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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《边关大排档》 35、第 35 章(第2/2页)
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然后她再在锅里淋入少量的油，炒一些花生米和胡麻，然后搓掉熟花生米的皮，擀面杖压碎。
然后便是将这些粉末和碎粒混合在一起，然后加入盐和糖调味。
一般烧烤撒料到这一步就结束了，但是顾楚楚又独门秘诀——便是那桃酥。
虽然刘师傅这些日子里已经对她种种早该见怪不怪了，就像昨日往咸口辣口的菜里放牛乳，但现在见她往那撒料里放入桃酥，多少还是有些冲击。
不过他现在适应的很快，下一秒见她将那桃酥同样敲碎成粉末倒入烧烤撒料之中后，他便提出想要试试是什么味道。
顾楚楚怕空口吃这烧烤撒料过咸，便只敢在他掌心稍稍放上一点点。
刘师傅先是闻了闻，然后再全部放入口中。
多种香料发出复合且浓烈的芳香，让他的肠胃瞬间便活了过来，那胡麻、花生还有桃酥的碎末更是增加了酥脆的口感，越是咀嚼里面油脂的香气越是丰富。
顾楚楚放桃酥的原因，便是因为桃酥偏甜、油分大还口感酥脆，不仅在那撒料里不突兀，还可以用甜味调出其他香料的鲜味。
万事俱备后，她便将所有准备好的食材和调料移到院中，然后将木炭放入长方形的炭炉里，点燃让其充分燃烧。
待炭火烧透后，她便放上铁网，搬了个小马扎在那炭炉前，然后拿起一把羊肉串放到了那铁网上烤了起来。
羊腿肉在顾楚楚的嘱咐下都串成了肥瘦相间的一串串，羊脂肪接触到灼热铁网的瞬间便爆发出了羊肉特有的香味。
羊香夹杂着炭火的烟熏味道，别是一番滋味。
带太夫人和小少爷来的时候，她手里的那把羊肉串也烤得差不多了，就差撒烧烤料了。
一大一小两人大老远走过来，就闻到了那羊肉的香味，现在她一撒这秘制的烧烤撒料，那香味更是的不得了。
被炭火加热过的烧烤撒料比刚刚更是浓烈了好几倍，在场所有人的口水一下子都不受控制地在口腔里泛滥成灾。
顾楚楚见羊肉串的火候烤得刚刚好，便赶紧让彩蝶给两人送去。
两人见递到自己面前的羊肉串毫无抵抗之力，直接拿过一串羊肉象征性地随意吹了两下，就往嘴里送。
被烤得焦脆的羊油还有鲜嫩多汁的羊肉，搭配着从来没吃过的调味，再加上辣椒的微微辛辣，整个口腔就犹如骑着飞驰骏马一般，感受着一重又一重的刺激。
太夫人和小少爷吃完一串连夸奖的话都来不及说，就立马又拿起一串往嘴里送。
两人见对方吃得这般起劲儿，莫名的危机感立马涌上心头，更是不约而同地快速狼吞虎咽了起来。
见两人吃得都顾不上说话，在炭炉前忙着烤串的顾楚楚低头都掩盖不住心里被认可的开心。
烧烤这种吃食，更进一步增加美味的法子，便是边烤边吃。
顾楚楚便主动邀请太夫人一起烤着烤串，“婆婆，你也不要也试试啊！”
因为烤串表面要刷一层油脂，油脂很难不掉落到那炭火里，油脂遇高热便会焦化冒烟，所以烧烤油烟也比较大。
她刚想要麻烦彩蝶丫鬟将烟大的木炭换成太夫人在屋子里烧得银丝炭，太夫人却说不必如此麻烦，这些烟什么。
说着就不容顾楚楚拒绝地拿起来几根串，坐到了她身旁的马扎上。
烤着烤着炭火的热气和烤串的油烟让太夫人在凉爽的深秋出了一身汗，但她却毫不在意，很是乐在其中。
甚至直接也不顾形象地将自己宽大的衣袖直接挽起，双眼更是聚精会神地盯着那在炭火之上烤串，脸上很是
小少爷赵成文更是两只手都攥满了烤串，险些拿不下，他那张小脸更是吃得沾满了油花花的撒料。
活脱脱地一只小花猫模样。
就在他们几人烤得热火朝天之时，突然一个娇蛮的声音打断了其乐融融又热闹的气氛。
“厨房的下人怎么回事啊！把家里弄得烟熏火燎的，我隔着两个院子都呛着慌，还怎么让人——”
只是话还没说完，就被一声极为尴尬的吸溜口水的声音给打断了。
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