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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 第83章 第八十三章(第2/3页)
红腐乳，她细细观察：红腐乳形状为正方形，质地细腻，颜色自然。用汤匙稍稍切开一些，可以看到里面是黄白色，闻起来是香气扑鼻。
外表香味没问题，再来就是味道。
苏锦宁稍稍尝了一点，细腻柔绵的口感在舌尖化开，香甜丝滑的口感中几乎寻不到臭味的存在。
这是极为上乘的腐乳。
苏锦宁瞬间确定，登时喜上眉梢：“来个十罐……不！二十罐吧？”
有了腐乳，就能做不少菜了。
苏锦宁不但立刻确定了明天的菜色，而且还留了两罐子，打算回头给爸爸妈妈尝尝。
明天的菜色是腐乳肉。
腐乳和肉意外的搭配，互相弥补加强的香味让苏锦宁光是想象一下就忍不住咽了咽口水。
她抱着一摞瓶瓶罐罐，脚步轻快的往回走。苏锦宁一边走，一边还在思考菜色：除去腐乳肉还应该再来一份蔬菜……吧？
那就蚝油生菜，完美！
苏锦宁回到店里便发布了明日菜单。
【明日营业时间：11:00-14:00】
【明日菜单：腐乳肉28元/1人份】
【明日菜单：蚝油生菜8元/1人份】
【特点：柠檬柚子茶（免费赠送）】
【特点：南瓜芝麻球6元/3块（限量50份，售完为止）】
食客们的留言来得很快。
群里也是一如既往的喧闹起来。
【腐乳肉？现在居然还有这个菜！】
【以前还挺常吃的，现在还挺少见店铺做的了】
【几家老店还在做吧？】
【是啊，万肴居京汇隆这些都做，就是要贵好多吧？】
【我家楼下有做，就是感觉有点腻味】
【对，五花肉就是这样！】
【腐乳肉，不肥不好吃！】
【老板价格一向来不贵】
【话说我对南瓜芝麻球挺感兴趣的。】
【芝麻球应该早上吃才对嘛！】
【那你别买，轮给后面的吧？】
【做啥梦呢！】
【现在的南瓜又甜又好吃，做成芝麻球肯定也好吃得不得了！】
群里的聊天乱糟糟。
苏锦宁看着群里的聊天，刚想合上手机，她就看到许久没有联系的陆逸发来消息：【宁宁姐？明天我爷爷、老爸老妈也要来卫家小馆！】
陆云也发来消息：【宁宁，明天能约个餐吗？我爷爷他们听陆逸天天念叨，都快被馋死了。】
苏锦宁回道：【当然可以。】
陆云又回道：【要不你们晚上来？我多做几个菜招待叔叔阿姨们？】
陆云索性打了电话。
苏锦宁刚接通，就听到陆逸的大嗓门：“咱们中午去就行，我们都没吃上宁宁姐的手艺干嘛非让老头子吃上，宁宁姐您要不多做个黑暗料理，比如香菜炒饭——嗷！”
苏锦宁：…………
也不知道陆云是如何制裁的陆逸，反正电话那头接着响起陆逸的惨叫声，然后才恢复平静。
紧接着陆云仿佛什么事情都没发生一样，笑着对苏锦宁道：“宁宁要是做完午餐再做晚餐那得多累？没事的，反正老头……咳咳，爷爷他们很空，咱们中午一起过来就行。”
苏锦宁：…………
你不是和陆逸想得一样吗？
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第二日。
孙哥一如既往的早早将货物送到卫家小馆，他顺手捞了两颗柚子糖塞在嘴里，又和苏锦宁闲聊片刻匆匆离去。
太平巷子里还是一如既往的喧闹。
隔壁的包子铺前排着一条长队，煎饼摊的高姐不知何时起也回到卫家小馆的老位置上，摊位前也乌泱泱的排满了人。
苏锦宁点了个煎饼吃。
蓬松的绿豆面，脆生生的果箅，配上香喷喷的腐乳和辣椒酱，香辣鲜爽的很是开胃。
高姐像是被教导主任盯上的学生那般谨慎小心，忐忑不安：“怎么样？”
苏锦宁点点头：“好吃呢！”
高姐松了口气，做起煎饼果子也更带劲了。
吃完早餐，正式开始忙碌。
苏锦宁先来准备高汤，猪腿骨牛腿骨和鸡架往水里一丢，放入配料包炖煮上即可。
另外再来处理五花肉。
处理肉的模式几乎是一模一样，不外乎就是用喷枪先炙烤下外皮，然后刮掉猪毛和汗腺，让猪肉的腥臊味褪去。
而后冷水下锅，将去腥三件套，也就是大葱姜片和料酒放入其中一起煮开。
取出来的猪肉色泽白嫩，香味浓郁。
这个时候直接切开来个蒜泥白肉，都好吃得不要不要。
当然苏锦宁才没这么简单。
她将五花肉切成小方块备用，紧接着去准备腐乳汁。
打开玻璃罐子。
苏锦宁用汤匙将腐乳压扁和油汁一起搅拌均匀，然后也是待用。
紧接着苏锦宁来准备南瓜芝士球。
南瓜去皮切片全数放进蒸锅里，趁着蒸熟的期间她继续去处理生菜。
生菜去掉根部，然后全部拆开洗净。
恰好周西棠也过来了，她伸手接过苏锦宁刚切好的生菜，放到大盆里洗净。
苏锦宁转身准备料汁。
蚝油生菜的料汁也很是简单。只需蚝油、酱油以及水三种，搅拌均匀放在旁边的料汁桶里备用。
等料汁准备齐全，南瓜也蒸熟了。
南瓜加入白糖捣碎成泥，然后加入糯米粉揉捏成团。苏锦宁将面团搓成长条，分割成大小相近的小剂子，每个面剂子搓圆放清水里滚一滚，然后再滚上一圈芝麻。
这边忙好，那边的汤底也准备好了。
苏锦宁在厨房里转来转去，忙得不可开交。
周西棠洗完生菜，又去整理碗盘。
她整理好碗盘，又将今日菜单抄写到柜台和门口的黑板上，动作熟练又利落。
苏锦宁看看周西棠，心里越发忧愁。
招个小工势在必行，不然等棠棠忙碌起来自己要怎么办呢？
陆云一家来得很早。
陆逸隔着玻璃门冲苏锦宁摇手，紧接着惊讶看向周西棠：“你怎么在这里？”
周西棠：“这个问题是我该问的吧？你为什么在这里？”
苏锦宁从厨房里绕了出来：“你们认识？”
周西棠和陆云在店里碰过面，不过并没有在店里和陆逸碰面过。
周西棠转过身，抱住苏锦宁的胳膊。
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