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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《今天也在做厨神[美食]》 110-115(第4/7页)
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锅里炖着鸭肝卷, 烤箱里烤着香草羊排。
松针味的冰激凌混合着松子、加上黄金鱼子酱的味道恰到好处, 巧克力蛋壳里挤满冰激凌，再堆砌馅料。
但严时语怎么看，都觉得哪里好像缺了一点儿。
她沉吟片刻, 重新凝固巧克力，这回她打算把巧克力做成鸟巢形状，交错累丝鸟巢。
大概是确定了方向，严时语在摆盘上也有了灵感。
她找了工作人员，拜托他给自己寻找一款螺钿虹母盘光泽的餐盘。
工作人员点头而去。
此时，距离比赛结束已经只剩下十分钟。
在场有的选手心态崩溃，直接选择弃权，也有的选手提前交考卷。
好比亚克逊、贝德等人。
法餐这边大概是因为香草羊排容易制作，巧克力冰激凌发挥空间大，因此提交的人，相对比较多。
约翰等人早已等得迫不及待。
首先第一个是亚克逊的菜品，野兔肉馅卷鸭肝汤汁浓郁，切开后，鸭肝有些融化得过渡，但兔肉馅很鲜美，猪网油先炸后炖，脂肪香味香而不腻；
香草羊排稍微有点老，但味道很均匀，尤其是亚克逊自己做了些改动。
“你加了开心果碎？”
奥多一下就尝出来了。
亚克逊点头，心里有些紧张，“是的，我自己餐厅的时候做香草羊排，都会特地加坚果碎，那样会增加不同的口感，并且更香。”
约翰用叉子叉着一片羊排，沾了沾盘子上的开心果碎屑，品尝后眉头挑起，饶有兴味地说道：“的确不错，不过，稍微有点干，如果要创新，为什么不加点儿红酒酱汁呢，红酒混着羊高汤，加点儿橙皮，味道会更香。开心果碎固然烘烤的恰到好处，不会过焦，香味点到即止，但羊排本就是干的，开心果碎也是干的，吃起来太容易口干舌燥了。”
奥多很赞同约翰的想法，“是这样。”
亚克逊心里有些失望，他做的巧克力冰激凌得分也不高。
这让他的心沉甸甸的。
最后，七位评委平均给他的分数是81分。
其他人在看见亚克逊的分数后，心里都不由得咯噔一下。
众人都看得出亚克逊的成品不错，以他这样的表现，也才拿到81分，那其他人岂不是……
果不其然，之后的选手得分也不高。
贝德因为巧克力冰激凌做的太过敷衍，巧克力不脆，甜度过高，味道没有很好的均衡，而是简单的堆砌，综合分只得到73分。
贝德听见这个分数的时候，脸都白了，难以置信地抱着自己的头。
亚克逊拍了拍他的肩膀，安慰道：“不必担心，你看下严选手还没做完呢，只要她的分数比你的低，这一轮你就保住了！”
是的。
虽然评委们已经说了不限制淘汰人数，但是至少只要不是垫底，就有可能能够过关！
严时语的巧克力外壳需要定型，需要等候。
她不着急，隔壁中餐跟创意菜都做了好几组提交了，她还在摆盘做造型。
邹容的创意菜获得极高的肯定。
他所做的水晶脍造型跟所有人都不同，是装在个透明小球里，透明小球是用卡拉胶跟吉利丁做的外壳，水晶脍填塞其中，在外壳上以工笔调绘蔬菜汁画出了水草、游鱼、蝌蚪。
摆盘格外具有中国特色，鹅卵石，带青苔的假山，小球划开后，水晶脍便流了下来，连带着那些水草、游鱼也仿佛在溪流中欢快地跳跃。
邹容以这道创意菜，拿到了一张免淘汰奖券。
但在场所有人都毫无异议。
在两个半小时的比赛中，要做好三道创意菜的同时还要别出心裁地做出些改动跟创新。
这不是一般人能做的。
“不知道严的怎么样？”
约翰看向严时语。
严时语刚做好自己的菜品，卡着最后一分钟端上盘子。
她揭开盖子后，亚克逊等人瞧见她做的菜品平平无奇，就连那道巧克力松子冰激凌，也不过是跟其他选手的造型截然不同而已。
“这就是你提交的餐品，严，你对自己有信心吗？”
约翰喝了口水漱口，笑着看着严时语，问道。
严时语道：“有。”
“可是看上去你做的菜没什么特别的。”奥多说道。
严时语道：“特别不特别，要吃过才知道。”
“有道理。”约翰等人点头，众人取了新的刀叉，在切开野兔肉鸭肝卷的时候，约翰就感觉切割的时候刀感不太一样，切到最里面的鸭肝时是有明显的切割感的。
这要么说明这道菜做得很成功，里面的鸭肝也没炖化了，要么说明没熟，因此才切起来不顺手。
当约翰沾了点儿酱汁送进嘴里的时候，他唇齿咀嚼着嘴里的肉，有些惊奇地看向严时语。
从最外层的酥脆到次外层的馅料咸香充满汁水，再到最里面口感很粉的鸭肝，每一层都有风味，酱汁的味道很柔和，很完美，是丝毫不喧宾夺主，但又能恰到好处增香的味道。
羊排嫩，是桃子尖尖的那种粉嫩，严时语提供了些酱汁，酱汁却不是红酒酱汁，而是薄荷酱。
薄荷酱的清爽搭配羊排的柔嫩，吃起来一点儿也不腻味，也不干巴。
“这个巧克力——”
奥多正要切开巧克力的时候，严时语道：“请稍等一下，请把灯光关掉。”
奥多等人有些疑惑，约翰来了兴趣，立刻让工作人员关掉灯。
严时语跟工作人员特地要的不只是一个螺钿虹母餐盘，还要了个能转动的底座。
她轻轻拨动底座，巧克力做的鸟巢转动起来，里面堆砌的松针馅混着巧克力做成一个星球的形状，灯光一暗，鸟巢转动起来，星球也跟着转动，而餐盘上星星点点的光点亮起，有行星、有银河系星云……
在黑暗当中，这一幕称得上美轮美奂。
“WOW！”欧亚娜忍不住惊呼出声，捂着嘴巴，“这太漂亮了。”
约翰跟奥多等人眼里也有惊艳神色。
这摆盘已经不只是好看，更是具有非常厉害的审美跟创意。
任凭谁也不会想到，要这么摆盘。
约翰让人开了灯，荧光效果消失了。
约翰对严时语道：“如果你的巧克力冰激凌的味道跟他的造型一样好看，那么这张免淘汰奖券，毫无疑问应该给你。”
他痛下杀手，切开巧克力冰激凌，几个评委各自吃了一块。
众人品尝着嘴里的味道，沉默一瞬。
奥多鼓起了掌，他的手掌很大，像是熊掌一样。
“毫无疑问，满分作品。”约翰道：“我没想过松针也能拿来做冰
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