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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《今天也在做厨神[美食]》 60-65(第11/14页)
能把四菜一汤都做的这么出色,无论任何评委来了,都不会吝啬给予夸赞。
但没想到,人外有人,天外有天。
D组一上来,就让他们尝试了汤品。
这安排也不知道是巧合还是故意。
总之,那道蜜瓜响螺汤让人很有好感,也让人很有食欲。
如果只是汤品好,那大家也不会太迟疑,但其他四道菜也做得很出色,在座的几位评委扪心自问,都自觉要是换成他们,也未必能够做的这么好。
“因为这道蜜瓜响螺汤做得真的很好啊。”
吴意白叹了口气,“我有注意到,严选手并没有添加任何调味料,是不是?”
众人看向了严时语。
严时语愣了下,她倒是没想到吴意白居然能够吃的出来,严时语点点头:“对,我觉得蜜瓜的甜味已经足够了,而且在做这道汤的时候,我已经用半个蜜瓜榨汁,用这个蜜瓜汁就足以作为调味,这种淡淡的甜味,才能够让其他食材的味道都不被掩盖。”
众人一琢磨,还真是这么个道理。
这道汤之所以味道好,就在于够轻,只有足够轻,才能让所有食材的味道都混淆在其中,却又能都被食客品尝出来。
无论是石斛也好,沙参也好,都是味道很淡的食材,加了太多盐或者糖,反而会适得其反,画蛇添足。
“就是这样,所以我给了97分,如果没有你这道汤,你们两组的给分就相差无几了。”
吴意白话说的很直接。
她没说的是,因为都是做响螺汤,所以作为评委更会下意识地进行对比,正因为彭玉的羊肚菌响螺汤在前,才越发衬托出严时语的蜜瓜响螺汤优秀卓越。
但彭玉却何尝不知道这点儿。
他拳头紧握,脸色阴沉。
“我反而喜欢C组多些,我给C组也是97分,C组的摆盘造型很值得我给高分。”
说这话的是主要做创意菜的袁师傅袁绍。
袁绍道:“D组厨艺是不错,但是摆盘在我看来,完全可以更精美,所以只能得到94分。”
齐飞扬等人刚刚才放下的心,这会子又提到了嗓子眼。
齐飞扬忍不住低声爆出一声国骂,他捂着嘴道:“这评委说的是人话吗?摆盘凭什么多给几分?!”
“不能这么说,每个评委都有自己看重的方面,袁绍是靠创意菜出名的,他们餐厅推出的创意菜素来以颜值高出名,他对摆盘好的厨师给高分,也是情理之中的事。”
顾彦文显然很了解这些评委,“D组的确是在摆盘方面不如C组。”
C组的人一个个偷偷松了口气。
张宾小声懊恼,“早知道摆盘这么重要,刚才咱们就好好摆一下了,咱们又不是不会!”
严时语摇摇头,不一样的。
C组的菜色从一开始就有摆盘优势,香煎素斋鹅也好,白鹭鸭也好,就连那道虾酱马蹄蒸肉饼,也是五颜六色的,很容易就做出视觉效果。
但他们的菜品,相对来说在摆盘上面很难做出花样来。
大概是孽缘。
最后五个评委给出来的分数一平均,C组跟D组居然分数是一样的。
评委们愣住了,观众席上也哗然一片。
A组跟B组的选手们都一脸困惑。
这种比赛都能打平分,那怎么算啊?
眼瞅着AB两组选手的菜色都要放凉了,主持人当机立断,请评委们先对这两组选手进行试菜,然后安排工作人员请严时语跟彭玉他们先去休息室休息,节目组这边会商量一下,看看怎么安排。
休息室很宽敞,给足了冷气。
刘茯苓一进休息室,就把厨师帽一摘,直接躺在沙发上,“我去,老娘要累死了,连续做了三个小时的菜,还等了十几分钟。”
刘茯苓不见外,众人也都不觉得有什么。
在后厨干几个小时后,基本上脑子都会空白了,这时候什么规矩,体面早就忘了,没席地而坐,算是客气了。
他们四人虽然没怎么聊天,事先也不认识,但刚才的比赛却是打出了些战友情。
张宾道:“刘师傅,您做的那白切鸡真厉害啊,怎么能做到鸡肉那么嫩的,回头可得教教我啊。”
刘茯苓笑道:“这话好说,你小子做的辣卤鲍鱼片也还不错嘛,看不出来,你年纪轻轻的,这么靠谱。”
“您这话说的,看不起人啊。”张宾佯怒,他看向邓师傅跟严时语,“你们也坐啊,大家都好厉害。”
邓师傅抿着唇,他拉过一把椅子坐下,松弛了些,“都坐下吧,我看,他们怕不是要给我们搞个加时赛。”
严时语皱眉,“加时赛?”
“是啊。”邓兴义点点头,“咱们两组的分数一样,这肯定是主办方没想到的,现在这种情况,除非搞个加时赛出来,否则,无法服众,咱们两边谁也不会答应被淘汰出局的。”
邓师傅年纪大了,果然脑子就是比较好使。
这话说得不错。
要是说比赛输了,那被淘汰,无论是谁都无话可说,可明明是打平,如果还被淘汰,那谁能服气。
就算是脾气再好的人,也要抗议。
主办方要不想得罪人,就只能搞加时赛了。
作者有话说:
无
第65章 当厨神的第六十五天 当厨神的第
节目组那边商量了个结果出来。
果不其然, 是加时赛。
AB两组已经比赛结束,A组顺利获胜,B组被淘汰。
现在就轮到他们CD二组的加时赛。
严时语等人得知这个结果的时候, 因为事先有心理准备, 因此并不感到很惊讶。
他们对上对面的彭玉等人。
彭玉的眼神正好朝着严时语看了过来,眼神带着敌意。
刘茯苓小声问道:“你跟他有仇啊,我怎么感觉他对你挺有敌意的?”
严时语摇摇头,“不熟。”
主持人道:“两组选手, 加时赛的比赛菜品也出来了, 这轮加时赛只有评委给分, 比赛时间只有半个小时, 准备时间有五分钟, 比赛的题目是,要求在半小时内作出五份下午茶套餐, 这下午茶套餐里面要包括一份点心,一份冷饮,除此之外,没有任何限制。”
五份点心冷饮?
还要在半小时内做出来?
齐飞扬眼皮一跳,握紧了手里的矿泉水瓶, 他道:“这么短的时间内, 能做好吗?”
冷饮好说,点心, 无论中西式点心, 众所周知, 要做好需要耗费的时间都不短。
严时语等人也在听到比赛题目的时候愣了下。
但严时语很快反应过来,她拉着成员到他们组的料理
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