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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《看我小说的读者都饿了[美食]》 140-150(第13/18页)
试，她留在旧店后厨，开始做螺蛳汤。
螺蛳粉好不好吃取决于四点，一是汤底，二是酸笋，三是卤味，四是米粉。
米粉只能买现成的，倒是没什么可挑剔的，所以今天晚餐的重头戏便放在了前三点上。
在系统商城买来的田螺和现实中的一样带着泥沙，池安安从未觉得【杂质祛除】功能有这么好用过。
只一下，让人头痛的田螺变得干干净净！
干净的田螺入热锅翻炒，螺肉微微收干，便盛出来控干水分。
底料的炒制是好吃的关键，为了更正宗，池安安特意找钱师傅问了他常用的配方，然后根据苗橙习惯的口味稍作增减。
待热油之中的底料炒好，把田螺加进去继续翻炒。
池安安从里面捡出一只田螺，晾到不烫手后，扯出螺肉品尝。
底料的搭配为田螺去腥增鲜，螺肉已经没有半点腥气和土气，因为炒过后又入了热油锅，螺肉不如直接爆炒来的的紧实Q弹，但那份弹韧口感丝毫不输于它，还多了分辣中的鲜香。
尝着滋味差不多了，她关了火，架起汤锅。
让底汤美味的秘诀除了底料，还有汤料。
池安安取出之前留的高汤块，加水煮开。
鲜美汤底这不就来了？
第148章 螺蛳粉火锅（3）
之前的高汤还少些猪皮, 池安安添了新的大骨和猪皮，和田螺一起熬上。
做螺蛳粉火锅, 自然少不了各种卤味。
猪手鸭脚必不可少，苗橙吃不惯肥肠，她便没有卤肥肠，而是卤了些豆皮和牛肚。
想到苗橙喜欢吃鹌鹑蛋，她又让小瓜在旁边剥了几十个蛋，一起卤了进去。
火锅里放不下, 剩下的卤鹌鹑蛋还能留到明天给她当早餐。
卤味基本做好，池安安又去准备其他涮菜。
适合放在螺蛳粉汤里吃的配菜里，响铃卷应该能排得上前三。
金黄色的响铃卷浸泡在汤汁里，只要几秒钟便能吸满精华的汤汁，吃起来特别的爽，不输给任何荤菜。
再准备些蔬菜、炸腐皮、笋尖之类的涮品，池安安估摸着这些应该够苗橙和张园园吃了。
她做的汤底和卤味比较多，还能留一些存起来，之后做给其他人吃。
池安安把准备工作都做好, 用【时间加速器】卤好的卤味打算先晾凉再煮进火锅里, 这样吃起来要更Q弹一些。
不过现在吃应该也不错。
她夹了一块猪蹄出来，吹去上面的热气，一边吃着一边往外走。
猪蹄还热着，外层吃起来软糯偏多，吃到里面才更有弹韧的咀嚼感，自然晾凉后口感应该要更好些。
大块的猪蹄肉在唇齿间将肉香与卤香层层递进, 池安安好久没吃猪蹄，久违地被这种猪蹄独有的口感满足。
正吃的欢快，走到前厅, 看见张园园站在店门口观察菜单和门口摆放的饮品。
池安安快速把手上的吃完，丢掉骨头和一次性手套，擦着嘴过去迎她：“你来啦，在门口站久了吗，快进来坐。”
“我刚到，就想看看你这里都布置，”张园园说着笑起来，“说实话，我憧憬途记好久了。”
她今天中午有工作走不开，在酒店点了份外卖，不出意外地被铁板烧惊艳到。
早就知道好吃，但自己的舌头没尝过这等美味，脑袋想不出味道到底有多惊艳。
池安安带她进屋，指了指饮品柜：“要不要来包热果汁？”
张园园之前没喝过这个牌子，她欣然尝试新事物：“好啊，麻烦你了。”
“合作愉快的话以后少不了一起相处，不用这么客气。”
听到这话，张园园觉得这项目更稳了：“好，一定不会辜负你的信任。那……”她插上吸管，举着果汁做了个干杯的动作，“先预祝我们合作愉快？”
池安安也空手做了个干杯的动作，两人相视而笑，随后走进休息室聊起来。
张园园把自己准备的协议和一些资料拿给她，知道她不擅长这些，仔细讲解给她听。
她并未藏私，而是把一切摆出来讲清楚，说明她有把这个事情做好的信心和决心。
池安安觉得自己的运气真是好。
确认协议没有问题，两人签下名字，张园园说：“这个不影响你自己给其他商家供货，但是你需要我去对接的话随时找我。”
只要有单子她就有佣金赚。
池安安现在还真有单子要给她，师傅们之前联系她，她便送了几箱辣白菜过去。眼下，他们研发菜品的厨师经过几天的时间，已经把调料配比和新菜式研究得差不多了。
昨天还问她什么时候定下这个事，现在有张园园在，直接把单子给她，也省得池安安操心。
调货发货相关的事宜目前还要经过她这边，不过发货工作主要还是工厂那边的虚拟人负责，她费心不多。以后再招些人来，就可以把这些工作都分出去。
她要做个轻轻松松的甩手掌柜！
代理的事情定好了，池安安还有个事情想和她请教。
李璨的妈妈周银花把米花的市场销售部门借给她，她也不能一直用下去，之后总要有自己的线下渠道。
张园园刚好对这方面懂一些，分析后给出招聘建议。
她甚至体贴地把招聘需求和人员岗位快速用手机打出来发了过去。
池安安看着手机屏幕，又一次感叹——张园园不赚钱谁赚钱！把甲方哄得明明白白！
她不禁竖起大拇指夸赞，张园园平和地笑笑：“术业有专攻，说起来还是你厉害，没有你的产品，我们这些人也没有用武之地。”
事情聊得差不多了，苗橙还没回来，张园园大概知道她在做什么，也不多问，而是继续和池安安聊天。
她们两个的共同话题，很难不拐到苗橙身上。
听张园园对苗橙的评价很好，池安安心里悄悄翘起小尾巴。
当然好，那可是她闺蜜。
过了会儿，苗橙终于从隔壁回来，敲敲门进休息室。
她不太放心地问：“安安，你没说我坏话吧？”
“哪能呢，我们都在夸你。”
“……”苗橙紧张地做了个吞咽动作，感觉更不对劲了。
张园园不打扰小闺蜜聊天，起身说：“打扰你太久了，我先回酒店处理工作，你们聊。”
今天有外人来，客服66改成线上工作，屋里就剩她们两个人，池安安往床上一倒，问她面试结果怎么样。
苗橙嘟嘟囔囔说她怎么不准备个大点的床，然后窝进她舒服的椅子里，把情况说了一遍。
总而言之，这三个人她和陆爷爷觉得都可以留。
其中一个人适合负责新媒体运营，叫奚琴，另外两个也都是有能力
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