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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《我在纽约开中餐馆[年代]》 70-80(第27/27页)
它粗糙的表面上。
可当用牙齿咀嚼时，发现它拥有着最极致的劲道，是三种“皮”里面最倔强的，需要用力才能感受到它强烈的抵抗感和弹性，硬中带爽、越嚼越香。
而且和米皮、凉皮不同的是，它本身就有一股淡淡的酸味。不是调料的酸，是经过发酵后更柔和的酸，和调料汁混合一起后，味道会更加厚重。
约瑟夫说的果冻，可能就是绿豆凉粉。
其他的“皮”都是帕克用手抓出来的，在刚才盛凉粉的时候，他用的却是擦丝器。在那一块绿豆凉粉的表面轻轻一划，就会有一捧晶莹软滑的细粉掉落。
或许就像是沈瑶说的那样，它需要单独来拌，因为亨利他们在吃的时候，并没有感觉凉粉有什么亮眼的地方，不像其他的面皮，各有各的特点。
厨房里，忙活了许久的沈瑶有点累了，在把擀好的面皮放进蒸锅后，悠长地叹了一口气，随后拿起了旁边的那杯果茶“咕咚咕咚”地喝了几大口。
“大家也休息一会，喝口水吧。”
距离晚餐时间还有几个小时，不用急着一口气把食材全都做出来。
一说可以休息，奥伦第一个放下了手里的面筋，急吼吼地要去拿自己的水杯。
结果他刚要拿起勺子去盛，就被珀尔一个眼神给拦住了，“没见过你这么能喝的，这还不到一个小时，你已经喝了六杯了！”
“天气热啊，”奥伦不服道，“难道你不喝吗？”
珀尔从口袋里拿出一张纸币，慢悠悠地塞进沈瑶的收银台里，“我喝，但是我会给钱，你给吗？”
奥伦：？？？
夏天容易浮躁，就适合喝点清爽的饮品解暑。
普通的果汁虽然也好喝，但跟沈瑶调配的果茶比起来，还是差了一大截的。
不止是牛奶，果汁里同样可以加入茶汤。茶叶的芳香会使果汁的味道更有层次感，茶多酚还能起到提神醒脑的作用，再加入一些用花茶汤做成的果冻碎，每一口都仿佛置身于茶田花海。
“别别别，本来就是免费做给大家喝的，不用给钱。”
沈瑶赶忙打开收银台，想把那张纸币还回去，结果还不等她拿出来，奥伦手里那张面额更大的纸币就压了下来。
沈瑶：……
“我这钱是用来预定的，”奥伦解释说，“沈，明天我打算在我的档口卖水果茶，麻烦你帮我做一些茶冻，差不多一百份吧。”
沈瑶：“一百份，你会不会要的有点多了？茶冻放得太久的话，味道会不太好的。”
珀尔撇撇嘴，“沈，你不用担心他，他最近接了个大单，昨天就有人一口气订走了他一整锅辣卤，还有二十多份盒饭，今天估计还会订的更多。”
这同样是沈瑶不知道的一项潜规则。
准确来说，这规则也没持续太久，就才刚流行起两三年而已。
因为是期末考试月，很多学生都想抓紧每一分每一秒复习，别说是出门来食堂吃饭了，上厕所的时间都想省下来。
于是就有学生想出了专业带饭的方法：提前一天预定，第二天有专人来买饭然后送到宿舍或者教室。
这样一来，就能替着急备考的学生节省下不少的时间，而送饭的人只需要少收一点跑腿费就行。
不止是食堂里的盒饭，还有校外的书籍、药品，只要给够跑腿费，什么东西都能代买。
这不就是校园版的跑腿外卖吗？只是出现得要更早一点。
不得不说，能想到这个方法的学生还挺聪明，能想到用“钱”来交换“时间”的方法来赚取差价。
“什么时候开始的？”沈瑶问道。
珀尔：“就这周一吧，我也有单子，只是没那么多。”
见沈瑶是这样的反应，奥伦不禁反问道：“难道没人来的档口要第二天的订餐吗？”
沈瑶摇摇头。
“可能因为是不知道你们也能预定吧，”珀尔猜测道，“也可能是知道你们的生意太好了，想着学生们巴不得来吃一口热乎的菜呢，预定就没有那个味道了，所以才没有来问你们。”
说是这么说，可……别的档口都有预订单，自己档口什么都没有的时候，难免会让沈瑶心里不太舒服。
“沈？”
正说着，帕克慢步走到沈瑶身边，对她说：“亨利和欧文他们刚才吃了凉皮和米皮后，说是想在自己的档口卖，问你能不能教教他们，他们愿意支付学费。”
沈瑶朝档口外面看了一眼，亨利他们赶紧笑着挥了挥手示意，而奥伦他们在听到帕克的这句话后，却变得有些紧张。
“还是不了吧。”
虽然沈瑶笑着回应了他们的招呼，但还是选择了拒绝：“一是因为，我们和他们不是一个食堂的，存在竞争关系，教会他们之后很可能会让我们的生意减少；二是因为，我的精力有限，一次性不想教太多的人。”
听到沈瑶这么说，奥伦他们在心里不由得松了一口气。
“不过他们如果想卖的话，我可以给他们供货，每天大概提供五十到一百份。这样既能替他们招揽一些生意，也不会影响到我们。”
“这个方法好！”帕克表示赞同，“那你准备收多少钱？我去跟他们说。”
沈瑶想了想，“一人份大概三美刀吧，这样我能赚一美刀，他们也能赚三美刀。”
帕克：“好。”
从厨房出来，帕克没有急着去跟亨利他们说，而是把正在和他们聊天的约瑟夫叫了过来。
“你跟他们说，沈太忙，没时间教他们，但是可以给他们供货，按一人份四美刀来收成本。”
帕克打算帮沈瑶多收一美刀。
毕竟沈瑶可是把凉皮从华国带来的人，虽说她不在意这几十人份的小钱，可也不能让亨利他们拿利润的大头吧。
一人一半，这才公平。
“好。”
约瑟夫点点头，明白了帕克的意思。
从档口出来，约瑟夫继续和亨利他们聊天，借着气氛不错，就说了他们托自己问询的事。
“刚才帕克找沈问过了，沈最近教得人太多，实在抽不出时间再教你们了。”
“不过别担心，沈说了，你们要是想卖，她可以给你们提供食材，一天最多可以卖你们一百人份。”
“进价也不贵，一人份的成本就五美刀，按照标价六美刀来算，你们还有一美刀的利润可以赚。”
再多收一美刀，这个是约瑟夫的意思。
虽说他和亨利他们的关系不错，但就像帕克说的那样，沈瑶可是哥伦比亚大学里的“凉皮第一人”，怎么能跟他们平分利润呢？
大头，她必须得拿大头！——
作者有话说：约瑟夫：大家都是男人，男人必须为难男人！
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