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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《兽世蛇蛇旅行日记_采蘑菇的老猫》 第161页(第2/2页)
下的……油炸吧？”
青芽听了，问道：“脆皮的是想中午吃还是晚上吃？”
脆皮鸽子做起来很麻烦，又要煮又要卤，还要反复抹脆皮料汁酿干，最后才是下油锅。
“半下午吧，当下午茶好了。”
中午时间太赶，等晚上的话，又有些太久了。这种费神做出来的东西，当然要赶在最好的时辰吃完。
青芽想想，赞同点头。
水烧开了，三人都忙活起来。
他们忙忙碌碌，岩丘一手猎物一手菜回来，看见一地的鸽子毛顿了顿，又垂眸看了眼自己拎着的猎物。
“……”
“阿父！”
游远是第一个发现他的。
见岩丘拎着猎物和蔬菜回来，他丢了手里处理到一半的鸽子便凑了过去，凑近瞧了瞧那头没了脑袋的猎物，然后伸手抱过了采摘回来的蔬菜，欢欢喜喜道：“我跟蛇苍打了好些鸽子，阿父你抓回来的这猎物瞧着肉不错，回头卤鸽子时，可以一起放进去卤着，阿父是想吃卤肉饭，还是想吃肉夹馍？”
家里这崽子向来会安排，岩丘笑着往前，逗他道：“都想吃怎么办？”
游远一挥手，“那就都吃！”
可大方了。
·
处理干净的鸽子，按照游远所想的分成三份。
安排用来做脆皮的鸽子是最嫩的四只，去掉头和屁股之后，整只入锅烫一烫皮子，捞出晾凉片刻再度入锅，小火煮着，等过会儿再炒个卤料，用煮出来的鸽子汤卤鸽子。
清蒸的鸽子里放点葱姜料酒和食盐，什么都不用管就直接入锅蒸，这样蒸出来的肉酥嫩，出的原汁也很香浓。
油炸的就简单了，切成大小合适的块腌制上，差不多了热油油炸。
青芽将岩丘带回来的青菜炒了，又用猎物肉做了个爆炒，看腌制的鸽子肉差不多了，便烧了热油，将其下入油锅里。
游远闻着香味就来了。
油炸过的鸽子肉表面是酥脆的，因为腌制用料很足，这会儿炸出来的鸽子肉便也很香。
见游远过来，青芽道：“馋就先吃点儿，还有这么多呢。”
“嗯嗯好！”
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