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旧钢笔文学www.jiugangbi.com提供的《在全息游戏里做美食NPC》 24-30(第3/25页)
商议一番。”
他们这边的事情，沐秋菱没留意，松茸鸡汤和东坡肉也好了。
装盘，上菜。
再是拔丝红薯，甜品。
这个最简单不过了，沐秋菱偷了个懒，他在旁边指导，王铁柱自己就能完成。
“这个拔丝红薯就这么简单？”
沐秋菱点点头，“除了红薯，其实还有很多食材能用同样的烹饪方式，你空闲的时候也可以试试，研发一些别的菜式。”
“好的，师父。”
菜上了个七七八八，只剩下寿桃寿包和松鼠鳜鱼了。
常规来讲，鱼一般是最后上的一道菜。
不过寿包寿桃算是个餐后甜品，而且是寿宴，最后上也正合适。
鱼已经处理好了，现在准备开始炸。
先是鱼头，要鱼嘴先朝下，炸到变形，再全部放进去炸，这样炸出来会比较好看。
毕竟这道菜不吃鱼头，就起一个造型的作用。
再炸鱼身，要慢慢托住往油锅里放，确保切了花刀的鱼肉可以自然张开，然后再用勺子往鱼身上浇油，确保炸了花的鱼肉看起来更像蓬松的松鼠。
全部炸完了之后，还得复炸一次，这次只需要三十秒左右就够了。
保证鱼肉更加酥脆。
一条鱼刚摆盘，王铁柱就流着口水过来了。
“师父，这鱼弄得这么好看，得从哪里下筷子啊。”
沐秋菱忍俊不禁：“少扯闲，我忙着呢。”
炸鱼是一件体力活，还不能批量炸，更是不能等到前面放凉了后面才出锅，沐秋菱只能拼自己的手速，以及对火候的把控了。
幸好十几条鱼炸得都挺不错，全部摆在盘子里，还挺好看。
“这样就能上菜了吗？”
“当然不是。”沐秋菱说：“还得要有酱汁。”
他又快速起锅，想到曲管家说过老夫人喜欢酸甜口的食物，他干脆用了比较经典的糖醋番茄汁。
旋即他又想到，这个世界没有醋的话，老夫人平时想吃酸的食物，是怎么做的呢？
酱汁浇上，炸到焦黄的鱼肉瞬间披上一件红衣。
更漂亮了。
王铁柱流着口水：“完了，我更舍不得下筷子了。”
沐秋菱：“现在还轮不到咱们吃呢，快去找上菜的丫鬟。”
鱼端出去了，他才准备做寿包和寿桃。
做一个大寿桃，再做若干寿包。
寿包里包糖就行了。
上百个寿包，沐秋菱不可能一个人来完成，前面的菜都上完了，他又赶紧招呼厨子们一起动手。
不过是揉面团，把面团揉成桃子的形状罢了。
多试几次，也都能行。
大家一起动手，还是不是比一比谁包的寿包更好看。
沐秋菱手上动作不停，脸上也带着笑，“这寿包，咱们可以多包点儿，等会儿到咱们吃饭的时间，咱们也沾沾喜气。”
六十岁，在古代确实是算得上高寿了。
刚曲管家派人来说了一声，前面的宾客都吃得很高兴，让他们菜上完了之后，也给自己弄两桌。
是主人家发的话，要与人同乐。
厨子们自然高兴坏了。
平时他们吃得也不差，毕竟他们都是在厨房忙活的，还能亏得了自己？
但是今天看了沐老板做的饭菜，再想起他们自己做的，那是完全没食欲了。
寿包上蒸锅，今天的寿宴算是成功大半了。
沐秋菱揉了揉酸胀的胳膊，“铁柱，你带着大家再做两三桌菜吧。”
不光是他们厨房的人没吃，其他那些伺候的奴仆也没吃。
刚才的烤鸭，东坡肉，鸡汤，松鼠鳜鱼都还有剩，就炒几个小菜也差不多了。
王铁柱眼睛亮亮的，“好，交给我就是，师父先歇着。”
沐秋菱笑了一下，“我还得做长寿面，哪能歇息？你们先弄吧，我面做完，也差不多赶上吃饭了。”
厨子们也积极响应。
长寿面，最传统的，就是一整碗面里面只有一根面条。
面不能拉断了，更不能煮断了，可是面也不能太粗。
这就十分考验拉面师傅的功底了。
沐秋菱会做长寿面，还是机缘巧合之下，跟一位西北的拉面师傅学的。
面团是早就醒发好的，沐秋菱拿出来揉出面里的空气，保持面团的柔韧性，慢慢拉开。
锅中烧水，长长的一条面下入锅中，轻轻滑开，防止粘黏。
接下来就是调制面汤了，考虑到今天的菜式多是重油，面汤就弄清汤的最合适。
他这边面条还没起锅，曲管家亲自带着人来了。
“快快快，沐老板，曲大人有请。”
沐秋菱心中一惊：“莫非前面出了什么事情？”
否则为什么要请他这个厨子。
“非也非也。”曲管家笑得爽朗，“今日这宴会啊，满堂宾客，无一不夸赞，就连老夫人都多吃了一些。”
老夫人年纪大了，胃口也不如从前，喜欢吃酸甜口的食物，也是因为酸甜口的更开胃。
可今天的每道菜，都十分合老夫人的胃口。
老夫人高兴得不行，特意让儿子，也就是曲大人好好犒赏今日的大厨。
曲大人也是一高兴，让管家来请沐秋菱去堂前一叙。
沐秋菱松了一口气，“那您稍等，这是给老夫人煮的长寿面，马上就好了，我一道端过去吧，也好跟老夫人讨个喜气。”
“好好好。”曲管家听都没听说过什么长寿面，但光是长寿这两个字，就足以让很多老年人开怀了。
刚好，寿桃也该出锅了。
沐秋菱麻利吩咐大家装盘，让丫鬟们先一步送过去。
曲管家：“这就是寿包？瞧着可真漂亮。”
特别是那桃子尖尖还是粉红色的，瞧着跟真桃子似的，看着就想咬两口。
他哪知，这是沐秋菱特意用果汁调制的食用色素。
既然都做寿桃了，那总不能白花花地端上桌吧，得漂亮，得让主人家瞧着就欢喜。
沐秋菱夹了一个出来，轻轻吹了吹，稍微凉了一下，赶紧递给曲管家。
“大叔先尝尝看，小子来自山野，也不懂什么大规矩，但是大叔也忙前忙后累一天了，先填个肚子吧。”
曲管家心里熨帖，“你也先吃一口，咱们等寿桃上了桌再过去也不迟。”
这会儿大家都还在用膳呢。
别看今天来的都是本地有头有脸的人物，但各个都吃得抬不起头，那下筷子的速度，活像三天没吃饭了。
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