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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《[足球]一家神奇的小餐馆》 18、18(第1/2页)
叶西溪看了一圈，决定先从蒸蛋羹开始。
庄园里的鸡蛋个头不大，但壳色均匀，而且十分新鲜。叶西溪拿起一颗，在碗沿上轻轻一磕，“咔”的一声轻响，蛋壳裂开一条细缝。
她用拇指顺着裂缝一掰，蛋液滑入碗中，透明的蛋清裹着圆润的蛋黄，静静地躺在瓷碗里。
很快，另一颗鸡蛋就来和它汇合了，两颗蛋黄挨在一起，叶西溪用筷子轻轻一挑，蛋黄膜破开，金色的蛋黄液和透明的蛋清交融在一起。
她开始打蛋，筷子在碗里画圈，发出“嗒嗒嗒”的声响，蛋清渐渐和蛋黄融合在一起，变成一种均匀的，浅金色的液体，表面浮着一层细密的小气泡。
如果想要口感好点，打好的蛋液需要过筛一下。蛋液穿过筛网的细孔，气泡被留在筛网上，碗里只剩下光滑如丝的蛋液，直看得叶西溪不由感慨，不管怎么样，系统的食材是真好啊！
接下来就是加温水，这是蒸蛋羹最关键的一步。
水多了蛋羹会散，不成形状，水少了蛋羹会老，口感粗糙。
叶西溪用手指试了下水温，不烫手，微微温热，刚好，她按大概1比1.5的比例，顺着碗沿倒入，然后用筷子顺着一个方向轻轻地搅动了几下，让水和蛋液充分融合。
然后碗上盖上保鲜膜，用牙签在表面扎了几个小孔透气。蒸锅里的水已经烧开了，叶西溪把碗放了进去，盖上锅盖，设置好时间，开始准备蔬菜鳕鱼面。
鳕鱼已经处理好了，雪白的肉块一块一块的。叶西溪把鳕鱼切成小块，大小刚适合小朋友一口一个，然后在表面抹了一层薄薄的淀粉。
蔬菜面条是系统出品的，叶西溪特地用了大米粉来做，因为小朋友麸质过敏。
三种颜色整整齐齐地放在盘子里，绿色的是菠菜面，橙色的是胡萝卜面，黄色的则是南瓜面。每一根面条都粗细均匀，表面光滑，一看就是好面。那是叶西溪手工揉出来的，本来打算自己今天来吃的，结果便宜了外面那个小家伙。
叶西溪烧了一锅水，水开后先下胡萝卜面。橙色的面条最不容易熟，需要多煮一会儿。然后是菠菜面，最后是南瓜面。
三色面条在沸水里翻滚，像一条条彩色的小鱼在游动。她煮的时间不长，小孩吃的东西不能太硬，面条稍微偏软一些更好消化。
煮好的面条捞出来，过了一遍凉开水，然后沥干水分，放进碗里。
鳕鱼块另起一锅清水煮了三分钟，鱼肉由透明变成雪白，浮在水面上，用筷子轻轻一夹就散开。
叶西溪把鳕鱼块捞出来，铺在面条上，然后调了一个简单的清汤底。一勺薄盐生抽，几滴香油，一小撮葱花，用开水冲开，浇在面条和鱼肉上。
一碗五彩缤纷的鳕鱼面就做好了。绿色的面条、橙色的面条、黄色的面条缠绕在一起，雪白的鳕鱼块像小云朵一样点缀其间，葱花碧绿，汤底清亮，光是看着就让人胃口大开。
叶西溪正想打开锅盖看看蛋羹好了没有，鼻尖就闻到一股若有若无的香气从锅盖缝隙里钻出来。她伸手掀开盖子，白色的蒸汽腾空而起，包裹着那股暖融融的蛋香。
锅里的蛋羹表面平整，没有一丝蜂窝状的孔洞。她伸手轻轻晃了晃碗，蛋羹在碗里微微颤动着，像一块黄色的果冻一样。
她满意地点了点头。蒸蛋羹的完美状态就应该是这样，表面平整，内部细腻，筷子一戳进去就能感受到那种“微微一陷又回弹”的触感。
再说了，小孩子都是视觉动物，如果坑坑洼洼的，他其实也不会多喜欢，所以漂亮一些的蒸蛋羹更容易让他们吃下去。
叶西溪把蛋羹端了出来，撕掉表面的保鲜膜，然后用刀尖挑了一点点薄盐生抽，均匀地撒在蛋羹表面，又滴了两滴香油。
虽说小孩子要吃的清淡，但这不代表着人家就不需要味道了，哪怕是有一点点的滋味也好。
生抽和香油在高温的蛋羹表面发出“滋滋”的轻响，香气瞬间变得更加浓郁，鸡蛋、酱油、芝麻的香味交融在一起，整个餐馆里都弥漫着让人食指大动的味道。
外面，克里斯坐在那把摇椅上，两只小手紧紧地抓住扶手，小短腿悬在半空当中，随着摇椅的节奏前后摆动。“嘎吱嘎吱”的声音在安静的餐馆里格外清晰。
小家伙仰着头，半眯着眼，嘴角咧开一个大大的弧度，脸上表情满足得不行。就在他玩得开心的时候，他的鼻尖动了动。
他闻到一股淡淡的蛋香，这种香气他熟悉又陌生。明明早上也吃过鸡蛋，但是那种鸡蛋的味道和现在闻到的这个香味完全不同。
克里斯蒂安不由自主地跟随着鼻尖的味道朝着香气飘来的方向看了过去，正好看见叶西溪正在厨房里忙活着。
但是因为个子的原因，他看不见她具体在做什么，但是冲进鼻腔的香味越来越浓。
克里斯蒂安有些忍不住了。虽然他小，但是也知道这个香味代表着什么。而且之前从未有过光是闻到味道就让他肚子发出声响的情况发生，这让克里斯蒂安更加好奇厨房在做什么。
马尔蒂尼也听到了，不由思考着早上是不是没给他吃饱。
克里斯蒂安尝试从摇椅上跳下来，但是他太小了，再加上摇椅晃动的程度也还挺大的，他没找到机会。
马尔蒂尼注意到他的动作，背后差点吓出一层汗。
他伸出手，将克里斯从摇椅里抱了出来。小家伙在他怀里蹬了两下脚，调整了一个面向叶西溪的方向，然后就安分了，但是那两只眼睛直勾勾地盯着厨房。
正在此时，叶西溪端着东西出来了。
她把托盘放在桌上，小家伙撅着屁股抻着头往前看。一碗蛋羹，一碗鳕鱼面并排摆着。
克里斯有些新奇地看着这两样，他没见过这样漂漂亮亮，又很香的菜。
他咽了咽口水，又凑近了点。
蛋羹在阳光的照射下泛着一层金色光泽，生抽的浅褐色和香油的淡黄色均匀地分布在表面。鳕鱼面则看起来更吸引人，三种颜色的面条交织在一起，雪白的鱼肉块浮在清亮的汤汁里，看得人有点忍不住。
马尔蒂尼低头看了看自己快要按不住的儿子那副“我要忍不住了”的小表情，忍俊不禁。
“这个是什么？”克里斯有些疑惑。
叶西溪挑了下眉，有些惊讶，不过想到之前这里的小孩辅食，她突然对克里斯有几分同情。
“蒸蛋羹。”叶西溪看着那张亮起来的小脸，还是没忍住提醒那边做爸爸的，“很容易做的一道家常菜。”
她说着，看了眼那个身体都快要扭成麻花的小家伙，“要来吃嘛？”
克里斯蒂安犹豫都没犹豫，直接点了点头。
马尔蒂尼有些无奈，在家里吃饭都没这么积极，怎么到了这里就和多少年没吃过饭的小猫崽一样？
他把克里斯蒂安放在椅子上，和他说好自己坐这慢慢吃，不准狼吞虎咽，才走到一旁坐下。
叶西溪看着小孩坐在小桌子，小椅子上，不由有些想笑。
你别说，还真有点适合！
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