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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 第54章 第五十四章(第2/3页)
看看没有亮灯的店铺，又迟疑的打开微信：【阿军？卫家小馆没有开门？[图][图]】
对方回复很快：【啊？今天不是周末嘛？】
up主的表弟何军，也就是在网上和一帮粉丝争论不休的人之一打开点评网看了眼：【我看还有人留言说早上去吃过呢？】
早上吃过？
这个时候队伍刚好轮到up主，up主一边买了两豆腐包，一边提问：“老板，卫家小馆今天已经结束营业了吗？”
“啊？隔壁今天是休息来着。”老板娘忙碌的擦擦手，“你是头一回来？你可以加下微信看下时间。”
“哦哦，谢谢阿姨。”up主点点头，他拎着包子走出队伍，哒哒哒的敲击手机：【和你说的一样，肯定是刷的，今天卫家小馆都没开门。】
【呵呵呵，我就说吧。】
【你等着，回头我就彻底揭发这个店铺！】up主回复以后，顺手拿起一个豆腐包咬了一口。
等等……？
up主微微睁大眼，不可思议的看向包子。包子的面皮柔软且富有弹力，每一次咀嚼都充满了香浓的汁水，充满弹力的豆腐丁在口中肆意奔跑。
这是他吃过的最好吃的包子，没有之一！
up主深吸了口气，忍不住哇的一声，忍不住摇摇头。
看！这才是认真专营的店铺。
哪里像那个卫家小馆，只懂得营销却根本不知道在味道上抓把劲。
up主很快敲定选题。
除去吐槽这家刷爆评论的卫家小馆，同时还要推荐下包子铺。
搞定了一堆椪糖饼以后，苏锦宁用塑封机将它们全部装好，以免吸收空气里的水分变得发软易碎。
别问塑封机和包装袋哪里来的。
问就是苏锦宁又又用了钞能力，让跑腿小哥又跑了一趟。
搞定了这个，接下来还是得想主菜和点心。关于点心苏锦宁决定搞个罕见的：比如蛋糕。
就是她做蛋糕的经验不多。
在无限世界里，大部分人喜欢的都是以家常菜面点为主，做蛋糕的机会是屈指可数。
苏锦宁索性翻看菜谱，慢悠悠的尝试一二。
先从最基础的开始练习。
苏锦宁决定先来一个简单的戚风蛋糕。
戚风蛋糕又号称气疯蛋糕。
不过其实实际上手还是很容易操作的——前提是烤箱先预热，温度适宜，时间合适，外加蛋清打发到位。
苏锦宁一次成功。
她尝了一尝，基础版的戚风蛋糕除去蛋味和甜味比较突出以外，就显得再是平凡不过。
这个当限量？等着砸招牌吧。
苏锦宁又试了试芝士蛋糕——好吃，但也普通。
那巧克力千层蛋糕呢？
比前两者要好，但……总觉得也有点普通。
苏锦宁果断放弃做蛋糕的打算。
想要做出能够让人眼前一亮的蛋糕，看来还得多加去学习了解以后再说。她将思绪重新回到自己擅长的糕点点心上，思考起应该做什么是好。
要不炸糕？还是水晶饼？
又或是炸油果？还是南瓜饼？这些好像很难表现出特色……嗯？苏锦宁突然想到一样：或许糯米糍是个不错的选择？
苏锦宁想到就做，不过想要吃到好吃的糯米糍那就得从糯米本身开始，因此她先翻出糯米泡入水中，待浸泡四小时以后再行制作。
至于糯米糍的馅料也有很多种。
从老派些的有红豆馅、花生芝麻馅、到咸口的肉松咸蛋黄，或是外面裹黄豆粉的，再是稍稍新潮点的会在里面放奶黄馅，外面裹上椰子粉或是核桃粉，甚至还有裹巧克力酱的，放榴莲果肉的。
基础的红豆馅一半得是泥状，一半得是颗粒状，这样才能有带点嚼劲却又软糯无比，细腻顺滑的口感。
这样的红豆做起来也不简单。
苏锦宁又寻出红豆，浸泡在水里。花生芝麻馅相比较起来反而是比较容易准备的，只要将花生和芝麻炒熟后擀压成碎粒，再加上适量白砂糖便大功告成。
苏锦宁算了算时间，觉得得等回到店里再开始折腾才行。
至于主要提供的餐点，苏锦宁也想好了。
那就是：猪脚饭。
苏锦宁想了想，侧首喊了声：“老爸，明天早上送我去店里吧？”
“你想好做什么了？”
“嗯，做猪脚饭。”
“哎呀，得去熬汤是吧？”
“没错。”苏锦宁点点头，然后将一连串食材发给孙哥：“孙哥，明天记得早点送来。”
孙哥看着食材都乐了：【猪脚饭？】
苏锦宁笑着敲打键盘：【没错，除了猪脚饭以外还有其他的。】
【那我可要期待了。】
【可惜是晚餐，你大概吃不到的。】
【……可恶！】孙哥郁闷得很，倒是凑过来的孙哥老婆高兴了。她乐得手舞足蹈：“没事的老公，等我明天去吃了以后告诉你是什么味道！”
孙哥：“……”
我可谢谢你哦：）
这边苏庆平还在咂咂嘴，可惜自己吃不到猪脚饭。他围着苏锦宁念叨：“爸爸下午好可怜哦，拼命折腾椪糖饼不说，还愣是你妈妈嘲笑了好久……”
“中午还辛苦的烧了饭。”
“……我知道了，那晚餐我来烧，好不好？”
“吃什么？猪脚饭？”
“做完猪脚饭都得九十点了。”苏锦宁一脸黑线，“明天做完我让跑腿送两份回来？”
“行吧。”苏庆平立马高兴了，“那你今天做什么？”
“我打算做……年糕汤？”
“年糕汤？”
“唔，就最清淡的那种。”苏锦宁笑嘻嘻的道。秋末初冬的日子，天气越发寒冷，来一碗暖呼呼的年糕汤别提有多舒服了。
苏锦宁用的是市面买来的水磨年糕。
先将大白菜和年糕都切片待用，再将前腿肉切片切丝，胖乎乎的大个虾仁从虾背上来上一道，然后放入生抽料酒和胡椒粉进行腌制。
锅中热油，倒入腌制好的肉丝。
肉丝在锅里翻滚，颜色渐渐发白的时候便证明它到了可以出锅待用的时间。
底油不必倒掉，而是要倒入虾头继续炒出虾油，再蒜泥和姜丝爆香。
然后加入高汤。
橙黄色的虾油将汤汁变得金灿灿的，同时香味也直接升起。此刻可以放入大白菜杆炖煮，等到大白菜的菜杆变得半熟以后，去除底部的虾头再放入年糕片、肉丝、虾仁和大白菜叶，继续加盖炖煮。
这回香气很浓郁了。
随着蒸汽一股一
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