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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《市井小户女》 20-30(第14/14页)
“菱角真是个好人！”
秋妮嘴里念叨着玉娘好，心里更加咒骂对她分外坏的毛娘子了。
活该她的香圆白折了！
活该！
*
白折了香圆的毛娘子在肉疼，可白得了香圆的芙生却是在手指头疼。
熟透的香圆固然是气味清香袭人，但处理起来，却颇为麻烦。
最开始的洗干净，只是所有的程序里头最简单的那一道，后头的去皮、挖瓤、切薄片或雕花，才是最麻烦的。
香圆皮厚，且有些结实，用大刀去皮容易损了肉，用小刀去皮，则是需要用力，且费手指头。
像二姑妈明姐这样瞧着就不怎么能玩刀子干灶房活的，虽说开始的时候，信誓旦旦的称自己一定能帮上大忙，推着叫兰生去忙自己的，但真当使刀子使的手指头疼的时候，她便主动拿了钱要去买上好的梨花蜜，坚决不碰那简陋的小刀子了。
最终，还是桃春陪着芙生，将那一篓子的香圆全都处理了。
但全部切好了，还只是第一步。
香圆本味虽有清香却微微发苦，需得用井水略焯一沸，去掉其中的苦涩味后，再换清水浸泡一宿，才能完全去苦味。
而第二日，还需将浸泡过清水的薄片全部压干了水分，才能进行下一步。
所幸何娘子大多出去做了宴席的第二日是不上课的，芙生才能一口气的将这香圆处理好，并用了蜜浸和蜜煎两种法子制成蜜饯。
“三娘虽小，手艺却是能和汴都的蜜饯师傅比一比了，这蜜煎香圆，吃着比汴都酒楼里头卖的还要香几分！甜而不腻、香而不郁、柔韧中带着几分清脆……就是这梨花蜜终究是有些次了！若是能用汴都白蜜做，那如凝脂、甘美耐久的白蜜，配上清香袭人的香圆，再有三娘的手艺……啧啧……”
明姐左手拿着个小盘子，右手拿着根竹签子，尝了还略有些锅气与余温的蜜煎香圆后，连连感叹。
她的话略有些多，才“啧啧”了两声后，便被杨铁娘赏了一个后脑勺的脑瓜嘣。
“三娘明明是要全做成蜜浸的，偏你这个做姑妈的嘴馋，大热天火烧火燎的做了些蜜煎的，还净说话，吵得人耳朵疼！该打！”
杨铁娘早起趁凉快带着兰生去城外草市赶集了，回来时，芙生都已把两种蜜饯做好了，身上的水红色夏衫都热的汗湿了，菊生在旁边给打着扇子。
而她这个小女儿明姐，一个做姑妈的，没个正形的在那儿装老饕。
偏偏三娘这个傻的，还在那儿笑得傻兮兮的。
当时她就想打闺女。
当然，这个点还在屋里头，凑在曹三巧旁边扎花儿躲懒的二儿媳胡香娣，她也是想打的。
但那做好的蜜饯还没收起来呢，杨铁娘瞧着觉得闹心，认为不收起来、放整齐，心里就不舒坦，干脆就先动手干活了。
哪曾想，她就收拾个东西的功夫，明姐就来了这么长一串的点评。
杨铁娘虽觉得，孩子是需要鼓励的。
但谁家鼓励孩子是这么鼓励的？
明姐说的那些话，她听着都觉得脸上烧的慌。
她家三娘才多大啊！
也得亏是三娘，天女娘娘托生的，实心眼又上进，才不会被明姐这话给哄得不知东南西北。
所以，这明姐啊，该打！
“娘！”
挨了打的明姐扭着身子便想往杨铁娘的怀里蹭——反正爹爹哥哥们都不在家，院门又关着，几个侄女早被她收服了。
撒个娇，比喝口水还简单。
杨铁娘是很受用的。
但这并不妨碍她将明姐从自己的怀中推开，并往她怀里塞了个小罐子。
“我看三娘专门将这两罐子放在边上，想来一罐子是给何娘子的，还有一罐子是给惠姐的。”瞧着明姐的鬓发叫她撒娇蹭乱了，杨铁娘给她拢了拢，而后便麻利的将她往门外推：“给你找点事情做，去给你大姐姐送去！免得在家折腾我孙女！”
明姐瘪了瘪嘴。
她是有些不乐意的——不是不想去，是觉得抹不下面子。
她回来第二天，惠姐知道了她回家的消息，着急忙慌的便回来看她了。
听了她“寡妇守业”的故事，又是抹眼泪，又是心疼的搂着明姐骂那心狠短命的。
原本吧，多年未见的姐俩气氛挺好的。
哪曾想，不过就一转眼的功夫，两人便拌起嘴来了。
也不知道是为什么。
只杨铁娘一副“又这样吵架”的模样，叫芙生她们姊妹几个知道，这是长辈们司空见惯的姊妹拌嘴。
如今瞧着嘛，也的确是这样。
虽说明姐一副瘪嘴不乐意的模样，可杨铁娘一推，她也顺势出门去了。
芙生瞧了瞧天上的日头，如今还没挂正当午，气温还没那样的热，扯了扯身上有些汗湿的衫子，决定趁着凉快把做好的蜜饯给何娘子送去。
“婆婆，我换身衣裳，把蜜饯给师父送去。，今晚摊子上是不是要加冷淘卖？今日愈发热了，咱们晌午吃槐叶冷淘吧？”
自家的槐树上面且还有嫩叶呢！刚好能做最为经典的槐叶冷淘吃。
杨铁娘恰有此想法，干脆应下，便招呼筠生出来歇歇脑子，从树上弄些嫩槐叶下来。
等芙生换了干净衣裳出门的时候，筠生都已经快要上树了。
自家有就是方便，就地取材！
芙生抱着小罐子，瞥了一眼笑得比太阳灿烂的筠生，便往外走。
她这个哥哥，自从拿捏住了后，便愈发的好拿捏了。
这几日，也不知是天太热，还是人自觉，早起全然不用她物理唤醒了呢！
嘴角噙着笑出了院门，一抬眼，笑却僵住了。
“哟！这是哪家的臭厨娘啊！”
是张玉娘。
和昨日见着的跟着毛娘子的缩头缩脑毛丫头比，今日她瞧着可精神多了，身上穿的也不是吴家最下等女使的粗布衣裳了，而是一身豆绿色的细麻布夏衫，陪着条米黄色的裙儿，梳成丫髻的头发也别上了好颜色的绢花，虽只有两朵，虽只有拇指大，但瞧着是体面多了。
她身边是张婆子，多日来耷拉着的苦脸，今日有笑了——咧到耳朵根的那种。
面对她的阴阳怪气，芙生是不理会的。
但架不住，张婆子声音更大、更阴阳怪气啊！
“有些人，学厨一辈子，就是个围着锅头打转的。我家玉娘啊！被吴家二姑娘要去院子里头伺候了！虽现在只是洒扫的，但架不住姑娘看重，日后指不准就是主子了呢！那二姑娘啊，可是养在大娘子房里的！”
作者有话说：
无
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