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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《回到古代做首富》 8、008(第1/2页)
不过一盏茶功夫，刘家二郎就送来一条活蹦乱跳的大鲶：“迟娘，俺娘叫我送来。”
刘二郎年方十八，脸庞黝黑，个头比许意迟高出一头。
但他和许意迟说话时，不敢看她的眼睛，听她吩咐把大鲶放好，一溜烟儿跑了，像是后面有什么在追他似的。
许意迟笑着摇摇头，同安哥讲了一声，又去隔壁花娘子家买些豆腐、豆皮，等下做烤鱼的配菜。花娘子很喜欢她，同她说了好一会儿话，才称了豆腐豆皮给她，另要塞给她一些豆花，叫她回家吃。
家没冰箱，晚有两条大鲶，该是吃不上豆花。
许意迟如此想着，就拒绝花娘子好意。
但花娘子这个人吧，看谁顺眼，就爱和谁关系好，和谁关系好就忍不住爱对人好，要是拒绝得很了，她该生气。
这不，她说了几次，许意迟还是拒绝，她登时俏眉一竖，叉腰道：“感情姐姐把迟娘当妹妹，迟娘心里原是瞧不上我这个姐姐的，连这份小小的豆花儿都不愿收。”
许意迟直起鸡皮疙瘩，赶忙告饶，收下豆花又好声哄了几句，花娘气见她如此上道识相，这才面上带了笑。
“花姐姐不若这样吧，晚上我们备上烤鱼，你且来同吃，如何？”
花娘子张口想拒绝，就见许意迟抬手抹眼，一副欲语还休模样，她就……觉得这画面好生熟悉。
许意迟又给她下剂猛药：“刘家婶子也过来的。”
自认为和迟娘关系最好的花娘子一听，登时表示晚上一定准时赴约。
她想着，绝不能拒绝让妹子寒了心，那岂不是别人就趁机上位？
许意迟是不知道她所想，知道的话铁定得嘴角抽抽，不知该说什么是好。
她回去处理大鲶，开膛破肚，洗净后由安哥腌制。而后，她跑一趟东市街，告知明七晚上吃烤鱼，问他可能回来。
明七不保准，等她走后，他越回想烤鱼，越心痒难耐。
湘娘也曾提过烤鱼滋味，这滋味又麻又辣，赛似活神仙。湘娘说起的时候，每每都憧憬不已。那迟娘和湘娘是老乡，做的烤鱼是不是就是瑾娘想吃的那个味儿？
于是，为了能吃上烤鱼，他卖粉的动作更麻利迅速，几乎快出虚影。
旁边小贩看得直咂舌：这是卷死人的节奏啊？
做得好又稀罕，动作还那么麻利，简直没给人活路。
不是说没人去试验米粉配方，只这个米粉吃起来有米香，又弹又软，很多家里不富裕，试验了几番没成功，好东西还给糟践了，一时暂且停下试验节奏。
明七归心似箭，光速买粉。
小院，刘家二郎帮忙，已搭起火架，又借了花娘气的大铁盘，等下烤鱼用。
两条大鲶，一做麻辣，一做藤椒豆花。
切背鱼要煎炸，这步骤由安哥来做。他人小，手艺不小，许意迟在旁倒油，刘婶瞥见后惊呼：“迟娘够了够了。”
许意迟瞅着油量，适时收手，笑对安哥道：“意外意外。”
安哥默默看她一眼，意思明显：我信你个邪。
当着多人的面，他不会和迟娘唱反调就是了。
他按照迟娘说的煎鱼。
鱼皮表面收缩，渐出金黄色。香味四溢，院内几人浑身一震，洗菜的暂时忘了洗，洗豆腐的也停下，痴痴望着此处。
随着煎鱼到后半程，这种吸引愈加挠心。
借来的托盘底下铺上豆皮、胡瓜片、豆腐，鱼覆在其上，然后安哥炒制烤鱼料。不同于先前的温和，这味道刺激浓郁，瞬间攫取人的味蕾，引得人疯狂吞咽口水。
这一锅红艳艳的汤料倒在煎好的鱼身上，发出“滋啦滋啦“声响，香味浓郁，周围瞬时此起彼伏的吞咽声。
香辣烤鱼上炉烤后，开始准备藤椒款。
有了之前经验，这回安哥煎鱼速度更快。刚巧明七收摊回来，许意迟便教他做藤椒鱼的豆花煲汤，煲上豆花，待鱼煎好一起烤制。
一锅红艳艳，一锅绿油油。
两边滋味亦有差别，红的那锅浓香刺激，散发着豆豉、瓣酱以及辣椒烹炸后的各种滋味，层层叠叠；绿的那锅似更温和，香味弥远悠长，有种幽静之感，鲜香与藤椒的麻味交织，颇有种双重奏之感。
两盘烤鱼一端上来，刘婶一家和花娘子眼都直了，明七亦是灼灼目光。他们没有拿筷子，皆是看向许意迟，许意迟颇为不好意思，笑道：“今天最大的功臣是安哥，让咱们安哥吃第一块肉。”
鱼被煎炸过，已然熟了。
中间切棱的鱼身，又经过烤制、汤汁的浸润，应是吸饱滋味。许意迟一筷子翻开皱巴的鱼皮，快准狠地夹出一筷子雪白、层里分明的鱼肉，放入安哥碗中。
“大功臣，吃吧。”她弯着笑眼，又对其他人道，“还要谢谢刘家二哥、花姐姐、明七。没有大家就没这顿饭，吃吧吃吧，凉了就不好吃了。”
一时间，筷子翻飞，嘶哈声不绝于耳。
安静的小院里，一通干饭人认真干饭的声响，他们的烤鱼香气，随着筷子翻动，不断飘荡而出，越过小院的墙头、穿过院门，悠悠地飘往各家各户。
不到两刻钟，众人皆捧腹而坐，嘴角洋溢着浅笑，咂舌间还能回味烤鱼的滋味。
那鲜嫩肥美的鱼肉，煎炸后的它，恰好把鱼肉肥油榨出，真真是入口肥腴而不油腻；
那麻辣鲜爽的滋味，连带着软哒哒的胡瓜片，也差点抢得头破血流；
那不起眼的藤椒豆花，一口还嫌弃它不如麻辣嗨爽，后味一来，唇齿间全是椒麻鲜香；
还有啥？
众人茫茫然回忆刚才烤鱼，只觉意犹未见。
花娘子知配菜的豆腐豆皮豆花皆出自她家，但她意外它们还可这般做法，好吃得差点咬掉舌头。迟娘果然是个厉害的，随意一指点便能让人做出这般吃食，她自己不可限量啊！
刘婶知晓这胡瓜茄片是自个儿送的，可她送来也没想到能这样吃啊！
这滋味，这巧思，这做法……真真是拍马难及。
刘家其他人亦如她想法，无不庆幸感恩：幸得迟娘指点啊！
这迟娘当真厉害啊，她一指点改方，他家生意就好；这随意一指点做菜，便好吃成这般，说不定她是哪位退休御厨的高徒啊！
明七也抚掌满足，靠着院中的桂花树斜剌剌望向远方：这就是湘娘思念如狂的烤鱼吧？当真是好吃啊！
师父果然没骗他，她是个有本事的高人，不愧是瑾娘的同乡。他日定能让湘娘家乡吃食，火遍大宋！
许意迟如果知晓这些人的想法，肯定会说：你们真想多了，她是个手残啊。妥妥的厨艺黑洞一枚。
然而，她不知晓。
自然也有些纳罕，这些人为何看她的表情有点怪怪的。
安哥也吃得撑了，没再端坐着。
他伸腿歪身，又觉不妥，收回来规矩做好。
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