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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《小饭馆儿[美食]》 17、第 17 章(第2/2页)
加入两三粒干辣椒，水没过鱼身，撒胡椒粉，倒一点点醋，开中火煮，最后大火收汁，倒入盘内，洒几粒绿葱点缀。
一盘盘红烧杂鱼端出去，来‘幸福小馆’吃饭的食客都是眼尖的，他们的视线跟着服务员手上的红烧杂鱼移动，这还不够，还要看人家动筷子之后的反应，连小表情都被捕捉到位。
“服务员，我也来一份红烧杂鱼。”
“我也要一份。”
“不好意思，红烧杂鱼是限定的，只有七份，已经点光了。”
“啊？你们怎么不多准备点。”
“因为是野生的，老板的亲戚自己钓的。”
“好吧。”
没吃到的人心里后悔啊，当初怎么就为省几个钱给拒了呢？
别的地方能省，来‘幸福小馆’不能省，钱省了嘴巴就吃亏。
最后一份红烧杂鱼上桌，原先还在心里盘算到底亏不亏的女士，在吃了第一口后，并没尝到什么腥味，还挺鲜的。
平时吃这种小鱼，剔骨头都能把人劝退，但这盘鱼肉一夹骨头自然脱落，让人停不下筷子。
“你觉得怎样？”她问他老公。
“很鲜，一点都不腥气。”
“嗯，而且越吃越香，盐放得正好，盖掉了腥气，但吃上去又不感觉咸。”
“这个辣度也控制得正好，我不吃辣都觉得能接受。”
一整盘吃完，他们连汤都不舍得剩下，又叫了一碗饭，浇点浓稠的鱼汤拌匀吃。
鱼汤拌饭，那是比鱼肉都还要鲜的滋味，真叫一个口齿留香。
最后，一碗饭下去，整个嘴唇都是黏的，还意犹未尽地舔了舔。
其他几桌也几乎人人都是这个吃法。
唐稀抽空出来了趟，问了点红烧杂鱼的几桌，“这鱼味道还行吗？”
一个胖胖的光头翘起大拇指，“岂止是还行啊，这是我吃过味道最好的红烧鱼。”
“小老板，你烧鱼有什么方法吗？这么鲜的红烧鱼我还是第一次吃到，平时我要盖住这个鱼的腥味就要多放盐和辣椒，吃多了嘴巴干得要死，你这个我们一盘吃完都不觉得咸。”
唐稀说了点自己烧鱼去腥的技巧。
她主要是出来看看食客的反应，满意说明这做法没问题，不满意要知道问题出在哪。
大舅拿去的萨其马两天就吃光了，表哥给唐稀发微信：妹妹，你那个萨其马怎么做的？简单的话我也做一点，你小侄女一放学就喊着要吃。
唐稀发了个视频过去：哥，我做的时候拍了步骤，你看一下，有问题就跟我说。
表哥回：好嘞。
唐稀每隔三天录一样小零食做法上传，粉丝每天一两万地涨，萨其马的反响还不错，她又在愁今天录什么了。
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