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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《江记馄饨铺（美食）》 7、竞争(第2/2页)
若是她经营着定制的私房菜还有资本孤高自许，但这只是个面对学子的小面摊，远远没有所谓的价值、服务以及品牌调性可言。
一边宽慰方婶，江栀一边准备今日两人的晌午饭。
剩的面条太多，中午和晚上都只能吃面。这几日一直闻着葱油面，江栀已经不太想吃了，想着方婶也该腻了，是以今日就准备换个做法。
早晨去卖菜的姑娘那里拿葱的时候顺道买了点豌豆尖，春日正好，合该吃点应季菜蔬。
江栀将松花蛋、咸鸭蛋切碎，锅内姜蒜爆香后，把咸蛋炒到起沙，加入大量开水，再次煮沸后，下入豌豆尖烫熟，简单调味后就出锅。
煮熟的面倒入这上汤豌豆尖里，两碗黄绿相映的面就好了。虽没有买到火腿，但这剩下的材料已经够鲜美。
豌豆尖鲜嫩，软软的叶子入口稍微一嚼就断开，独特的草腥气配上汤底柔和的咸鲜十分融合，吃完面之后再喝一口汤，醇厚不腻，余味悠长。
方婶和她都是爱吃豌豆尖的人，两人没有交谈，很快就把这碗面吃完。
方婶眯着眼睛似在回味，“好吃。”
前几天吃葱油拌面的时候她觉得那是最好吃的面，今日吃这碗才发现自己的“最”给的轻易了些，现下她也不敢说自己最爱这碗，万一阿栀明日再做碗更好吃的。
“晚上有别的安排么，若是没有别的，不如还吃这个罢。”
瞧着方婶吃不够的样子，江栀笑出声来，在这方面方婶跟小孩一样，爱吃一样东西就要吃到腻。
算上晚上的量，买的豌豆尖不够用了，江栀又出门去程家买了些，想着方婶爱吃，她一口气买了五斤。
还剩着十份面，晚上她又多煮了两碗让方婶带给二虎母子，今日二虎哥对她多有回护，她也记在心上。
回方家的路上，她又路过前不久摘蕨菜的那座矮山，心中早就萌发的想法更是坚定了些。
就算没有来跟她竞价的面摊，她日日卖葱油面，总归会让食客腻味。若是换成像自家吃的这种带汤底的面，得再加个行灶和锅子，目前她还不想再多费这些成本。
她需要的是可以直接放进锅里煮熟就能吃的，今日她就想到一种同样是面食的食物——馄饨。
眼下蕨菜正当季，配上应春风而发的笋子，正可以制成前世她在书里看到过的一样美食，笋蕨馄饨。
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