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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《杀手隔壁小饭馆（美食）》 13、四君子辣炒鸡丁(第2/2页)
般的辣，而是近乎于巴蜀一带秦椒的辛辣，具有丰富的层次感，让人闻之便能感受到一种野火连天的错觉。
这股辣劲儿引得五脏六腑都被连通开来，从喉咙一直烧到胃里。
小甲单是闻了两口这辣椒味儿，便直呼了好几声“痛快”。
吃不惯辣的小丙则挨着窗户将自己的口鼻捂得严严实实，嘴里还嚼着最后一块没下锅与辣椒一同翻炒的鸡丁。
祝云早听着小乙打喷嚏，憋着坏笑将炸至金黄的鸡丁滑入锅内，到这一步，事先备好的调料便要派上用场了。
“四君子”混合着盐、酱油、生粉、胡椒粉调制而成的酱汁与点点星辰般的花椒粉一齐倒入锅中，焯过水的莲子也放在里面以作点缀。
鸡丁、辣椒与佐料迅速结合，祝云早一手晃动大锅，一手挥舞锅铲，呛鼻的辣味已在翻炒过程当中逐渐转变为引人垂涎的鲜香，随着锅内食材每一次被颠离锅底，这香味便愈加浓郁几分，在场几人除了祝云早以外，都顿时目瞪口呆。
出锅之前，祝云早掐算好时机，将盐、糖、葱花和花生米一齐混入鸡丁与辣椒当中，再大火翻炒上几下。
红彤彤的油辣椒段、黄澄澄的炸鸡丁、绿油油的葱段，以及披着红色外衣、裹着盐末的花生米迅速摞成小山状。
一时间，包含着药香、鸡肉香、花生香以及辣椒香的“四君子辣炒鸡丁”就这样闪亮亮地出现在众人的视线之内。
太香太漂亮了！
着实是色香味俱全！
保管任谁瞧上一眼，都会为其所驻足。
还没等端上桌，小甲就抓起木筷夹起一块经过辣炒的鸡丁，在灼灼的目光之下将其迅速放入自己口中。
入口仍有热油的滚烫，原本就外酥里嫩的鸡肉此时经过一遍翻炒，比方才尝时更为酥脆。
上下齿一咬，率先突破一道焦香的表层，旋即便能尝到鸡肉内里经过腌制的汁水，口感竟丝毫不干柴，反而有一种油润之意。
在舌尖碰到辣椒的那一刹那，味蕾迅速被香气再度激发，辣意充盈口腔，引得鼻尖立时便冒出细细密密的小汗珠来。
对于小甲这种无辣不欢的选手而言，这道麻辣鲜香的菜简直堪称人间至味。
祝云早颇为随意地用筷子夹起一块，自己尝了尝，又往上面撒了点白芝麻，“也就一般吧，没有洋葱调味，总归是少了点味道。”
众人大惊，齐齐将目光投向祝云早，这等无上美味居然还不能称之为完美，那么这位祝姑娘此前吃的究竟都是何等馔玉？
祝云早见众人愣在原地不知在想什么，忍不住开口提醒道：“快端上去吃吧，凉了会影响口感，我再给小丙做一道薄荷炸鸡。”
寡言少语的小乙竟在此时开口了：“不知可有主食？”
祝云早这才想起自己似乎忘了煮饭，于是挠了挠头，又翻了翻食材，迅速安排道：“刚好有几个我蒸包子时顺便蒸的馒头和一些余下的豚肉馅，便给你们再做一道汉堡好了。”
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