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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《人间灶（美食）》 170-180(第9/20页)
有人怒了，冷笑道：“一朝得了太后的恩赏，也忘了自己是个迎来送往的商户，沈司膳真是好大的派头，好轻的骨头。”
“咔。”茶杯盖子被轻轻捏着落在了茶盏上。
放下茶杯，沈揣刀手指摩挲着杯下的碟子，垂着眼笑了笑：
“我还以为各位来是借了身份之便先得了遴选的章程，回去好敦促家里的厨子，比起寻常民间想要参选的禽行已经是占了天大的便宜。不成想，你们是来替我拿主意的。”
恰一阵冷风吹进来，厅内安静了下来。
她突然落了脸，倒让旁人不知所措起来。
刚刚冷笑那人索性起身：“你一个商户……”
“满金陵高门显贵芸芸，偏是让太后选了我这个维扬来的商户，我以为各位是自知轻重的，不成想还是这般不知分寸。”
沈揣刀抬起头看向说话那人。
“八月时候在行宫里的蚂蚱腿儿炒蚂蟥，各位是不是没吃了尽兴？”
说完，她自己有些懊悔。
“我竟忘了，各位也不过是替家里跑腿管事儿的，行宫没进过，我亲手做的菜，各位也没吃过。”
金陵城中各位侯爷、伯爷八月二十的时候去行宫赴宴，回了家便天翻地覆。
天翻地覆地退田、缴银。
也天翻地覆地又呕又吐。
那些人是在座的伯父或者亲爹，碍于脸面不愿让人知道他们受了如何的折腾，就算有写暗地里的传言，也没有人敢拿在明面上说，这下就这么被沈揣刀给撕开了。
她不遮不掩，明晃晃看着所有人，蚂蚱、蚂蟥，也都是她做的。
“那我不妨与各位明说，我替太后和公主殿下做事，我的手就是太后和公主的手，只要太后和公主一声令下，往各位老爷嘴里塞蚂蚱、蚂蟥，我做得，旁的事儿我也都做得。
“太后垂帘听政十余载，倡行勤俭，不喜奢靡，我既然领了差事就要顺了太后娘娘的意思，让天下人都知道太后娘娘是俭省的，若是那草棚下的灶上妇人能做出令金陵老妪们都喜欢的饭食，她就是我送去太后面前的供奉。
“各位若是听明白了，就回去让自家厨子多做些寻常百姓吃的饭食来练练手，而不是坐在我面前大言不惭提什么体统，什么体面，太后就是体统，太后就是体面，少拿你们嘴上那些冠冕堂皇措辞来掩着心里见不得人的勾当。”
说罢，她起身，对着卫谨虚虚一抬手：
“卫提督，既然遴选之事你我二人已经议定了，我就去回禀公主殿下，早些开始准备，今日这饭，是我没有口福了。”
居然就这么抬脚走人了。
离了遣怀园，一行人上马离去，旁人还没如何呢，谢序行已经笑出了声。
“哈哈哈，那些人脸都青了，沈司膳今日真是好大的威风！”
凌持安也笑：
“他们今日那神色，委实也不比当日他们父辈在行宫更好看些。”
“明知现今种种都是他们从前穷奢极欲贪图无度之果，却还自以为能仗着家世出身来定下遴选的章程，这些人未必是真蠢，确实是真贪。”沈揣刀笑着说道。
今日这些人的样子也让她越发明白富贵者贪权便如蚂蟥贪血，是从不肯罢休的。
“这么一来，他们唯一能指望的就是卫谨了。”
她们师兄们也是一个唱红脸，一个唱白脸。
吃了几块儿点心，喝了一肚子茶，看看太阳还没升到正中天，沈揣刀摸了摸肚子。
她还真有些饿了。
“本想着尝尝金陵名厨的手艺，结果正席还没上呢，就把你们又拉了出来。”
骑在小金狐身上慢步向前，沈揣刀突然看有人推着一车羊肉走过来。
刚剥了皮的羊一看就新鲜，个头也不大。
“你这羊肉怎么卖？”
金马黑氅一神仙俯身看着自家羊肉，把推着板车的妇人吓得一哆嗦。
“贵人看着给就是了。”
“哪有这般做买卖的？”沈揣刀细细打量了羊的头和腿，“你这是不到一岁的小羊，怎么舍得杀了卖？”
妇人缩着脖子，满是冻疮的手攥成了一团，头也不敢抬。
低头看看自己身上，沈揣刀恍然，自己今天这一身是吓着人了。
“一头成羊五百钱，你这羊小一些，肉也嫩，也按着五百钱给你可好？”
今日穿得一身簇新，真没带散碎银钱，她转身看向其他人，谢序行从袖里摸了个梅花样式的银锞子出来，掂了下约有半两多重，弯腰投在了板车上。
那妇人连忙把钱收了，谢序行又抬手让常永济将羊肉提了。
目送那些贵人离开，妇人如梦初醒，又看向自己手里的银锞子。
这银子看着都比寻常银子亮些，要是拿去换钱，说不定能换了七八百文呢！
她女儿有救了！
回了慧园，沈揣刀笑着招呼说：
“兰婶子，咱们是不是带了几个泥炉和小陶锅，赶紧拿出来，咱们做羊肉锅子吃！”
一身锦绣扒了，宝冠也摘了，穿着束袖棉袍的沈东家选了一把尖刀开始分羊肉。
“羊腿骨头炖汤，羊腩羊腿都切了肉条，羊心羊肚……一琴，会不会洗羊肚？兰婶子，揉点面团，涮羊肉吃完了，咱们趁着热汤下个面吃。”
看着自个儿东家站在案前手起刀落将整只羊开膛破肚，兰婶子一边往盆里抓面一边摇头。
一琴提着膻腥的羊肚放在盆里，忽然笑了：
“兰婶子，东家一时中毒一时扎针的，让人怕得紧，看东家拿着刀招呼咱们弄吃食，我这颗心不知怎么的，就安稳了。”
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太后在京城打了不知道多少喷嚏（bushi）
羊肉还没下锅，下一章（吞口水）
给大家来个回锅肉味儿的么么哒！
第175章 冬宴·涮肉
听说徒儿从外头带了一只羊回来，原本瘫在院子里晒太阳的陆白草拔地而起，甩着袖子到了灶房。
“哎哟，好大的架势。”
案上摆了个切墩，旁边是分切好的大块羊肉件儿，陆白草探头看了会儿，说：
“旁的也罢了，上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆你都得给我单切出来，黄瓜条顺丝切，大三叉斜切，余下都做了顶丝切，上脑最厚，其次是黄瓜条，小三叉得吃那嫩肉劲儿，得最薄。”
在京里呆了大半辈子的陆大姑在吃上还有着京里的讲究，林林总总，听得一旁洗羊肚的一琴眼睛都直了。
陆大姑说的是哪儿？怎么羊身上还有黄瓜？
沈揣刀之前就被自己娘师在全羊身上指指点点认全过肉的，顺着自己娘师的话就将刀落在了羊脖骨两边的一块肉上，先把它上面一块看着就粗的肉切了下来放在一边。
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