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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《1979之问鼎文豪指南》 190-200(第3/13页)
够，说是农家喂的土猪，专门留着过年吃的。怕啥，敲门问问就行了，瞧我的。”林华三两步上前，咚咚咚敲起门来。
明儿就是大年三十儿，前两天在大杂院收租时，正好租客隔壁在炸肉圆子，有人就抱怨说现在的猪肉不好吃，没以前的土猪肉香，住户就开始吹牛，说他家养的有土猪，纯粮食喂养大的，专门留着过年吃，巴拉巴拉。
虽是闲话，林华却上了心，之前就听林萝抱怨过，说如今的猪都是喂饲料长大的长白猪，肉不好吃。如今遇上家里有土猪的，肯定要问问。可惜那人过年不回家，林华问清了地址后，一大早带着林萝找过来，就在京南的农村，开车两个小时的路程。
村庄看起来很清贫，大冬天光秃秃的，泥巴路，矮房小院，鸡犬相闻，时有小孩儿打闹放炮，一副旧时代过年的既视感。偏两人找的人家是崭新瓦房，看着不差钱，也不知道卖不卖土猪。
很快门被打开，林华笑着问，“请问是王三武家吗？”
“是，您是？”开门的是位四十多岁的妇人，红花的大棉袄，脸蛋冻得红皴皴的，望向林华的眼里充满疑惑。
林华呵呵笑了两声，“我是王三武的房东，姓林，嫂子您知道吧？”
“林东家啊，您有事儿？”妇人没有请林华进屋，反而有些戒备地问。
“是这样，三武说您家有土猪肉，我想跟您买一头，如今市面上一斤猪肉一块五，您是土猪肉，粮食喂养不容易，按两块算，怎么样？”
“买肉呀，快请进。”妇人立马笑开了花，打开门让林华和林萝进来，“我姓黄，你叫我黄婶儿就行。我家的土猪都是喂着自己吃的，绝对没喂过饲料。三头呢，您看您想要哪头？俺们村就有会杀猪的，您选好了马上就能处理。”
“那感情好。”林华乐呵呵的，指着一头最大的黑花土猪，看起来有两百斤，“就它吧，麻烦黄婶儿帮忙请杀猪匠处理了。”
“您请好吧。”黄婶儿高声吆喝了一声，只见十二三的半大小子趿拉着拖鞋，揉着眼睛从卧室出来，被黄婶儿批头训了两句，吩咐道，“去请猪肉荣过来杀猪。”
半大小子眼睛立马亮了，高高地哎了一声，撒腿就跑。
“见笑了，孩子不懂事儿。”黄婶儿呵呵笑，请林华和林萝去正屋喝茶，半晌低声问，“三武在城里没啥子花花事儿吧？这过年为啥不回家”
林华打着哈哈，他可不知道这些，就知道王三武在燕京干工程，好像还混上了小包工头，过年也不停工的那种。
院子里很快热闹起来，听说有城里人来王家买猪，呼啦啦都来看热闹，顿时院子里连下脚的地方都没了。猪肉荣被挤的没办法，施展不开，只得将地方放到村里的麦场。
连村长都惊动了，让着烟跟林华打听事儿，无非是为啥买土猪，明年来不来，能不能多介绍人来买猪。
林华哈哈笑着保证，“老哥哥，只要你们真是土猪，不喂饲料，别说明年来了，年年来都行啊。不仅我来，我认识好几个想吃土猪的，起码五六个吧，都能来您村儿里买猪。不过必须得是土猪啊，不喂饲料的那种，骗人可不行。”
“那不能够。”村长猛吸一口烟，小眼睛又刮了林华两眼，似是在辨别他话的真伪，良久又问，“真能多花钱买土猪？”
“肯定的，喂粮食长大的土猪和喂饲料长大的长白猪，肉它吃着不一样”林华高声解释。
“我咋吃着一个味儿。”村长吧嗒吧嗒抽着烟，小眼睛里精光四射。
林华呵呵笑了两声，不再说话，继续观察杀猪。
只见麦场中间跟过年一样热闹，小孩儿叫大人笑的，场中间架起两口大锅，咕嘟咕嘟烧水，黄婶儿正乐颠颠儿往里添柴，另一口平底大锅放在地上，预备接猪血。
不远处，六个男人齐上阵，按着土猪，只见土猪通身黑毛，溜光水滑，据说叫燕京黑猪，杂交的品种，肉质紧实，比长白猪好吃多了。
第193章
林萝还是第一次看杀猪, 正津津有味儿呢，被人扒拉着胳膊套近乎，“姑娘, 我家的猪比他家的还肥呢, 都是土猪，要是不够吃年后来我家买，只要一块九就行”
“我家的更肥, 纯土猪肉，喂的都是粮食，可精心了”
林萝没空交际, 嗯嗯哼哼地敷衍, 眼睛一眨不眨地盯着杀猪。只见黑猪躺在长条桌上，估计明白啥情况了，奋力嘶吼，那家伙, 叫得跟杀猪似的，林萝都不忍看。
村里最会杀猪的猪肉荣拿着大砍刀, 持刀而立, 一股宗师气度, 只见他运了运气, 大喝一声，对准猪脖颈, 噗呲一声猛捅进去。
“嚯。”
只见瞬间血流如注，哗哗哗流入底下的大锅, 黑猪抽搐两下，当即没了动作，结束了短暂又平凡的一生。
你不因有罪而死, 我不为挨饿而生，阿门。
矫情完，林萝继续观察，不远处，四五个妇人舀着热水朝猪身上泼，死猪不怕开水烫，很快猪毛被泡泛，妇人们又拿着刀开始刮猪毛，不出五分钟露出白花花的猪肉。
这时猪肉荣又登场了，只见他先将猪头割下来，又沿着肌理斩掉四肢，而后从尾椎处下刀，唰一下子，猪被开膛破肚，全套动作行云流水，跟切豆腐似的。
之后一个个血淋淋的内脏被取出，女人们开始清洗猪大肠，先在雪地里揉吧揉吧，之后加盐用水搓。
猪血林华和林萝肯定要不了那么多，只要了五斤，剩下的留着灌血肠，一些筋头巴脑的留下给帮忙的人吃，已经有妇人开始切酸菜，两口大锅又咕嘟咕嘟冒着白气，酸菜炖猪血、猪骨头的浓香瞬间传出老远，香得林萝可耻地流下口水，中午时不顾形象吃了一大碗。
杀猪进行了整整一晌午外加半个下午，总算结束。土猪有两百斤，出肉一百五十斤左右，按一斤两块钱，共四百块，再加上杀猪的手工费，林华给了四百五十块，并跟黄婶子提前预订了两头土猪，明年过年用的。
帮着把肉搬到车后备箱，吃人嘴短的全村男女老少齐齐目送林华和林萝两个土财主离开。人刚一远离视线，就有人迫不及待地问，“大麦子，你咋认识城里大老板的？”
“就是，这还开着皇冠来买肉，好家伙，我听说那车起码十七八万！”
“嚯！”“好家伙！”
人群发出不小的惊呼声，而直到开出村子，拐入大路，林萝才松了一口气。早听说这时候治安不好，路上车匪路霸横行，来的时候林萝还担心，好在京城边上没那么乱。
这么多肉肯定不能全拉家里，两人先去盛家送了二十斤，又去张德光、吴祖祥、杜淑芳、谢启明、秋霞、吴左人家里各送了一些，回家时，一百五十斤肉只剩五十斤，好在林萝最爱的猪大肠和猪头肉都还在，另有一个猪后腿，勉强够一家子吃。
“妈，我回来了。”
林萝提着肉进屋，乐乐蹬蹬镫跑过来，在半米远的地方紧急刹车，皱着小鼻子，一脸嫌弃，“妈，你身上什么味儿？臭！”
“傻小子，这是肉味儿，做熟了香着呢。”林萝将袋子递给迎出来的陈红英，弯下腰刮刮乐乐的小鼻子，“明天妈妈
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