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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《夫郎家的绿茶小相公》 20、第 20 章(第2/3页)
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午饭便吃了这些垫饱了肚子。晚上的笋子焖鸡才是让人期待的。
下午的时候，苏荞和顾商词搬了小板凳在院子里清洗上午在山里挖回来的山货。
两个人一人面前一个木盆，清水浸着，一个洗野菜，一个洗木耳。
木耳长在木头上，不止里头会沾着木屑和苔藓，有的可能还会有看不见的虫卵在里头，而用竹杖戳下来以后掉到地上又沾了土和灰，必须得好好洗干净才行，还不能太大力，否则木耳便碎了。
这是个细致活儿，苏荞先用水反复清洗了几遍，而后又拿起毛刷将木耳一个个的刷，尤其是褶皱的地方，最容易藏碎石木屑了。
刷完以后，他又接了一盆水，这回往水里兑了些草木灰，把木耳泡在草木灰的水里泡一会，这是为了去掉虫卵和木耳上头的黏液。
说起这草木灰可是个好东西啊，简单易得，就是他们平日里烧稻草、麦秸杆、还有枯枝落叶等余下的灰。等平日灶膛里柴火烧完了，用小铁铲把里头的灰给馋出来就是了。
可这草木灰用处可大着呢，能洗掉脏东西，能防潮，能做吃食，上回那灰水粽就是草木灰的水煮出来的，甚至还能给田里的庄稼上肥，是家家户户都必不可少的东西。
比起清洗木耳的繁琐，顾商词那边洗野菜就简单多了，只需要多过几遍水，把野菜叶子和茎梗里头的细沙和泥尘洗净就行。
一个下午就这么忙活过去了，一直到差不多酉时。
日头西斜，瞧着时间差不多了，苏荞便喊顾商词到后院去把山鸡抓出来杀了，他自己则开始处理今天挖回来的竹笋。
顾商词应了一声，起身到了后院，一瞧，那山鸡怎么彻底蔫了，缩在角落里奄奄一息的。
他觉得有些奇怪，但也没多想，还以为是受了伤，这会儿彻底不行了。如此，用来杀了吃更是顺理成章了，丝毫没有想到是被灰宝教训成这样的。
杀鸡杀兔子这类的活儿他熟，以前他打猎回来也经常干这些，是以动作十分麻利，割喉放血，再用热水烫毛一气呵成。
在给山鸡拔毛的时候，瞧着这野鸡一身彩羽颜色艳丽，他还给留了一些，想着以后问问小哥儿，要不要做成个毽子踢。
另一头。
新鲜的鞭笋先把根部老硬的部分切掉，而后苏荞拿刀沿着笋壳的裂缝处划开一道口子，再轻轻一撬，外头的粗硬的笋壳便很轻松的被剥下来了。
鞭笋的笋壳不像春笋和冬笋那么多，剥个三四层便差不多了。剥掉老衣的笋子瞧着又鲜又嫩，剥下来的笋壳也不用丢，能用来生火，或者洗干净晒干了，以后家里蒸东西的时候垫在吃食上头，既有笋的清香，还能防潮。
庄户人家过日子，一草一木皆有所用。
六颗鞭笋，留下两颗滚刀切成块，一会儿炖鸡用，其余的四颗全部切成片，焯水晒干以后做成笋干，留着以后吃。
虽然瞧着不多，但慢慢攒着攒着也就多了，日子不就是这么慢慢过出来的么。
等他这边弄好，顾商词也端着杀好洗干净的山鸡回来了。
苏荞端着盆回到灶房，山鸡下锅前得先用酱油、盐和粉淹一会儿。这个粉用的是豌豆粉，是用春日里他上山摘回来的野豌豆做的。
做起来也算不得多复杂，不过是把豌豆泡发了，用石磨磨出浆，再沉淀几天就成了。虽说费点功夫，但是做出来的粉细腻清香，平日里腌肉的时候放一些，还有做菜的时候调个芡淋上去，既能挂味，而且勾出来的芡汁清亮不浑浊，很是好看。
这法子是孙大娘教他的，他学会以后便习惯了常在家里备上一些豌豆粉，平时随用随取，也很方便。
除此之外，他还放了一点点糖，不多，就一点儿，但用来提鲜足够。
趁着腌肉的功夫，他又到灶房的麻袋里抓了几个干香蕈出来，用热水泡发了，也是一会儿炖鸡用的。
既然要吃鸡，那便好好的做一顿。
夕阳半隐在山头，为整个远山笼上一层薄薄的暮霭。晚饭时间，家家户户的灶头都开始飘起炊烟，忙碌了一天的农人扛着锄头从地头归家，衣裳上挂着几颗杂草。
苏家灶房里。
“滋啦”一声，鸡肉下锅，锅里瞬间冒起一圈白汽，香味飘了出来。鸡肉下锅以后先不急着翻动，而是用油煎一煎，直到两面颜色金黄，捞出，再下切好的姜片和蒜，香蕈也放进去，一并炒出香味，然后放已经提前炒过一遍水的鞭笋。
山鸡因常年在山上跑，肉质比一般家里的鸡更紧实弹韧一些，油脂极少，而笋子就这么吃的话也是涩口的，因而做这道菜，锅里得放多一些油才行。
鞭笋和香蕈一并翻炒几下，待锅里的笋子都浸上了一层油光，这时才把鸡肉重新下进锅里，而后加水，没过锅里的肉和笋子。
这水加的并不是普通的热水，而是方才泡发香蕈留下来的香蕈水，这才是这菜吃起来香而入味的关键。
最后再加一点盐、酱油和豌豆粉，然后盖上锅盖，小火焖上一刻钟。
这样焖出来的鸡肉味道既鲜醇又吸饱了香蕈的香味，鞭笋也清香脆嫩，吃肉的同时，舀一勺汤汁拌在米饭里，那叫一个香！
顾商词在旁边看着，止不住咽了咽口水。
趁着焖鸡的功夫，苏荞又起了另外一口锅，飞快的弄了个清炒木耳。
等到夕阳余晖洒下的时候，两个人终于吃上这顿晚饭了。
一整只山鸡和笋子闷出来装了一大盆，清炒木耳看着也十分清新爽口，再加上一人一碗大米饭。
两个人提起筷子，正准备吃，然而就在这时，院门被人敲响了。
苏荞一顿，瘪了瘪嘴，脸上的表情有些委屈。
这么香的菜，就不能让他先吃一口。
顾商词见状止不住摇头失笑，站起来道：“我去开门吧。”
本以为又是何溪或是其他村里通小哥儿关系交好的人，然而开了门，外头站的却是个脸生的夫郎。尖脸猴腮，眼睛细长，手里还提着个空竹篮。
那人见了他，也愣了一下，而后又像是想起来什么一般，笑了声，道：“呦，你就是村里新来的小顾吧。你刚来，可能还不认识我，我姓吴，村里人都喊我吴夫郎，我家住在村口那头。”话落，他又探头探脑地朝屋里看了一眼，问道：“荞哥儿在家吗？”
顾商词微顿，礼貌的对他点了点头，正好苏荞这时也从后头走来，问了一句：“谁啊？”
然而见了来人，苏荞也顿了一下，脸上的笑却慢慢平了。
吴夫郎看见苏荞却咧嘴笑了：“荞哥儿，你在家便好了。”又扬了扬手里的空竹篮，絮叨道：“这不是我家德子刚从城里回来，你说这孩子，回家也不跟我和他爹说一声，就这么突然回来了，把我和他爹吓一跳。”
“这不是家里没多少菜了，德子又还没吃饭呢，我这着急的，便想着先到你家里来借点菜回去，到时我在喊你大柱叔给你送回来，你看成不？”
吴夫郎嘴里的话说的客气，然而还没等苏荞应下，人却已经先
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