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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我靠美食让我弟成了神童》 30-40(第4/23页)
皮了，我们直接打车去美食街你说的那家餐馆吃饭吧。”
想起顾小姐的厨艺，小李同样馋得慌，毫不犹豫地点头答应好友的提议。
“今日食堂”餐馆。
顾初夏将绞好的肉沫倒在不锈钢的盆里，接着淋上几勺白醋去腥，撒上白糖、胡椒粉、食用精盐、生抽、老抽，最后再撒上红曲粉。
听到要添加调色的粉末，许多人往往会下意识的以为这是黑科技弄出来的色素添加剂，经常吃会影响到身体的健康。
实际上红曲粉的原材料是正宗的红米，它属于健康无害的纯天然类型。
在做红丝绒蛋糕、午餐肉、灌香肠、猪肉脯等美食的时候，为了成品的颜色更加漂亮，厨师会使用红曲粉调色。
放好调料，顾初夏戴上厨
房手套，用手抓拌让猪肉和调料混合在一起，揉打上劲，蒙上保鲜膜放进冰箱冷藏。
大概冷藏三十分钟，她将不锈钢盆拿出。
顾初夏在干净没有水渍的菜板上平铺上烘焙专用的油纸，随即用勺子把肉馅挖出来放到白色的纸张上。
她继续在表层铺上一层油纸。
肉馅在中间，油纸分别在上下两层，此时展示出来的形状就像是奥利奥夹心饼干一样。
翻找出一截稍短一点的擀面杖，放在油纸上把肉馅朝四周擀薄擀平整，为了成品美观，顾初夏用刮面板整理四周边角的位置，让猪肉脯最终是整齐的长方形模样。
撕开最上层铺着的油纸将它放在烤盘上，放进烤箱里烘烤。
早晨时阴雨绵绵不绝，这会儿外面艳阳高照但小雨依旧淅淅沥沥的往下坠落，行人们纷纷用手机拍摄这幅浪漫的太阳雨景象。
出租车在美食街的街口停下。
小李、王进没有撑伞，他们拎着行李箱，淋着难得一遇的太阳雨踏进餐馆。
“这就是我朋友圈说的那家神仙店铺。”看到坐在角落里乖乖看书的顾云深，小李有心想哄孩子却发现身上没有带小零食，只好隔着一段距离坐下，没好意思上前去打扰小朋友。
放下行李箱。
王进在朋友的对面坐下。
他抬起头打量餐馆的装潢，不知道是空调开着的原因还是复古风布置带来的氛围感，王进急躁的情绪渐渐的平静下来。
猪肉脯在烤箱里烤了十分钟，顾初夏戴上防烫的厚手套将它端出来。
听到用餐区响起熟悉的声音，她摘下手套推门出去打招呼道：“小李，这是你的朋友？”
“对，我是他的好基友。”王进主动回答。
经过烘烤的猪肉脯散发出浓郁的肉香味，这股味道勾得他的肚子发出“咕咕”的声响。
“老板，你这是在做什么啊？闻着好香啊！原本还在纠结要吃啥，现在想好了，我要一份你正在做的这个。”他直勾勾地看向厨房。
绕是注意力一向集中的顾云深也受到了猪肉脯散发出来的肉香味的干扰。他放下书，双手托着小脸安静地凝视着厨房。
“在烤的是猪肉脯。不过还没有做好，可能需要再等十几分钟才能吃。”闲聊完，顾初夏转身重新走进厨房里面忙碌。
她从玻璃瓶里挖出两勺蜂蜜放在碗中，在碗里倒入适量的清水，使用耐高温又不会掉毛的小刷子沾上蜂蜜水分别刷在猪肉脯的两面，撒上增香的白芝麻，放进烤箱里接着烘烤。
第二遍烤的时间比头一次少。
烤火端出，重复刷蜂蜜水撒芝麻的动作，放进烤箱烤最后一遍。
时间到，端出烤盘。
“哇！好香！”
“这一趟来星海市算是来对了！”
顾初夏推门而出，闻到扑面而来的肉香味以及熟芝麻味的王进激动地站起身，表情期待地搓手。
她把烤盘摆放在桌上，回厨房找出剪刀，用锋利的剪刀将猪肉脯剪成小长方形，或者是小小的正方块的模样。
一斤猪肉绞碎能制作两盘猪肉脯，而厨房里的烤箱一次能够烤两盘到三盘的食物，烤起来速度并不慢。
剪好小李与王进的这盘肉脯，顾初夏收拾餐盘回厨房端出另外的一盘猪肉脯，剪好装盘摆在弟弟的面前。
猪肉脯小零食一直很有名气，不过王进以前从来没有在网购软件上下单买过。
零食铺子里9.9能买30包猪肉脯，光是看价格，他用脚趾头都能想到里面用的食材绝对不是真正的猪肉。
王进胆子小不敢吃啊！
面前刚出炉的猪肉脯则完全不同。
纯猪肉制作的肉脯纹路清晰可见，添加了红曲粉使得颜色又红又有光泽感，光是看看便令他食欲大开！
洗干净手的顾云深拿起一块猪肉脯咬下。
肉脯的肉质紧实，咸中带甜，混合烤熟的芝麻的焦香味简直是仙品！
见王进眨眼间啃完两块肉脯，还没吃完一块的小李发出惊恐的尖叫，“卧槽！吃慢点，猪肉脯要细嚼慢咽才能尝出里面的滋味，你吃这么快干嘛！”
王进没有搭理小李的鬼哭狼嚎，按照最初的进食速度啃软硬度恰到好处的猪肉脯。
“唔——”
顾云深人小力道也小，接连啃咬了几块猪肉脯后他的牙齿跟腮帮子泛酸难受。
“深深，慢慢吃。”
她接了一杯水放到弟弟的面前。
尝了两块肉脯，顾初夏停止进食，回厨房制作烘烤猪肉脯。
不到半小时的时间，王进、小李分食完一整张的猪肉脯。
吃到盘子里只剩下一块肉脯，两人为了争夺它差点爆发出大战。
最终小李凭借打游戏多年练出来的手速，抢先王进一步拿走肉脯塞进嘴里。
“小李，我突然好羡慕嫉妒你，你在星海市能经常吃到顾老板做的美味佳肴。不像我，我一旦离开这座城市就彻底跟这些美食无缘了……”
想到今后没机会再吃到这么美味的食物，王进感觉室内的空气仿佛变得稀薄起来。
他呼吸困难，心脏抽痛。
顾云深脱下手上戴着的厨房手套扔掉，跳下木制的椅子小跑到王进的面前推销道：“别…别伤心，你可以选择打包带回家吃呀。”
他说出的安慰特别的笨拙不走心，话题的重点主要集中在推销姐姐做的猪肉脯。
听到顾云深的话，王进猛拍大腿，恍然大悟地冲到厨房门口对顾初夏说道：“顾老板，你家有真空机和密封袋吗？我要打包10份……不20份猪肉脯带回老家当零食吃！”
顾初夏：“有的。”
一斤猪肉做好肉脯后重量会减轻一半多，因为成本价很高，所以她给猪肉脯的定价是105块钱一斤。
制作好猪肉脯，切成大小均匀的长块，待它们冷却装进一面光滑一面带着纹路的真空袋里用真空机密封起来。
全部弄好，顾初夏把密封好的猪肉
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