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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《江记馄饨铺（美食）》 15、变通(第2/2页)
了，现杀的老母鸡已经清理过，江栀又里外翻了个透，把血水冲洗洗干净。
新鲜的鸡不用焯水，加水煮开后撇去浮沫，加入泡发好的香菇一起炖了快一个时辰，老母鸡鸡油多，怕汤太油反而喝不下去，江栀已经提前把鸡油撕下来大半。
揭开锅盖的时候雾气熏天，江栀等汤气散开，洒入少许盐，色泽微黄的鸡汤就好了。
二虎已经在门口候着，江栀把汤盛进他带来的砂锅里，又嘱咐道：“大夫有没有说不能吃太油，你看看包婶子有没有胃口，若是嫌弃这个油，我再撇掉一些。”又把撕下的鸡油一起递给他，鸡油好歹也是荤油，平日做饭也能多添风味，她不会昧下。
江栀根据自己的经验，鸡汤已经撇过一次油，但怕包婶子仍喝不惯，不忘再确认。
张虎低头看了眼，眼前的鸡汤清亮亮的，瞧着并不油腻，口中说着不用了赶忙回家。
江栀回屋后仍有些忧虑，若是才发风寒怕是喝这个会觉得腻味，该吃点更清淡的才是，又跑到灶屋煨了锅粥，直煮到米粒开花才盛起，又炒了个素净的豌豆尖，一起端到二虎家。
敲门的时候二虎正在床前叹气，他娘喝了一口鸡汤就喝不下了，正躺在床上闷睡着。
见江栀又端着两碗东西来，他赶忙迎去堂屋。
江栀递过粥，“二虎哥，看看婶子愿不愿喝粥吧，清爽的好入口些。”想了想她又补充道：“一时吃不下没事，你别急，等婶子晚上睡一觉醒了再看，到时候怕是饿了，你再把这粥热下。”
二虎憋着泡眼泪，看着桌上的白粥，又觉自己思虑不周又是对自己无用的内疚，多多感谢后才把江栀送走。
他娘许久未曾生过病，以前也有哥哥在家帮着照料，自己头一回遇到真是有点自乱阵脚。
想着小时候自己生病，娘又是喂药又是哄着喂饭，自己真是不中用。
但是江栀说的也有道理，他娘怕只是现在没胃口，一向生龙活虎的劲儿，身子好点怕是就会饿了，张虎把没喝完的鸡汤和新送来的菜一起拿竹盖盖上，免得飞虫来扰。
自己又跑去做些家里的杂务，今日就不去田里了，免得他娘有事唤不到人。
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