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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《今天也在做厨神[美食]》 20-30(第6/16页)
王勇等人也忙提前预定一罐。
严时语诧异道：“你们不是不爱吃辣吗？”
跟着他们生活了小一个月，严时语哪里还能不知道这些人的口味，齐翟峰等人虽然祖籍都是在外地的，但是在沪海市生活多年，口味早已本地化。
沪海市的口味基本上偏甜，大多数人吃不了辣，也不爱吃辣。
“可是香啊。”齐翟峰道：“你做的麻婆豆腐都那么好吃，辣椒酱肯定也不错，回头炒肉炒菜加点儿，不事半功倍。”
这倒是。
怀揣着愉悦的心情，严时语跟齐飞扬再次来到批发市场，齐飞扬这回是负责开车送她来回。
他倒是不想来，赖床，结果被亲爷爷一脚踢出被窝，表示跟着严时语去长点儿见识。
干贝、虾仁、火腿……
齐飞扬看着严时语在干货店里挑选出价格适中，质量却最好的这些材料，不由得纳闷，他抓了下头发，不解地问道：“你挑这些食材干嘛？不是要做辣椒酱吗？”
“你不懂，辣椒酱可以用这些食材来增鲜，鲜味会让辣椒酱更加美味。”
严时语提着一袋袋食材，“现在咱们要去买辣椒了。”
齐飞扬还是头一次看到这么多品种不同的辣椒，他不怎么爱吃辣，所以不太了解，头次见到几十上百种辣椒摆在跟前，几乎眼花缭乱，大吃一惊。
严时语却表现的像是个老行家一样，一种种辣椒先闻，再尝。
二荆条辣椒、泰国小辣椒、灯笼椒、满天星……
还有已经磨好的各种辣椒面，糊辣椒、柴火辣椒……
她尝的很慢，像是边尝边思考。
齐飞扬看着她，看看辣椒，一头雾水。
“不对，不够。”严时语摇头说道。
老板是个好脾气的，闻言也不恼，而是道：“小姑娘，我们家是整个批发市场辣椒品种最全的了，你要找什么？”
“我要找一种，有点发甜的辣椒或者辣椒面。”
严时语说道。
老板啊了一声，一脸懵逼地看着严时语，又看向齐飞扬，“你们到底要买什莫，我都听不懂，辣椒甜的，那不就是甜椒吗？”
严时语摇头，“不是要甜椒，是要辣的时候回味带点甘。”
老板：“……”
要不是这两人看着不像是来捣乱的，他都想报警了。
“爸，有客人啊？”宋冬冬去送了货回来，刚要坐下喘口气，就看见严时语了，她一下就认出严时语来，“啊，是你？”
严时语看向她，也认出她来了，“是你啊，这是你家的店。”
“对啊，你不是特地来找我的？”宋冬冬笑着问道。
还真不是，严时语是查过这个店是批发市场里辣椒品种最齐全的店，才过来的。
老板问道：“怎么，你们认识？”
宋冬冬道：“爸，我上次不是跟你说那比赛，有个女生帮我说话，就是她，对了，你是来买什么的？我回头给你打折。”
“那倒不用，我已经差不多找到要买的辣椒品种了，就差一种，味道辣吃起来有点甜的。”
严时语说道。
宋冬冬愣了下，道：“你先等等。”
她跑到店铺里面，过了好一会儿，才拖出一小袋子辣椒出来，抓了一把递给严时语看，“这是长角辣椒，之前我爸一个钓友自己家种的，托我们待售，但一直没卖出去，这个味道就差不多是你想要的那种，你试试看，合不合适？”
严时语抓了一根辣椒，这辣椒已经晒干了的，表皮很酥脆，严时语咬了一口，眼里露出喜色，她咀嚼了下，确认味道没错，点头道：“就是这种。”
“那行，你要多少斤？”宋冬冬手脚麻利地拿出电子秤来。
严时语看那一袋子也不多，索性包圆了，顺带把自己刚才品尝了觉得不错的辣椒也买了。
她要做的辣椒酱分量不少，七七八八的材料加起来，居然把后备箱都快放满了。
齐飞扬都好奇起严时语做出来的辣椒酱会是什么味道了。
下午两点多，严时语才开始做辣椒酱。
齐飞扬等人过来帮忙干活。
严时语吩咐他们，“干辣椒去蒂，等炸过后必须用石臼舂。”
王勇不解：“干嘛不直接用破壁机，破壁机快得多。”
“对啊，破壁机一次还能打好多干辣椒呢。”齐飞扬也疑惑。
严时语摇头：“不行，这么做，辣椒的香味就会挥发掉很多，用舂的能最大限度的保留住辣椒的香味。”
她把干贝、蒜片等材料也同时准备上，菜籽油、羊油也都准备妥当。
下午四点多，灶台上琳琅满目地摆满了准备好的材料。
作者有话说：
无
第25章 当厨神的第二十五天 当厨神的第
二荆条的香味浓郁, 味道饱满，像是学富五车、才华横溢的学者；
小米辣辣味霸道，窜天猴一般, 是性格特立独行, 行事张牙舞爪的美人；
糊辣椒名副其实，胭脂红一样的辣椒面入口能香得把人的嘴巴糊住，至于周新华送的辣椒粉，来自四川, 四川盆地气候得天独厚, 自家磨的辣椒粉颗粒并不怎么均匀, 可是辣椒本身的滋味实在太好, 包含天地精华, 以至于这点儿缺陷就像是美玉微瑕一般，不是需要挑剔的地方。
油锅过蒜片、葱姜等大料, 空气里渐渐弥漫出丝丝缕缕的香味。
芝麻另外起锅干煸，白芝麻炒成金黄色，颗粒饱满，芝麻油喷香，王勇闻着这味道, 边舂辣椒面, 边道：“哎呦，这味道巴适, 让我想起上回在北京吃的芝麻烧饼了, 那烧饼是真好吃, 一层层酥透，一层面饼一层芝麻糊，那芝麻糊都是自家做的, 除了油糖，啥也不叫，进炉子里面烤，烤的外面都酥透了，上桌，巴掌大的芝麻烧饼，我一人能吃六个，忒扎实，忒满足。”
池利平等人帮着舂辣椒听见这话，不乐意了，“勇哥，您这时候说这些，不是要馋死我们吗，我闻着这芝麻味儿，辣椒味，都想吃晚饭了。”
齐飞扬边干活边说道：“那你们且等着，我跟人预定了些东西，等会儿大家就有好的吃了。”
众人半信半疑。
芝麻盛出锅里，炸过香料的油里丢入草果，转大火后迅速捞出，转中火，下花生蒜蓉，各种辣椒面。
各种舂好的辣椒面一一添入，辣椒碰到滚烫的油，便碰撞出强烈的香味。
齐翟峰嘴上不说，实际上在隔壁门口闻着味道都不住的咽口水。
周朴素摇着扇子，乐呵呵，对齐翟峰道：“老齐，下棋啊，走什么神，想什么呢。”
“哦哦哦。”齐翟峰这才回过神来，魂不守舍地下了一颗棋。
“叫吃！诶，你这棋可归我了。”
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