说有笑，偶尔还在月色下高歌一曲。
对于长期生活北境的青壮将士们而言，战争是他们生命中不可分割的一部分，行动上和战术上自然要重视敌人，保持对北狄人的提防和警戒，但在对方并未出现在眼前的大多数时光中, 更愿意生活得轻松愉悦一些。
这也是属于他们独特的乐观。
陆铮虽然自己性子沉冷, 却不强求他人也一样严肃, 只要士兵们不违反军令, 通常都由着他们说笑。
众人行至一处山凹，四下林木高耸, 风声带动枝叶簌簌作响。
忽然，斥候自前方飞奔而回, 低声急报：“陆旗，前方有不少马蹄声，一股北狄骑兵正往这边赶来！”
陆铮心口陡然一沉，问道：“可看真切了？确定是北狄人？多少人马？”
斥候十分笃定：“确认无疑, 约有二三十骑。”
陆铮当即指了身旁一人：“去最近的营堡，点狼烟，示警！”
该士卒听令而去，不多时，夜色中便升起一道浓烈的狼烟，直冲云霄。
根据北境大营的约定：一股狼烟，为敌袭警示；两股狼烟，方是告急求援。来敌不过二三十人，而己方此刻有五十人，人数占优，陆铮权衡之后，并未下令发出求援信号。
狼烟既起，敌人多半也看到了，陆铮看了眼身后一改片刻之前的轻松，瞬间凝重肃然的部众，沉声下令：“随我上前，迎敌！”
五十部众齐齐听令，催马前行。
马蹄声轰然震动，夜色下如擂鼓般直击耳膜。
不多时，前方黑影翻涌，果然是那股北狄骑兵。双方照面不过一瞬，便已短兵相接！
一时间，马嘶与喊杀震彻夜空，惊起林间无数飞鸟。
“列阵，不要乱！”陆铮沉声高喊，声音被厮杀声掩去半数，却仍让近侧军士心头一震。
夜里弓箭失了准头，双方箭矢呼啸而过，多半都没射中要害。顷刻间，铁骑撞入阵中，兵刃对撞，火星飞迸，血光瞬息溅起，惨叫声接连不绝。
陆铮当先迎敌，手中战刀寒光如电。
他猛然催马，一个纵身，长刀劈翻来敌的长矛，一刀直入来敌颈项，瞬间鲜血喷涌，盔甲泛起甜腻血腥。他眉头紧锁，忍着胃里翻涌的不适将尸首踹下马背。
战场厮杀，生命如同牲畜，不是你死就是我亡。
这种感觉，他可能永远都无法适应。可为了活下去，为了自己，为了身后城中的亲人、百姓，他不得不这么做。
身后厮杀声震天，兵士们刀戟与骑兵对撞，跌下马的敌人尚未来得及起身，便被乱刀劈砍，血溅泥地。月色之下，双方混作一团，几乎分不清敌我。
北狄骑兵显然没料到夜袭不成，反倒被这支小队迎头截杀。
来势汹汹的冲锋，被硬生生割断了队列，马蹄与尸首翻滚间，声调怪异的语言已然透出慌乱惊惧。一番凶残厮杀之后，敌阵开始溃散。
二三十骑兵只余下数人，纷纷丢盔弃甲，仓皇往夜色深处遁逃而去。
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【旧钢笔文学】 努力为你分享更多好看的小说
旧钢笔文学