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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《江记馄饨铺（美食）》 60-70(第5/15页)
账，也不知道徐子皓乐呵什么。
不管各自心里怎么想，大家对这个结果都很满意，乖乖坐好等着冷吃馄饨上桌。
徐子皓抬头看，当真是从那桌子上夹了几个馄饨，不过桌上也有大伞罩着，又有一层轻薄的纱盖着，他倒是不担心卫生。
等四碗馄饨端上来，一股浓郁的芝麻香传入他们的鼻尖，这晾凉的馄饨皮更紧实，馅料包得足，透明的皮子紧紧裹住那内馅儿，仅剩的一点水分为这表皮更添一分奇异的油光。
裴照君夹起一个馄饨，并不粘连很好分开，咬在嘴里首先迸发的是芝麻酱的香味，浓郁醇厚，等那股绵密的香气褪去，又能尝出醋的微酸，酱油的咸鲜，和他点的这馄饨清甜的内馅儿汁水融合在一起，开胃又清凉。
裴照君瞬间懂了江栀推出这馄饨的用意，在夏日里，吃上一碗这样的冷馄饨，不仅不会燥热，反而能降降温。
像他本来激动的内心，也因这碗沁凉的馄饨慢慢冷静下来。
等本就稀稀落落的客人渐渐离开，裴照君才去结账。
夏日的雨总是来得急去得也快，他们出发前才落的雨，渐渐的只剩些雨丝。
裴照君看江栀那摊位不像是放着伞的样子，悄悄地把自己带来的伞贴墙放好。
江栀本在忙着自己的活儿，等收摊时才注意到有把陌生的伞，还以为是哪位客人落下了。
但她拿起伞时，闻到那股熟悉的油墨香，看到似曾相识的青绿色伞柄，心底隐隐有了答案。
再次撑开这把伞，曾经伞面上冬日绽放的红梅，早变成了一朵朵这夏日馥郁清雅的栀子花。
作者有话说：
黄牛叫小黄是因为大黄是小黑妈妈
第64章 保鲜 好友与榜样
后面几日, 馄饨摊子的客流量有所回升，这芝麻酱拌的冷吃馄饨在东江镇还是新鲜玩意儿，除了结伴的客人口口相传之外, 那两个仗义的孩子又悄悄地帮她引了波新客, 在这气温逐渐攀升的五月末, 江栀的馄饨摊反而很是热闹。
从那日给王平、王安送过馄饨之后，江栀常给他们带去每日经营的剩余, 只要他们不嫌弃，能省一顿餐食费也好啊。
说是剩下的馄饨，其实都是干净没动过的。她这儿都是现包, 每日来往的客人数量不定, 往常她还得拿回去消耗, 做肉丸子亦或是摊饼，如今供给一个大人和两个孩子吃, 更不浪费。
每天吃的馄饨口味也多, 当日剩下些什么没卖完的，江栀就全部包上, 误打误撞的，王平、王安两个成了最先尝到全家福馄饨的人。
到了夏日, 馅料的保鲜也是个大问题，虽然还没热到那个程度，但食品安全得更加重视。
万一馅料变质发酸，吃下去口味不好还是最轻的, 最怕引起顾客其他身体问题，她的馄饨没加什么重口的调料，平日里能吃出食材本身的香味，但凡有了异味也很容易发现。
江栀提前为这方面想好了办法, 大越朝冰市成熟，大块的冰难得，但夏日的冰饮还是很平价的，东江镇已经有摊子卖起了沁凉的冰雪元子，江栀也尝过，要价三文一碗，糯米制的圆子粘糯，只点缀了一点冰渣子，好吃但不适合应急解渴。
江栀能承受得起碎冰屑的成本，如今零卖一斤二十文，她每日把冰屑放在抽屉的最下面一层，只靠冷气蒸发起到保冷作用，和食材隔开，免得水化开弄脏了肉馅儿。等冰差不多化开，再补上新的。
抽屉还拿浸得冰凉的厚棉布包上，每一层的食材上又盖好早拿凉水沁过的干净纱布，这样三重措施做下来，留到晌午的肉馅未曾出现过不新鲜的情况。
买来的冰只拿来做保温的材料可就浪费了，江栀还拿它做了吃食，适宜夏天又解渴的饮品，江栀首先就想到了绿豆汤。
绿豆本就有消暑的功用，熬成细密的汤加上糖更好入口。
江栀把买来的绿豆泡好，炖煮半个多时辰，等绿豆开花，又往里头放上糖，她自己先尝尝，清甜可口，就是她没预先去豆皮，虽然煮到后头已经把浮在最上面的豆皮捞掉一些，但吃的时候偶尔还能咀嚼到一些漏网之鱼。
这绿豆汤她只准备拿来做吸引顾客的手段，并不算专门做甜品的，为它费上太多人工不值得，而且糖也不便宜，她这绿豆汤里没加特别多糖，比起后世的甜品，这甜味浅淡，也只在顶上加上一点碎冰屑点缀。
馄饨摊位上的竹杯不大，江栀照旧在自己的草纸上计算各项成本，最终决定把这绿豆汤定价为三文一杯，毕竟只是消暑的小吃玩意儿，太贵怕没人愿意买。
免费的茶水她也做了改变，早上就泡好一些放凉，若是有喜欢喝凉茶的客人，来了就能喝上。
加了这么多东西，容器也更多了些，还好她如今有了帮手。
于真话少，但干活很是麻利，每日早上提着新鲜的肉来，她们两个就开始哐哐剁肉馅儿，得亏他们这街上本来就不安静，不然这动静也不小，会扰了他人清梦。
等早上揉面、制馅儿、熬汤底、做绿豆汤一系列准备工序完成，于真还会帮着她一路把东西推到摊位上，等过了晌午时分，又帮她一起收拾回来。
江栀没几天就把她的工钱提到了一百文，于真在这方面很直接，她觉得自己能做好，那这钱也受之无愧。
两个人认识得早，这些日子的共事更生默契。
有了她的帮忙，江栀每日的负担也减轻许多，要挣钱，但也不能把自己累病了，她的手腕经过这些日子的休息，还有裴书生给的药膏，再没觉出疼痛。
而江栀为了迎接夏日的这一番忙碌，也不是白费。
对食物的用心，食客们靠品尝就能感觉出来，更何况江栀这努力也十分外显。
她那推车好几处都包得厚厚的，乍一看跟一大团棉被似的，早就有好奇的食客趁着结账问她了。
江栀故作神秘，手从棉布里画个圈儿往外头引，“感受到了么？”
那提问的并上几个坐在侧板的客人眯着眼睛顺着她的手指仔细瞧，又拿鼻子闻，齐刷刷地摇了摇头。
江栀的笑容透出几分调皮，把抽屉掀开给他们看，如今快到摆摊结束的时候，也没剩下什么了，不怕打开失了寒气。
几个食客仰着脖子瞧，看见几颗还没化的冰块，这才懂得新加的里一层外一层的东西是什么。
王大、王二就是这些好奇的人里头的两个。
自那次吃了小馄饨之后，他俩偶尔也来这馄饨摊尝尝鲜。
来的次数不频繁，但每次来这儿，都能瞧见许多变化。
先说这新上的芝麻酱馄饨，那位负责介绍的姑娘特地说明了用到的酱料，免得不爱吃的误点了，毕竟那股味道也不是人人都爱，不过他俩都不在意这点，有新品哪有不尝的道理。
等那馄饨上桌，不提那本身的香味，光那清凉的口感就令他们俩心头一震。
王家兄弟俩身材较为宽硕，到了夏日往往就吃不下东西，但这拌了芝麻酱的馄饨不仅不腻，反而很是开胃。
再喝一口新上的这个绿
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