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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《美食从退出娱乐圈开始》 第39章 第三十九章(第4/4页)
？”
“饿了。”宿江知理直气壮。
“马上就好！”苏锦宁先将林秘书的麻婆豆腐盖浇饭送上去，然后目光落在手边的老豆腐上。
豆腐煲名字简单，想要做的味道好却并不容易。和麻婆豆腐不同，好吃的豆腐煲豆腐必须要用老豆腐，石磨豆腐更是上上之选。
苏锦宁将老豆腐切成大小一致的块状，入宽油将老豆腐煎炸至两面外侧金黄，却又没有达到坚硬的程度，随机小心翼翼地挪入铺满白菜叶的砂锅内待用。
炸完老豆腐的锅子无需清理，去掉大半多余的宽油以后用来炸香蒜片，随即放入牛肉糜炒香，带肉糜色泽微微泛白的时候加入高汤和调料进行调味，最后再将整碗汤汁送入砂锅中炖煮。
炖煮过程中需要用锅铲轻轻拨动豆腐，以免豆腐粘锅的同时也要避免让豆腐破损，中火微微炖煮十分钟以后，热气腾腾的豆腐煲便出炉了。
一盅豆腐煲直接送到宿江知的手边，宿江知还没来得及说话就听到林秘书的哭声：“太好吃了呜呜呜呜！”
苏锦宁和宿江知同时看向他
林秘书一口麻婆豆腐一口饭，他吃得酣畅淋漓，兴奋无比，上一次没吃到辣椒酱的遗憾在麻婆豆腐的冲击下彻底消散，只想一口接着一口，将麻婆豆腐全数塞进肚子里。
苏锦宁：“……林秘书吃辣很厉害嘛？”
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