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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《西里斯的河岸农场》 30-40(第13/16页)
上许多的小铝桶，还没有一个花篮大。
跟着梅丽莎的脚步，他们再次进到了牛棚里。
牛棚已经被他们清理干净了，地面上也铺上了新的稻草，梅丽莎拿过一张小板凳，坐在奶牛旁边放下小桶，先做一些挤奶之前的准备。
“我们得先擦一擦乳|头，擦干净以后就用两只手攥住这里，一上一下地挤压。要注意不能太轻也不能太重。”梅丽莎示范起来。
她很熟练，动作也很快，牛奶拍打在桶壁的声音清脆响亮，不一会儿就蓄满了整个桶底。
“牛奶闻起来香香的。”西里斯说，“那么多的牛奶，你们会喝得完吗？”
“喝不完，所以我们会将牛奶和羊奶都制成奶酪、芝士还有黄油。”梅丽莎回答，“这可是牧场的畅销商品。好了，该你们来动手试试看了。”
西里斯坐上了小板凳，试着去挤压了几下，一开始挤出来的只有几滴牛奶，但调整了几下姿势和力度，他很快就上手了。
就这样一直不停地挤牛奶，他和泽维尔干得手臂发酸，才将牛奶大桶填满了大约四分之三。
牧场里还养了羊。
于是乎继续挤羊奶。
“养这么多动物，做起来烦恼比幸福更多。”西里斯边挤羊奶边说，“我们以后可以少养一点。不对，还是多养一点好了。”
“我们可以换小羊羔，小羊羔比小牛更适合我们养。”泽维尔说。
干完了挤奶的活，他们就去捡鸡蛋，鸡蛋很好捡，就在鸡舍的小格子里，不一会儿就全都捡完了。
干完这些活已经过去了很久，梅丽莎有点惊讶：“你们干活的速度比我想象中要更快一些，既然这样，我有新的活需要你们。”——
作者有话说：晚安晚安[三花猫头]
第39章 奶酪
梅丽莎给他们派的活儿， 是制作黄油和奶酪。
她一直泡在厨房里，就是在紧急消耗一批用不完的牛奶羊奶。
“有你们来帮忙收尾真是太好了，维克托也不知道跑哪儿去了， 牧场一大堆活弄得人手忙脚乱的。”梅丽莎给他们找了两条围裙， “牛奶和羊奶都已经凝固得差不多了，你们要做的，就是将里面凝固的白色絮状物捞起来放进白纱布里。”
“要用力挤压吗？”西里斯问， “它们看起来水分很多的样子。”
“直接挤可不行。”梅丽莎摇摇头，“把它们捞起来放进纱布里， 放上重物压出水分，等到沥干至少要花一天的时间。”
“那现在可以吃吗？”西里斯又问，“它们看起来很好吃的样子。”
“当然可以，你们要尝一下吗？”梅丽莎说。
“要！”西里斯点头。
“荣幸之至。”泽维尔说。
梅丽莎给他们一人捞了一碗，上面淋上一点蜂蜜，还拿出果干和核坚果碎， 喜欢吃什么就自己往里面撒点。
牛乳块白白嫩嫩的， 西里斯往上面撒了点葡萄干， 又加了点核桃碎，没有搅拌， 而是直接挖起一勺放进嘴里。
嫩滑的牛乳块颤颤巍巍，只是抿一下就在嘴里四散开来， 带来甜味的是蜂蜜和葡萄干， 牛乳块本身的味道就只有一股醇厚的奶香。
梅丽莎之前在厨房里一直搅拌着大锅，一大锅煮开的牛奶在熄灭了柴火以后倒进去很多的苹果醋，凝固起来的牛乳块还是温热的，吃进嘴里刚刚好。
饱饱地吃了一碗温热牛乳块，西里斯感觉浑身都充满了力量， 干活的速度更快了。
他和泽维尔很快就将所有的乳块都捞进纱布里盖起来，滴滴答答的乳清落在下面的器皿里，整个厨房都散发着一股奶香。
“呼。今天的活儿总算是干完了。”梅丽莎疲惫地瘫倒在椅子上，“剩下的就是等待水分沥干了。你们想要些什么报酬，牧场里现在最不缺的就是奶制品和鸡蛋了。对了，还有一些存在箱子里的羊毛线。”
“让我想想。”西里斯决定纠结一会儿。
“我们可以要一壶牛奶，可以拿回去做烤蛋糕。”泽维尔说。
“确实是个好主意，牛奶和鸡蛋可以做烤蛋糕，奶酪可以直接吃。那就要一壶牛奶和几个鸡蛋，还有一些奶酪。”西里斯就这么愉快地决定了。
他其实有点想要一对小羊羔，但想了想他们现在还不算完全稳定下来，再养两头羊会成为负担而不是助力。
“你们要这些，当然没问题。牧场里最多的就是这些东西了。今天你们可是帮大忙了，我付给你们1壶牛奶，10个鸡蛋和1/4块奶酪吧。”梅丽莎说。
休息了一会儿，她带着他们进了储存奶酪的房间里。
这个奶酪房让西里斯发出一声惊叹。
“这些奶酪好香，好大，好多啊！”他由下至上，将那些高高的架子收进眼底。
奶酪房里的架子有一半是被填满了的，木架子打得很深，差不多有一条手臂那么长的深度，里面放置着的奶酪轮很大，只比马车轱辘小上那么一点儿。
“你们是想要牛奶酪还是羊奶酪，时间久一点的还是长一些的，口感和风味都会比较不同。”梅丽莎说。
“我们要哪些？”西里斯问泽维尔，“我被唤醒的记忆力只有奶酪的味道，没有奶酪的种类，很难区分它们的区别。”
“牛奶酪吧，我们更需要的是那种可以保存得久，直接吃的硬干酪。”泽维尔说。
“好，正好有一批几个月之前做的，已经熟成了好一段时间的牛奶酪，我给你们切一块。跟我来，走这边。”梅丽莎说。
他们跟着梅丽莎深入，在她的指挥下，将架子上的一轮大奶酪搬到了桌子上。
“好了，让我来给你们宰了这块奶酪。”梅丽莎拿出一柄长刀比划了一下，就往奶酪轮里扎去。
熟成久了的奶酪有些硬，切分的时候她跳起来蹦了好几下，才扎出一条缝来。
“要不要帮忙。”西里斯问道。
“要，你们帮我把桌子底下那个大家伙抬上来，我原本不想用它的。”梅丽莎用力一拔把刀拔了出来。
掀开一点桌布，他们从桌子底下搬出来了一个很大的铡刀。
“它看起来可以很轻松地砍碎骨头。”西里斯对这把刀刃肃然起敬。
“你猜得没错，我们偶尔也会用它来铡一些很粗的骨头。但主要还是用来杀奶酪。”梅丽莎说，“要不要我帮你们将奶酪切成更小一点的块，你们分开保存在油纸里。”
“要的，谢谢。”泽维尔点点头。
将奶酪放上去，发硬的奶酪在铡刀下面毫无抵抗之力，不一会儿1/4块的大块奶酪变成了8个小块，每一块都单独包起来。
奶酪块＋8。
接着去取别的东西。
牛奶＋1。
鸡蛋＋10。
分别的时候，梅丽莎说：“等维克托回来，我让他去一趟你们的住所，我怕你们没办法解决面对的问
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