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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 第73章 第七十三章(第2/3页)
的味道会融入鸭肉之中，让醇厚美味的鸭肉毁之一旦。
可是火候不到，鸭肉不酥不说，更会让鸭肉的腥气留在深处，入口或许还行，而后便会越来越寡淡，回味更是接近于零。
唯有拿捏得当的时间，恰到好处的火候，才能让老姜、调料和番鸭三者紧密融合，姜片和调料的味道才能深入到番鸭深处，让每一寸鸭肉都染上浓烈厚重的香气。
等番鸭肉上色，并且香味渐渐浓郁的时候，苏锦宁又倒入先前调好的料汁和清水炖煮。煮到沸腾的时候放上盖子开焖，一个小时左右便能焖煮完成。
还未焖煮完成，氤氲而出的香气便吸引来卫温雅。她深深嗅着空气里缭绕的香味，忍不住咽了咽口水：“好香啊。”
更不用说负责拍摄的苏庆平。
他的肚子配合的咕噜一声：“的确，特别香。”
时间到了。
苏锦宁掀开锅盖。
足够长的时间焖煮让米酒的香气和老姜完美融合在一起，老姜的辛辣褪去大半，留下的是清冽的辣味和香味，直直沁人心脾。
苏锦宁看着颜色油亮的鸭肉，满意地点点头：“好了。”
卫温雅偷偷——或者说正大光明的夹起一块放入口中：“……烫烫烫！”
她呼哈呼哈的喘着气。
入口的鸭肉焦香浓郁，细腻滑润，吃不出一丝一毫腥味，取而代之的是鲜香醇厚。卫温雅用力咀嚼，能感受到鸭肉的汁水在唇齿间流淌，将鸭油和麻油的香气送到口中各处。
唔……好想再来一块！
卫温雅泪眼汪汪的，想着这是晚上的菜色，她又不得不忍住，将筷子指向姜片。
老姜是很辣的。
卫温雅其实不喜欢那辛辣刺鼻的味道，可是姜母鸭里的老姜却是完全不同。
姜片的辛辣早已消失殆尽，除去鸭肉本身的香醇浓厚外，只保留了独特的口感，甚至反复咀嚼下还有尝到淡淡的甘甜味道。
暖暖的热气从胃里涌出。
卫温雅到了秋冬四肢总是冷冰冰的，可此刻却是觉得暖呼呼的，就像是泡在温泉里那般舒适惬意。
她拍了拍脸颊，呼哈一声。
卫温雅念念不舍的看着姜母鸭，好不容易才忍住去盛饭然后干上三大碗的冲动。她清了清嗓子，给予点评：“又是道下饭菜呢。”
苏锦宁觉得也是。
她若有所思：“其实除去除去食材稍稍特别一些，其他的配料和制作方法都相当简单，感觉也能算是一道家常菜吧？”
苏庆平眨眨眼：“简单吗？”
蔡叔哑然失笑：“简单倒也不简单，不过在福建当地这的确属于一道家常菜。”
顿了顿他又笑道：“师弟去剪辑视频？宁宁，咱们再做几道小菜晚上一起吃？”
“好！爸爸速度快点啊！”
“我知道了，就包在我身上吧！”苏庆平连连点头，提着照相机匆匆上了楼。
许会惠不知刷了多少回群消息。
眼见一家人都有点失落的时候，忽然一条提示跳了出来：【您所关注的up主[宁宁家的小厨房]发布了新视频，快来看看吧】
许会惠一跃而起：“有了！”
她急急忙忙点击进入，入眼便是一双筷子夹起肥厚多汁的鸭肉，以及品尝后的赞叹：“又是一道下饭菜。”
许会惠吞了吞口水。
旁边的丈夫也是眼前放光：“我还没吃过姜母鸭呢！”
“嗐，老头子我都几岁了？都还没有吃过呢！”许会惠公公挥舞着拐杖，看着儿子心气不顺：“都是你没出息，连带老头子出去玩玩的机会都没？”
许会惠丈夫：…………？
他一脸不服气：“爸！现在网上有句话，叫做与其逼着孩子啥？”
许会惠丈夫心虚一瞬，梗着脖子道：“要老爸你年轻的时候多努力点，我现在也能当个富二代了嘛！”
老头儿想打死这个不孝子。
许会惠丈夫难得得意，却没想到自家儿子也兴奋了。
小家伙脸蛋红扑扑了，嗓门大得惊人：“爸爸，那这样我是不是不用考100分了？爷爷说你小时候就考60分。”
许会惠丈夫：…………
他登时不乐了：“爸！您天天背后和小宝说啥呢？”
老头儿吹胡子瞪眼，将拐杖挥舞得虎虎生风：“你还好意思说我？要是你带坏小宝，我打断你的腿！”
小宝还在蹦跶：“六十分万岁！”
许会惠没听三人的闹腾，专心致志的看着视频，一脸严肃的按着视频操作，唯有后面的争吵声超过视频声音时她才发话：“安静点，我都听不清视频的声音了。”
从大到小，三人齐刷刷捂住嘴。
老头儿怒瞪儿子，压低声音：“都是你的错！”
许会惠老公不理亲爹。
他选择怒瞪儿子的同时也压低声音：“回头再和你算账！”
小宝也不理亲爹。
他直接扑进老头儿怀里，小小声告状：“爷爷！爸爸欺负我！”
要不是还得防着老婆/媳妇/妈妈发飙，三人又要吵成一团了。吵得精疲力竭的祖孙三人最后选择放弃，凑到视频前吞咽口水。
视频起初平平无奇。
长相独特点的鸭子也就是只鸭子……呗？看着完整的鸭子在苏店主纤细的手指被咔咔分割成几块，三人莫名安静下来。
他们偷偷探头往厨房看去。
许会惠认真的研磨着刀面，然后刷的一下砍在鸭脖子上。
三人浑身一激灵。
他们齐齐缩了缩脖子，像是鹌鹑般挤在一起瑟瑟发抖，将注意力集中到视频上。
姜片多得出奇。
许会惠的丈夫总算知道妻子买了一大包老姜的缘故，他的鼻子仿佛能闻到那辛辣的味道，禁不住有点怕怕的。
偏偏看下去就没心思想这些了。
苏店主熟练的掀开锅盖又盖住，里面的鸭肉和姜片迅速的变化着姿态。当米酒麻油等调料咕咚咕咚的倒入其中，当锅铲拨弄鸭肉和姜片的时候，三人已是目不转睛，口水直流。
紧接着炖煮。
氤氲的热气将美味送了出来，再掀开锅盖时鸭肉已经摇身一变，变得油润诱人。
棕红色的身姿诱惑着视频前的众人。
三人连吞口水，恨不得能立刻穿透屏幕，请求店主将肥厚饱满的鸭肉放进自己的嘴里。
小宝捂住肚子：“妈妈，我饿了。”
许会惠丈夫也扯着嗓门：“老婆，我好饿啊！”
许会惠翻了个白眼。
她挥挥手：“既然闲着就去包饺子去！对了，苏店主还有关于饺子的视频呢，你照着去做做。”
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