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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 第51章 第五十一章(第2/4页)
散物件，合格】
【食品都放在架子上，没有接触地面，合格】
【生熟菜都分开了。】
【调味品上也贴着标签。】
【要说问题也有，案板上有裂痕，这个要及时更换才可以。】
洋洋洒洒一大串，直接把其他观众都看蒙了。半响终于有观众反应过来：【这意思就是整得挺好？】
【没错。】
【市监局平时突查的有几个能这样？】
【真牛逼了！】
【等下，重点还是看菜里有没有毛病吧？】
没错，重点还是菜品。
作为京汇隆的招牌菜之一，水晶肘花那是有专门的厨师负责制作的。
负责厨师将一行人领到恒温柜前。
打开恒温柜，只见里面摆满了一份份的水晶肘花，眼见都是成品的主播松了口气，重新有了底气：“瞧瞧你们这里都是成品，天知道你们是怎么做的，你们有胆子从头做一遍吗？”
负责厨师登时恼火了。
他扯着嗓门：“你知道这道菜从头要做多久吗？”
负责厨师竖起手掌：“起码五个钟头！”
他指着隔壁的蒸笼说：“肉皮冻和肘子那一直都是有炖着的，一直一直做才能供应上！”
主播还在嘴硬：“谁知道你们咋做的。”
主厨板着脸，侧首吩咐厨师：“你就按平时的做法，做一份就好。”
“是，是的主厨！”厨师背脊一挺，面色严肃的开始操作。他拿出一根清洗好的肘子，将它放在火焰上烤了烤，然后再用刀去掉上面多余的猪毛。
处理干净的肘子用刀稍稍切下，直至可以见到骨头为止，然后将其放下锅中，用葱姜片和花雕酒一起炖煮去腥味。
另一边再处理肉皮。
要将肉皮里面的脂肪全数用刀刮掉，再将干净的肉皮切块。
这个时候肘子也煮得差不多了。
厨师动作麻利的将肘子的肉全数从骨头上剃下来，放到碗里和切好的肉皮一起蒸：“看到没，就这个时候放进去蒸！”
然后他又从蒸架上取出一份已经到点的，还特意拎起牌子给主播看看：“唔！看清楚没？这是几点摆进去的啊？”
现在是十一点三十。
而这盘上面标记的是十点。
足足蒸了一个半小时的肘子变得极致酥烂，一起蒸的肉皮也彻底失去踪迹。
主播冷笑：“和上的菜根本不一样。”
负责厨师都懒得和这门外汉说话了，自顾自忙着摆盘。
而弹幕上也有人开始吐槽：【主播是没有没在家做过菜？】
【绝对。】
【怕是连水晶肘子咋做的都不知道】
负责厨师将肘子肉从汤里取出。
他将肘子肉在盘上铺好，随即用勺子轻轻将汤汁上的油花撇去，只留下清澈明亮的汤汁。负责厨师将汤汁倒入盘内，认真包上一层保鲜膜上放入恒温柜：“在这里还得起码放上四小时！懂了吗？一开始恒温柜里的半成品就是这样来的。”
【懂了懂了！】
【我觉得看完我也能做了！】直播间里看得是津津有味。
而主播的脸色却是忽青忽白。
负责厨师没打算放过主播，而是取出一盘到点的继续往下做。他顺着肘子的纹路切成片，一片又一片拼在上菜的盘中，最终变成众多观众熟悉的那道肘花。
【e……】
【这是秘方全公开？】
【煮的香料配方还有蘸酱配方都没公布，不能算秘方吧？】
【我家也是这么做，就没这么精致。】
【看了厨师的做法我也想试试了？看着好简单的模样？】
【哈哈哈哈哈我也有冲动】
【脑子：会了，手：我t没说会呢！】
【大家别岔开话题啊？别说是科技与狠活，就是调料也没多放啊……】
苏锦宁满意的收回目光。
她眼神和蔼的看着主播：“请问这位先生，既然你说是用那什么吉利丁做的？你要不也来试试看？总得做出来才有证据的吧？”
主播涨红脸：“这里材料不够……”
苏锦宁疑惑的歪歪头：“你都说店里是用吉利丁做的怎么会没有呢？”
主播终于爆发了：“你t和他们是一伙的，只怕早就把东西藏起来了吧？”
苏锦宁依然笑嘻嘻：“怎么会？”
她侧首问主厨：“吉利丁片有的吧？拿过来给这位小哥用用。当然你也可以点个外卖，觉得用了什么神奇配方都可以拿来试试看。”
主播却仿佛抓到了把柄：“果然你们有这东西，做餐馆的有这玩意做什么？”
苏锦宁恍然大悟：“这位主播不会是把吉利丁和工业明胶搞混了吧？吉利丁又叫食用明胶，是明胶的一种，比如布丁、蛋糕、冰淇淋等甜点里是很常用的一种材料。”
主播瞬间傻眼。
直播间里一群观众沉默了，久久才有人吐槽：【其实刚才说水晶肘子的时候我就在奇怪了……难道主播没吃过猪皮冻可以理解，不过连肉冻难道也没吃过的吗？】
【吉利丁和工业明胶都分不清】
【e……好意思说自己是科普主播？】
【啊？他是科普主播？】
【我还以为是搞笑主播】
【真搞笑主播，我都要笑死了】
【问题是热搜上是咋回事啊？明明根本不一样，热搜上居然把京汇隆和科技与狠活连在一起】
【还有各种添加剂】
【……无语了都。】
看完水晶肘花的过程，苏锦宁又带着那人去看看奶茶。
主播还有最后一线希望。
茶饮的问题那是人人皆知，可等他看到京汇隆的茶饮制作间就傻眼了。
直播间里也是一片沉默。
也不知道是谁先发了一句：【我突然想喝京汇隆的栗子泥乌龙奶盖茶了……】
随即后面跟上一大串回复：【我也是！】
【我想喝黑糖波霸奶茶】
【我想喝芋泥奶茶……】
【能不能血书让京汇隆开奶茶店啊？】
【血书+1】
【血书+2】
很快在热搜【京汇隆科技与狠活】【京汇隆添加剂】之后，另一个热搜猛地窜高【求求京汇隆开奶茶店吧！】
吃瓜观众看得一愣一愣。
前面还在吐槽京汇隆和万肴居一样招牌倒了的网民也纷纷点击进去，在直播间里好奇询问。
直播间的热度疯狂上涨。
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