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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《尚食局女官下岗再就业》 19、第 19 章(第1/2页)
过了端午，天气便一日热过一日。
节庆余韵未过，荷包越渐丰腴，这固然让人欢喜，但连日围着灶台转，李怀珠只觉得身上腻着一层油气。
晌午沐浴后，李怀珠忽地齿颊生津，想起样久违的物事来。
每逢苦夏，膳单上必有此物，冷淘也。
光禄寺在夏天就要专供“冷淘”，九品以上官员才能享用，最负盛名的当属“槐叶冷淘”——取青槐嫩叶捣汁和面，成碧绿面团，再拉成细缕煮熟，投入井水冰凉，拌以熟油，佐以调料，诗圣杜老称其样子“碧鲜俱照箸”，吃来“经齿冷于雪”。而元代那位雅痞的“富二代”倪瓒，吃冷淘时，要用姜汁、花椒醋、滤清的酱做汁，甚至奢侈到以冻鳜鱼、江鱼为配。
可见古今中外，在口腹之欲上，全然可以跨越时空，遥相呼应。
自然，李怀珠这时用不起鳜鱼江鱼，但能做顿好吃不贵的平替版本。
没有新鲜槐叶，便焯了些嫩菠菜，捣出青郁郁的汁水来和面，渐渐染成一汪春水般的碧色，看来便觉清凉。
“其实，”她手上揉着面，说道，“这世上的人，无论天南地北，暑热时的吃食都有几分相似。”
西方人夏天爱吃沙拉，把生鲜菜蔬洗净切了，直接用盐、醋、油料拌食，但你想，这不就跟过冷水的面条，想着法子让食物冰凉爽口一个道理么？
只不过他们多用生鲜，我们善治五谷罢了。
面团醒好，擀成薄而匀的大片，切成细长面条，滚水下锅，熟透即捞，盛入青瓷盆凉水镇着。
另取两只白瓷阔口碗，将冰镇好的面条捞入。
调味却未完全遵循古法，宫中或文人雅士的冷淘，常佐以“醯酱”，即醋和酱，讲究清雅、本味，她却是市井脾胃，觉得那样未免寡淡，便另起小锅，用葱白炼了葱油，又调了芝麻酱，加了细盐、少许饴糖和镇江香醋，酱汁浓淡适口。
面上一撮切得极细的黄瓜丝，烫熟的绿豆芽作菜码，两瓣新蒜剁成茸。
酱汁浓厚，浇在碧面上，菜码青白分明，样子却有点像老北京的炸酱面呢！
主仆二人就着后院石榴树的荫凉吃起来。
菠菜汁淡淡清气，葱油与芝麻酱复合的咸香，黄瓜丝的脆、豆芽的嫩，还有蒜茸微微辛冲，端的让人胃口大开，酣畅淋漓。
“好，好吃，”团娘吃头也不抬，一连吃了三碗，“比热汤面爽利多了！咱们卖不卖？”
团娘只想若是能卖，又是一笔好买卖，不局限什么朝食，午膳、暮食也能做，更重要的是自己也能日日吃到，娘子心善，从不苛待她的饮食！
李怀珠却略感头大——如果能用糯米做冷淘就好了，厢房里还有好几石呢……
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春宴的宫闱秘辛，传到街巷间，只剩茶余饭后几句闲谈，说是尚食局有个眼看要升的女官，不知怎的栽了，顶上去的竟是某位美人的自家妹妹，结果这妹妹清明宴上闹了大笑话，连带着那美人也吃了挂落。
听的人意味深长交换眼色，宫里嘛，不就那么回事？踩人上位，反噬自身，老戏码了。
榆林巷老街坊们却很是在意，心说时候对得上，身份也对得上……哟，敢情李娘子是这么出来的，不是犯了事，是碍了别人的路？
这念头一生，再看每日言笑晏晏的李娘子，便多了些惋惜和了然。
不过，这点关于前女官的传闻，很快就被一个更大的喜讯冲得无影无踪——
官家终于有后了！
而且是皇后娘娘有了身孕，嫡脉有望。
这可是普天同庆的大事，消息一出，汴京可热闹了，官家龙颜大悦，下诏减免赋税，恩赏百官，更命有司筹备庆典，一时间，金明池才过端午，又备龙舟盛典，御街扎结彩楼，大相国寺也预备举办法事，为大宋嫡脉祈福，街头巷尾都是一片喜气洋洋的彩缕。
这等热闹，李怀珠瞧了几日，又扎回了店里。
趁着刚刚立夏，带着团娘，将大部分糯米细细磨成了粉，又取了些蒸熟放凉，拌了酒曲，做了几瓮酒酿。
不过三五日，酒酿便成了，汁水清新，微微发酵的酸甜，米粒绵软，空口吃已是美味。
在早间熬粥时，舀一勺酒酿兑进去，再撒点桂花干，做了些清甜爽口的酒酿圆子粥，试卖几日，颇受娘子们喜爱。
这日晨起，天阴了下来，淅淅沥沥漂起细雨。
铺子里少有客人，李怀珠和团娘便坐在柜台后，就着窗外雨声，嗑新炒的南瓜子。
眼看快到关店的时辰，雨却未见停歇，街上行人稀落，想着今日早些打烊，门帘却忽而掀开。
雨气微凉，随之而入的，是一道月白色的身影。
是那位姓谢的郎君。
他撑了伞，但肩头仍洇湿了些，许是走得急。
这段时日，他倒是来过几回，多是买几只粽子，有时是豆沙的，有时是蜜枣，似乎更偏爱甜口些。
李怀珠曾暗自纳罕，瞧着这般清冷寡言的人，竟也嗜甜？
只是铺子窄小，朝食时分又过于喧嚷，他从不店里用过餐，总是买了便走。
“谢郎君，”李怀珠起身，笑意自然而然浮上眉眼，“下雨天还过来？快擦擦。”
团娘机灵，已递上一块干净布巾。
谢慈接过，温声道了声谢，仔细擦手上和袖口的水渍。
素净的绢衣伸出来一截冷白的手腕，五指匀称，蜷起时，指节便如竹节可现，伸展时，又似松枝舒展，筋络在手背薄薄的皮肤下隐约游走，清癯而不乏柔美。
是双很漂亮的男子的手。
李怀珠瞧着，心里再次暗赞。
“今日想吃些什么？”李怀珠问，“粽子还有几个，酒酿圆子粥是新做的，荷叶馍也还有。”
谢慈抬眼看墙上水牌，点了几样招牌小食。
“好，稍坐。”李怀珠应着，顺口问，“可是打包带走？”
“不必，在此用。”是很温和的语气。
李怀珠有些意外，回头看了一眼。
他已寻了张靠里些的桌子坐下，将伞靠在桌脚，布巾折好放在一旁，姿态安然，竟真是打算在店里用餐了。
李怀珠心下微奇，笑道：“那郎君稍候，马上来。”
焦脆饱满的生煎包子旁，是一钵满盈的酒酿圆粥，金色的细蕊点在乳白的粥面上，又另配一碟酱瓜，油亮细长，咸酱得当。
简单的朝食，竟有几分清润鲜妍的意趣。
“配着吃爽口。”店娘子大方，还是送了一碟小菜。
谢慈颔首。
李怀珠便退回柜台后，继续算她的帐，留他一人安静用饭。
雨声淅沥，不一会儿，门帘再次掀起，风雨更急，两道身影略显慌张。
原来是一位戴着帷帽的年轻女郎，身后跟着个婢子，两位女郎的裙裾和绣鞋边缘都沾了泥水，看着有些狼狈，但
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