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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《在全息游戏里做美食NPC_假酒喝了头疼》 第24页(第2/2页)
一步是用沸腾的热水浇烫表皮，反复三到四次，让表皮的毛孔收缩紧致。
然后刷上沐秋菱调制的脆皮汁，反复刷汁，且要等到汁液风干。
这风干的过程还要等着。
沐秋菱又赶紧去看了曲管家帮他搭建的炉子。
他之前画了图纸给曲管家，就是想看看能不能做出来，没有炉子，那烤鸭就做不成了，他就得换成别的菜。
幸好这个世界的工艺发展还挺不错，沐秋菱检查了炉子，很棒，跟他以前去学习的一家百年老店的炉子差不多。
果木也准备好了，只等着鸭子阴干，就可以进炉子烤了。
紧接着，又赶紧去处理鱼。
沐秋菱想到这个世界上的人不怎么吃鱼，害怕他们不会处理，万一把苦胆弄破了，这条鱼就白死了。
“鱼鳞要彻底刮干净，刀从肚子这个位置破开，把所有内脏都掏出来。”他亲自示范，“注意这个绿色的内脏，是苦胆，千万别弄破了，不然鱼肉就是苦的了。”
他再三叮嘱，“万一弄破了，一定要舍弃，换一条鱼，今日老夫人寿宴，若是端到餐桌上去了，我们都脱不了干系。”
大家都知道事情的严重性。
从前没有办过如此别开生面的宴会，他们心里也没底，不过有这个沐老板在前面顶着，他们只需要听话照做，应该就不会有问题了。
接下来是切花刀，去骨留尾，最后一定要形成一个首尾相连的状态。
菜不光要好吃，也得要好看。
沐秋菱示范了一条，结果其他厨师居然拿着菜刀无从下手。
似乎不太理解沐秋菱刚才那么快的手速，还把鱼切得这么漂亮。
“师父，我来吧。”王铁柱今日又是长见识了。
平日在店里，师父晚上也会根据剩下的食材随意发挥，他也在旁边看着学着，感觉都挺好上手的。
但是今天不同，除了第一道炖鸡，后面的鸭子和现在的鲑鱼，光是处理起来就有这么多的工序。
说实在的，他都有点儿羡慕今天的宾客了。
想到这个事情，王铁柱都还有点想笑。
没办法。
他现在是师父唯一的弟子，当然了，他指的是玩家，没有算上他的小师姐。
因为这个事情，他没少在网上炫耀。
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