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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《六零年代女大厨》 23-30(第13/16页)
“小许过来。”
费时淡淡的声音瞬间让苏阳的算计僵在了脸上, 原本洋洋得意抖动的脚也停了下来, 转身看向站在铁锅前翻炒的费时, 不可置信道：“费师傅？”
你要为了这小丫头跟我作对？
费时连个眼神都懒得给他, 专心看着锅里的菜心里掂量着火候。
许元西没想到一开始对她很看不上眼的费师傅竟然会开口帮她，不过刚刚林海洋那个老色胚的时候就已经帮了她了，所以其实费师傅也没有表面上看起来凶对吧。
被唤过去的许元西被塞了一把大砍刀。
“把这堆骨头砍断，中午炖个骨头汤。”
“现在？”
下意识地，许元西抬头想看墙上的钟, 哦忘了这不是她家，没钟。
但就她系统里时间显示，现在都已经十一点了，炖汤是不是有点来不及？
费时瞥了她一眼，看明白她脸上的疑惑后还是耐心解释道：“现在炖，到了晚上刚好能给上晚班的人加餐，骨头汤暖和又养胃。”
原来是这样。
许元西点了点头，拎起那把精铁铸成的砍刀，五六十斤重的刀在她手里就跟个玩意儿似的，随意挥动，不出两下一根大棒骨就被砍成了两截。
“把骨头砍断是为了啥？”
耳边传来一道熟悉的嗓音，沉浸在砍骨头的许元西下意识接话：“为了熬汤好出油。”
“嗯。”
啊？所以是对还是不对？
许元西等了半天都没等到下文，便又去砍骨头了。
至于苏阳，没想到费时真要为了一个乡下丫头驳他的面子，气得要死又不敢跟费时对上，恨恨地看了眼许元西，踩着小皮鞋又走了。
看样子还是请假。
小皮鞋“咚咚咚”的声音走远。
李婶儿挑拣着韭菜，凑过去找翠花婶嘟囔：“这哪是做灶上的样儿嘛你说。”
葛翠花淘洗着小番茄，闻言也只笑了声，嘴角勾起，脸上的表情怎么看怎么讽刺。
“还不是上咱这里过一路，等着看吧，过段时间就调走了。”
“要我说，”葛翠花对着许元西的方向努了努嘴，声音压得更低了，“能在咱们这干长久的还得这小丫头，你信不信？”
李婶儿也顺着看过去，正巧看见许元西与费时一问一答，看着比真师徒还像师徒，心里也觉着是，不过嘴上却没附和，“不是说还要进个临时工？说不准那个是好的呢？”
撇撇嘴，葛翠花对那临时工不报啥希望，“那可说不定。”
这边许元西得了费师傅两句点拨，胆子也大了些，好奇问道：“费师傅，这是做中午那顿的吗？”
“哪啊，”费时将锅里的腰花颠起，又稳稳接住，加入蒜苗干辣椒爆炒，“这是做给领导们的，就是小锅菜。”
“嗷~”
开小灶果然到哪里都是属于领导们的特权。
“小许啊一会儿我们要做的才是中午给大家吃的，费师傅就负责一道菜。”
切韭菜的葛翠花笑盈盈解释道：“咱食堂没那么多规矩，像每天的小菜就是我跟你李婶儿炒，这个只要做熟就成，肉菜就得费师傅来拿捏了，不过一周也就周一周五能有顿大肉吃。”
“那今天中午？”
许元西左右找了下，咋没看见肉的痕迹呢。
“今天中午做红烧肉，时间来得及，一点才开饭呢！”
李婶儿将择干净的韭菜沥干水倒在案板上，随后从桌底下拖出一筐白花花的肉出来给许元西看。
“喏，这就是中午要做的肉了，今儿二喜不在，还没来得及切呢。”
噢林二喜被她们联手气走了，估摸着得缓一会儿，这个时间都没见人影应该不会回来了，许元西默默举起小手试探道：“那要不，我来？”
李婶儿看了眼毛遂自荐的小许，再低头看了看筐里的大肥肉，有些舍不得，万一糟蹋了这老些好肉咋办？
费时将爆炒腰花盛出来，头也没回地沉声道：“让她来，我看小许刀工不错。”
颇为担忧肉被糟蹋的李婶儿这才将筐完全拖出来，给小许让开一个空好方便她操作。
接过这神圣的一筐肉，许元西心里也不虚，她也是做过大席见识过场面的人了，岂会被这小小一筐肉唬住？
手起刀落，新鲜的猪肉并不需要焯水，只是许元西还是讲究地用水冲洗了一遍。
“小许呐，不用这么麻烦，直接切就成。”
上面的肥油都被水冲走了，多可惜呐。
葛翠花有些心疼，小年轻就是不会划算瞎讲究，新鲜现宰的肉哪还需要过水？反正下了锅进了肚还不都是一样？
许元西嘿嘿一笑，不好意思道：“不好意思哈，在家做习惯了。”
实则内心咆哮：我都看见肉上面沾着的猪屎猪毛了！这都不用洗的吗？也太不讲究了吧？！
摇了摇头，李婶儿两人也拿她没办法，谁让小许看着年轻手脚还挺麻利，说话这会儿工夫就把肉全给冲洗了个遍。
利落的小许将肉分成一条条一指宽，再换了刀预备切成小块。
“大了。”
不知何时费时终于炒完了小锅菜，依旧躺在藤椅上摇着大蒲扇，看见许元西下刀，忍不住提醒。
许元西抬头看了眼费师傅，再低头瞅了瞅自己预备切的大小，这还大？
一指宽可不是一根手指宽而是指的一个指节宽度，再切成差不多宽度的方块儿，许元西自认用来做红烧肉这就已经很小了。
没想到竟然还是不够小。
将刀往手指方向挪了挪，没听到费师傅开口，许元西便放心切了下去。
有了大小标准，这切肉对许元西来说并不是什么难事。
李婶儿在旁边切着韭菜呢，今天还是老样子菜，做一个韭菜炒小番茄，那边儿大铁锅前葛翠花已经在润锅了。
随意往旁边一看，李婶儿一惊，差点切着自己手，“小许，这、这是你切的？”
闷头切肉的许元西抬眸，不知为啥李婶儿一脸震惊的样子，“对啊刚刚切的。”
“哦哟好家伙，”李婶儿没忍住用手拿起一块儿肉展示，招呼葛翠花，“翠花你看这肉切的，比二喜可好多了，你猜人小许用啥刀切的？”
葛翠花刚将一大盆小番茄倒进锅里翻炒，头也没抬，“还能啥刀不就是案板上那几把刀？”
许元西：案板上还有刀？她不知道啊，看见墙上挂着有刀就顺手拿了。
这刀也有讲究吗？
还真是。
“案板上的？人小许用的可是费师傅挂墙上那把！”李婶儿啧啧称奇：“我记得二喜现在都还拿不动那把刀呢吧？”
葛翠花抽空回头瞄了眼，也有些惊讶，不过早上磨豆子时候她就看
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